坚果热量脂肪高吗容易长胖吗（但其中所含的脂肪）

坚果热量脂肪高吗容易长胖吗（但其中所含的脂肪）你的健康，我的关注。专业人员以科学与人文视角观察健康，包括快报、细节、提醒、释疑、观察、观点、史话、逸事等系列，内容为作者魏宏岭及团队原创作品。拒绝未经许可的一切形式的盗用、盗链及转载，否则将依据相关法律予以追究。爱谁，就把健康传给谁。在较早前，于2014年发表在《公共科学图书馆期刊》上的论文，则揭示了坚果对血糖的影响。加拿大的学者经荟萃分析后发现，杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、开心果等，每天平均摄入约30克，坚持8周，对空腹血糖有降低效果，同时可改善胰岛素抵抗。用坚果替代碳水化合物，可以帮助减轻体重。研究者认为，对血糖产生影响的因素是坚果中所含的镁以及不饱和脂肪。坚果有益健康和控制体重，那么，坚果种类那么多，应该如何选择呢？咱们来举几个例子吧。栗子，被誉为干果之王，其中含有较丰富的膳食纤维。传统医学认为，栗子味甘性温，无毒，益气补脾，补肾强筋。但是，栗子生吃难消化，熟食易滞气，因此，不宜

坚果，是健康饮食建议中经常提到的食物。坚果具有较高的营养价值，还可以降低多种疾病的发生风险。但是，看到花生这类的坚果，人们又会生疑，用来榨油的东西，会含有很多脂肪吧？吃那么多脂肪，会不会让人发胖呢？坚果会增加体重，还是能帮助减肥呢？咱们先来看最新发布的科研报告吧。

近期发布在《英国医学杂志》系列的《营养、预防与健康》杂志的论文，揭示了1项长期观察研究的结果。研究者分析了51529名男性健康专业人员以及23万多名参与特别研究计划的护士们的相关数据。在20多年的监测中，参与者不断报告其体重和生活信息。分析结论是，任何类型的坚果摄入，都会降低长期体重增加和肥胖的风险。

坚果可以帮助控制体重，是因为坚果所含的高纤维，能延迟胃排空，从而使人在更长的时间内有饱足感；坚果纤维也能很好地与肠道中的脂肪结合，最终使更多的卡路里被排出体外。还有研究证实，坚果含丰富的不饱和脂肪酸，能够增加静息能量消耗，从而起到帮助控制体重的作用。

研究期间，主要的观察指标是花生等坚果的摄入情况，每天半份花生或者核桃，相当于18克，分别使肥胖的风险降低了15%。用坚果替代加工肉类、精制谷物或甜点，有较好的控制体重的作用，但是，食用花生酱的效果则不显著。

在较早前，于2014年发表在《公共科学图书馆期刊》上的论文，则揭示了坚果对血糖的影响。加拿大的学者经荟萃分析后发现，杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、开心果等，每天平均摄入约30克，坚持8周，对空腹血糖有降低效果，同时可改善胰岛素抵抗。用坚果替代碳水化合物，可以帮助减轻体重。研究者认为，对血糖产生影响的因素是坚果中所含的镁以及不饱和脂肪。

坚果有益健康和控制体重，那么，坚果种类那么多，应该如何选择呢？咱们来举几个例子吧。栗子，被誉为干果之王，其中含有较丰富的膳食纤维。传统医学认为，栗子味甘性温，无毒，益气补脾，补肾强筋。但是，栗子生吃难消化，熟食易滞气，因此，不宜多食。通常建议在2餐之间吃栗子，如果在晚饭后再吃栗子，那就可能摄入过多热量。所以，有益的食物，进食时也要注意细节。

再来说说开心果吧。开心果中的精氨酸含量较高，还含有花青素。精氨酸有助于降血脂；花青素是抗氧化物质。吃开心果的时候，可以通过剥壳延长食用时间，吃下30多粒开心果，可能需要20分钟时间，能让人产生较好的饱腹感和满足感。如果是1个人单独慢慢吃，通常不会吃下太多。但是，如果是几个人围坐在一起，边聊边吃，那就可能控制不住热量的摄入。咱们吃坚果的目的，是为了汲取其中有益健康的营养成分，而微量元素摄入过多，则不会被吸收。坚果吃太多，在补充营养的同时，也会带来更多热量，毕竟，减肥的基本原理是摄入的热量要少于消耗的能量，相信您能想清楚这个道理。

爱谁，就把健康传给谁。

你的健康，我的关注。专业人员以科学与人文视角观察健康，包括快报、细节、提醒、释疑、观察、观点、史话、逸事等系列，内容为作者魏宏岭及团队原创作品。拒绝未经许可的一切形式的盗用、盗链及转载，否则将依据相关法律予以追究。

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