一直喝苏打水对身体有影响吗（常喝苏打水对健康有影响吗）
一直喝苏打水对身体有影响吗（常喝苏打水对健康有影响吗）马博士健康团通过检索医学领域常用的8个中英文文献数据库，查找符合条件的文献，最终纳入了1998-2019年间发表的13篇文献。马博士健康团对这13篇文献的内容进行了分析和综述，得到的主要结果如下：人们常说喝苏打水（碱性水）有益健康，但目前关于饮用碱性水对人体健康影响的科学证据较少。为了综合分析饮用碱性水对于人体健康的影响，马博士健康团团队进行了一项定性循证研究。在生产过程中，将小苏打等原料溶解、稀释后制成原料稀释液，然后将其与原水过滤和反渗透后制成的高纯水混合，经杀菌消毒后制成苏打水饮料。根据中国饮料行业团体标准《苏打水饮料（T/CBIA 001-2017）》中的定义，苏打水饮料指的是以水为原料，添加碳酸氢钠调整风味，可充入二氧化碳，可添加甜味剂、酸度调节剂和食用香精（料）等，不经调色处理，不添加糖（包括食糖和淀粉糖），经过适当的加工处理制成的风味水饮料。按照是否充入二氧化碳，通过工业生产
苏打，来自英文"soda"，原意是钠盐。苏打水指的是含有小苏打（碳酸氢钠）的弱碱性水。市场上不同品牌、不同口味、不同配方的苏打水琳琅满目，让人如坠烟雾。年轻人偏爱苏打水独特的口感，年长者则更加关注苏打水的健康功效。
苏打水分为哪几种？碳酸饮料也是苏打水吗？今天就来分析一下。
苏打水的分类苏打水一般分为天然形成的苏打水和通过工业生产的苏打水两种。
- 天然苏打水
天然含有碳酸氢钠（小苏打）及多种矿物质的弱碱性水，小苏打并非人工添加，且不允许添加其他化学物质。因此，天然苏打水的配料表里只有天然苏打水，没有碳酸氢钠、二氧化碳等其他配料。
- 工业生产的苏打水
在生产过程中，将小苏打等原料溶解、稀释后制成原料稀释液，然后将其与原水过滤和反渗透后制成的高纯水混合，经杀菌消毒后制成苏打水饮料。
- 苏打水饮料
根据中国饮料行业团体标准《苏打水饮料（T/CBIA 001-2017）》中的定义，苏打水饮料指的是以水为原料，添加碳酸氢钠调整风味，可充入二氧化碳，可添加甜味剂、酸度调节剂和食用香精（料）等，不经调色处理，不添加糖（包括食糖和淀粉糖），经过适当的加工处理制成的风味水饮料。
按照是否充入二氧化碳，通过工业生产的苏打水可分为含气（型）苏打水饮料和无气（型）苏打水饮料。需要注意的是，虽然工业生产的苏打水和碳酸饮料中均含二氧化碳，但二者的生产工艺、酸碱度不同，碳酸饮料通常是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并加入食品添加剂后合成，呈弱酸性。
常喝苏打水对健康有什么影响吗？人们常说喝苏打水（碱性水）有益健康，但目前关于饮用碱性水对人体健康影响的科学证据较少。为了综合分析饮用碱性水对于人体健康的影响，马博士健康团团队进行了一项定性循证研究。
马博士健康团通过检索医学领域常用的8个中英文文献数据库，查找符合条件的文献，最终纳入了1998-2019年间发表的13篇文献。马博士健康团对这13篇文献的内容进行了分析和综述，得到的主要结果如下：
1.长期饮用碱性水可以降低骨质疏松症的发生风险。
2009年的一项研究证明，长期饮用碱性水能够在一定程度上降低成年女性甲状旁腺激素和C肽水平，减少骨量流失，有助于预防骨质疏松。
2.长期饮用碱性水可以在一定程度上降低血压、血糖、甘油三酯和总胆固醇，有助于预防心血管疾病。
长期饮用碱性水能够下调血压升高因子醛固酮和肾素的水平，降低空腹血糖和餐后血糖，改善血脂谱分布。一项研究发现饮用碱性水2-6个月后，原发性高血压患者的血压显著降低，糖尿病患者血糖显著降低，大多数高脂血症患者的甘油三酯和总胆固醇显著降低。
3.饮用碱性水有助于调理肠胃，降低出现胃肠道症状的风险。
三项研究发现，长期饮用碱性水能够改善大便质地，改善以腹泻为主的肠易激综合症患者的生活质量，对肠道微生物群的组成有潜在影响。
4.有肾结石患病史者应避免喝富含钙的碱性水。
2001年的一项研究发现，饮用高钙高碳酸氢盐碱性水2周后，尿钙和尿液渗透压明显增加，说明碱性水可能与肾结石复发有关。曾患肾结石者应避免饮用富含钙的碱性水，从而降低肾结石的复发风险。
5.碱性水可以增强水合作用，改善酸碱平衡和无氧运动表现。
三项研究发现，男性运动员饮用碱性水2-3周后，上下肢无氧工作能力提高、乳酸浓度和尿比重降低、电解质状态得到改善。2016年的一项研究表明，运动脱水后使用碱性水补液效果好于纯净水。
循证结果提示，饮用碱性水有助于预防骨质疏松和心血管疾病，有助于肠道正常化，提高无氧运动表现，但会增加肾结石复发的风险。已有的研究存在一定局限性，因此本次循证无法提出碱性水饮用的建议，还需要更多更加深入的高质量研究。
提示与建议饮用碱性水对健康有利有弊，目前还没有碱性水的推荐摄入量。《中国居民膳食指南（2016）》建议成年人每天饮水1500-1700毫升，约7-8杯水。大家可以根据个人口味选择不同类型的水，但喜欢喝苏打水的朋友也不要贪杯哦，白开水才是经济实惠的健康之选。
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授权声明 | 原创不易，未经授权，请勿转载
撰文 | 马博士健康团 闫心语硕士
指导 | 马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
