减肥水煮花甲怎么做（减肥路上的拦路虎跟夜宵霸主）

减肥水煮花甲怎么做（减肥路上的拦路虎跟夜宵霸主）第二步：在锅中加入适量的清水开大火烧开，烧开后将准备好的花甲放入锅中，准备多少看个人能吃多少，个人推荐1500g即可，随后将火烧至微开后关火，关火后再把花甲浸泡30秒左右，这是为了让花甲开壳，若是30秒后有未开壳的花甲就是死花甲，可以丢掉了~第一步：准备一小把龙口粉丝剪开放入碗中，随后加入适量的温水浸泡40分钟备用。第二步：将剁好的蒜末放一半进干净的毛巾中，把毛巾对折然后把大蒜中的水分挤干，这时候就有朋友问我做着步有啥意义啊？目的就是为了去除大蒜中的苦涩味，接下来就可以进行熬制了！第三步：先把锅烧热，烧热后加入200g的底油，油温烧至五成热，然后将未挤干水分的大蒜下锅，然后转小火把蒜末炒干炒香，将蒜末炒至金黄色后再将挤干水分的蒜末下锅，接着小火翻炒40秒左右，炒熟之后即可出锅，并且刚出锅的蒜蓉酱的不能调味哦。第四步：等蒜蓉酱凉透后进行调味，碗中加入蚝油30g，加入鲍鱼汁30g，然后搅拌均匀

说起粉丝蒸花甲，估计很多朋友都有吃过，作为风靡市场的一种风味小吃，尤其是在夜市中最为常见，咕噜，一口下去，唇齿留香，简直就是我们减肥道路上的拦路虎啊！

接下来由我为大家带来“粉丝蒸花甲”的家常做法，成品一出保证让你口水都流下来，并且特别适合老人跟小孩食用！

啥？减肥？看过西游记没！猪八戒作为一位神仙并且还徒步去西天取经，并且一路只吃素食都没瘦下来，我们这些凡人怎么行~话不多说，让我们具体看看这道家常菜的做法吧！

先说蒜蓉酱的制作步骤：

第一步：首先我们选择红皮蒜500g，轻轻拍散后放进盆中然后加入适量的清水轻揉一会，记住不能太重哦！之后将大蒜的外皮剥下，家里有条件的也可以用温水浸泡，这样可以让外皮好剥一点，随后将剥好的大蒜切成蒜末，这个时候就是体验你刀工的时候了，切记不能切到手哦~

第二步：将剁好的蒜末放一半进干净的毛巾中，把毛巾对折然后把大蒜中的水分挤干，这时候就有朋友问我做着步有啥意义啊？目的就是为了去除大蒜中的苦涩味，接下来就可以进行熬制了！

第三步：先把锅烧热，烧热后加入200g的底油，油温烧至五成热，然后将未挤干水分的大蒜下锅，然后转小火把蒜末炒干炒香，将蒜末炒至金黄色后再将挤干水分的蒜末下锅，接着小火翻炒40秒左右，炒熟之后即可出锅，并且刚出锅的蒜蓉酱的不能调味哦。

第四步：等蒜蓉酱凉透后进行调味，碗中加入蚝油30g，加入鲍鱼汁30g，然后搅拌均匀即可，这里佐料就准备完成了，接下来开始准备主料！

主料的制作步骤：

第一步：准备一小把龙口粉丝剪开放入碗中，随后加入适量的温水浸泡40分钟备用。

第二步：在锅中加入适量的清水开大火烧开，烧开后将准备好的花甲放入锅中，准备多少看个人能吃多少，个人推荐1500g即可，随后将火烧至微开后关火，关火后再把花甲浸泡30秒左右，这是为了让花甲开壳，若是30秒后有未开壳的花甲就是死花甲，可以丢掉了~

第三步：30秒后将花甲沥干水分倒入盆中，在盆中放入适量的清水，等花甲不烫手之后将花甲掰开取出花甲肉，随后用清水清洗一遍花甲肉，目的是为了去除其中的沙子，朋友们也不想吃着吃着吃出几粒沙子来吧！然后将花甲肉捞出挤干水分。

第四步：在放满花甲肉的碗中加入食盐1g，胡椒粉1g，生抽酱油4g，蒜蓉酱50g，再加入适量的现剁蒜蓉，再将所有调料搅拌均匀。

第五步：将泡好的粉丝均匀的铺在盘底，再将花甲肉摆放均匀，然后放入蒸锅中大火蒸5分钟，切记不能蒸太久，防止鲜味流失，5分钟后将花甲取出再撒上适量的葱花。

第六步：将锅烧热，然后加入适量的植物油烧至7成热，随后将烧热的油泼到花甲上即可，这样一道非常美味的“蒜蓉粉丝蒸花甲”就完成啦，你学会了吗？