空气炸锅长期使用有害健康吗（空气炸锅更健康还是会致癌）
空气炸锅长期使用有害健康吗（空气炸锅更健康还是会致癌）但是，空气炸锅会吹干食物水分，炸出来的食物比油炸的干，也是蛮上火的哟~可以简单理解为：空气炸锅就是用高温的“空气”为介质来“炸”食物，而且用油少，甚至可以不用油。 空气炸锅采用快速空气技术。发热管加热后，风扇加速空气流动，空气形成快速循环热流，食物均匀受热带出自身的油脂，并带走食物中的水气，产生与油炸相当的效果。
很多妈妈一听到空气炸锅，脑袋也开始炸了：
马上就能联想空气炸健不健康？上不上火？会不会致癌呀？
哈哈，能理解啊，我也是这种妈妈之一~
空气炸锅的原理空气炸锅，顾名思义，和“空气”有关系。
空气炸锅采用快速空气技术。
发热管加热后，风扇加速空气流动，
空气形成快速循环热流，食物均匀受热带出自身的油脂，并带走食物中的水气，产生与油炸相当的效果。
可以简单理解为：空气炸锅就是用高温的“空气”为介质来“炸”食物，而且用油少，甚至可以不用油。
但是，空气炸锅会吹干食物水分，炸出来的食物比油炸的干，也是蛮上火的哟~
看着就觉得嘎嘣脆，让人口水直流。
孩子吃得爽歪歪，妈妈心里不停咯噔---
空气炸锅更健康还是会致癌？空气炸少油或不用油这点，可避免摄入过多热量和油脂。
研究表明空气炸禽类食物损失的维生素B1比油炸能少约一半，油脂氧化程度也更低。
所以，相对油炸，空气炸还算是更健康的。
但是网上也有传言：空气炸会产生丙烯酰胺，会致癌。
这是真的吗？
丙烯酰胺是2A类致癌物，已被证实会引起动物癌症。
但是对人类致癌的证据还有限。
其实，富含淀粉的食物，只要烹调温度超过120℃就会产生丙烯酰胺。
如土豆、面包、蛋糕、油条等，烤炸温度越高、时间越长、水分越少，产生的丙烯酰胺就会越多。
需要注意的是，有害物质不能“只谈成分，不谈剂量”。
任何物质具备“有毒性”，是需要达到一定的剂量。
所以，空气炸的食物会致癌这种说法，妈妈们不必过于担心。
实在担心的话，那就少“炸”淀粉类的食物就OK啦~
- 大多都是免预热，节省时间。
- 加热方式：螺旋360℃热风循环>360℃热风循环>上下热风循环。
- 内胆设计：海星内胆≈导风槽>光溜溜内胆，有导风槽的受热更均匀。
- 电子控温的精度会高于机械控温。
- 功率够大，可调节范围大。
- 尽量选多功能的，厨房就那么大，一锅多用更实用。
- 把手安全、外壳防烫、抽拉便捷。
- 可视化窗口的，可随时观察食物状态。
- 可自主晃动的，就不用把炸锅拿出来手动晃动。能使食物受热更均匀，口感会更好。
- 可拆卸的易清洗。一体式不粘涂层内胆 隔油架的，清洗更容易点。
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加热管在下面，风机在侧边，加热效率高，油脂不会飞溅到加热管上。
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