什么零食好吃有营养不上火（我家零食从不买）
什么零食好吃有营养不上火（我家零食从不买）食材：蛋挞皮、豆沙、熟芝麻、鸡蛋3、搅拌好了之后，倒入面板上，用擀面杖轻轻地擀成薄饼，再用刀切成小块备用。老于我是为了满足家里的喜好，所以用碗倒扣过来，切了一些圆形的锅巴胚子出来。接着把切好的锅巴胚子放入烤箱，180度20分钟即可。没有烤箱的，空气炸锅也行。食材：剩大米、五香粉、鸡肉松、橄榄油、鸡蛋、盐1、做锅巴一定要用没吃完的剩大米，这样既不浪费，做出来的锅巴还香，最主要的是剩大米水分少。首先，准备一碗剩大米，倒入少许的五香粉，再抓一把鸡肉松，用筷子搅拌均匀。2、搅拌好的大米倒入少许的橄榄油，盐，以及一个鸡蛋量的蛋清，再次搅拌均匀备用。之所以不把所有的食材一起放，是因为，先加入蛋清会起到粘粘的效果，这样五香粉和鸡肉松会搅拌不均匀。
有人说：吃零食可以缓解压力！的确，基本上大部分的零食，吃的时候总是那么的让人心情愉悦。也有人说：吃零食是满足自我欲望的一部分！还有的人说：一日三餐的味道有些寡淡，而零食的滋味可就丰富多了！
当然，也有的朋友认为，吃零食不健康！尤其是现在的零食，好多都是加入了各种大量的添加剂，尤其是家里有小孩子的，这样的零食吃多了对身体一点好处都没有 ！
老于认为，不管是孩子还是大人，适当的吃点零食无可厚非，不管是解馋也好，缓解压力也罢。但是有一点，我最看重，就是零食里面不能有添加剂，尤其是不能有太多的添加剂！这样的零食，宁可不吃！
但是，众所周知，现在的零食，随便看一下配料表，里面的添加剂多了去了，所以，我们家的零食从不买，基本上都是我自己做，所以，今天就给大家分享5种零食的做法，不仅美味好吃，营养健康，关键是没有添加剂！
第一种：五香锅巴食材：剩大米、五香粉、鸡肉松、橄榄油、鸡蛋、盐
1、做锅巴一定要用没吃完的剩大米，这样既不浪费，做出来的锅巴还香，最主要的是剩大米水分少。首先，准备一碗剩大米，倒入少许的五香粉，再抓一把鸡肉松，用筷子搅拌均匀。
2、搅拌好的大米倒入少许的橄榄油，盐，以及一个鸡蛋量的蛋清，再次搅拌均匀备用。之所以不把所有的食材一起放，是因为，先加入蛋清会起到粘粘的效果，这样五香粉和鸡肉松会搅拌不均匀。
3、搅拌好了之后，倒入面板上，用擀面杖轻轻地擀成薄饼，再用刀切成小块备用。老于我是为了满足家里的喜好，所以用碗倒扣过来，切了一些圆形的锅巴胚子出来。接着把切好的锅巴胚子放入烤箱，180度20分钟即可。没有烤箱的，空气炸锅也行。
第二种：豆沙酥食材：蛋挞皮、豆沙、熟芝麻、鸡蛋
1、先把蛋挞皮解冻，解冻的过程中把豆沙分成大小一致的分数，然后再用用揉圆。接着再用蛋挞皮包裹住豆沙，可以做成半圆形或者圆形的样子。蛋挞皮解冻后，自带黏粘的效果，轻轻一揉，或者一捏就可以。
2、把所有的豆沙包裹起来之后，取一枚鸡蛋，把蛋清、蛋黄分离后，把蛋黄用筷子打散，再用刷子蘸着蛋黄液涂抹在蛋挞皮上，再均匀的撒上芝麻。
3、烤箱200度预热3分钟，接着放入做好的豆沙酥胚子，烤5分钟即可。
第三种：雪梨棒棒糖食材：雪梨、冰糖、麦芽糖（三种食材的比例为5:3:1）
1、首先把雪梨削皮，然后切成小块。注意，切块的时候，直接把梨核去掉即可。切好的梨块用破壁机打成果汁，然后用筛子过滤掉渣子。注意，尽量反复多过滤两遍，残渣越小，做出来的棒棒糖就越透亮。
2、锅中倒入过滤好的梨汁，先放入冰糖，大火煮沸，煮至冰糖融化后，加入麦芽糖，改小火慢熬，边熬边搅拌当熬制冒小泡的时候，用筷子站一下汤汁，放在冷水里冷却一下，如果马上凝固变硬就说明可以了！
3、最后，把熬制好的雪梨水倒入模具中，大约30分钟左右便可以脱模了！
第四种：苹果派食材：苹果、手抓饼、白砂糖、糖粉、面粉
1、首先把手抓饼解冻软化，这个时间把苹果洗净，先对半切成四瓣，去掉果核，然后再切成很薄很薄的片；接着锅中加入适量的清水，放入切好的苹果片，加入少许的白砂糖，大火煮沸即可捞出沥水备用，这一步就是为了软化苹果片。
2、取一张手抓饼放在面板上，撒上一点面粉，防止粘连，再用擀面杖擀成薄薄的长方形的薄片，再用刀横着切成二指宽的条形。然后取一条平铺在面板上，整齐地摆放上苹果片。注意，苹果片的底部留出一指的宽度，好让手抓饼包裹起来。
3、宽面条上摆满苹果片后，再慢慢的圈起来，再放到烘焙用的油纸（蛋挞的锡纸盒上也行）上。全部做好后放入烤箱，180度先烤10分钟，取出盖上一层锡纸，然后再烤20分钟即可。
第五种：辣条食材：牛筋面、食用油、干辣椒、香叶、葱姜蒜、芝麻、花椒、辣椒粉、孜然粉、辣椒油、生抽、蚝油、盐、糖
1、首先把牛筋面放入盆中，倒入适量的食用油搅拌均匀，然后放入蒸锅，大火蒸至上汽后，再蒸5分钟，拿出散开放凉备用。这一步是为了软化牛筋面，裹上食用油是为了防止牛筋面粘连在一起。
2、取一个大碗，倒入三勺辣椒粉、三勺辣椒油，一勺孜然粉，一把芝麻，一勺蚝油，一勺生抽，半勺盐，一勺白糖，搅拌均匀后备用。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜、香叶、花椒以及干辣椒爆锅，炒出香味后倒入调配好的料汁，翻炒均匀后关火。省事的话，直接把牛筋面倒入锅里，用筷子搅拌均匀，辣条就做好了！
其实，在家做零食，虽然繁琐一些，但胜在食材有保障，尤其是没有任何的添加剂，无论是自己还是孩子等家人们，都可以放心大胆的吃！当然，内容有限，老于今天先分享这么多，如果你有喜欢吃的零食，不妨在评论区留言，老于会的，一定分享给你制作的方法！
