腊肉怎样做才能不起盐霜（冬季做腊肉不如做它）

腊肉怎样做才能不起盐霜（冬季做腊肉不如做它）　　第二步：全部切好之后放在干净的大碗里，加入适量的盐、白糖、五香粉、胡椒粉、辣椒面、麻椒、米酒，上手抓匀，盖上保鲜膜，腌制8个小时左右。　　第一步：准备适量的猪后腿肉，洗干净之后切成厚片，如果想干得快一点，可以切得稍微薄一点。　　主料：猪后腿肉。　　辅料：食盐、白糖、五香粉、胡椒粉、辣椒面、麻椒、米酒。　　【详细做法步骤分享】

　　民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是：冬季做腊肉不如做它，腌制后一晾一蒸，比牛肉筋道，减肥也能吃。

　　猪肉一直是人们餐桌上必不可少的一道美食，可以说有餐桌就有猪肉的存在，为了满足人们的味蕾，加工方式也是五花八门，各式各样;众所周知，由于大环境的问题，前一段时间，猪肉价格上涨，让这道家常菜变得一点都不家常了，甚至网上有段子调侃，能买得起猪肉的都是土豪;但是这段时间，猪肉恢复正常价格，它又回到了我们的家常菜餐桌上。

　　猪肉的吃法，一般都分为新鲜的吃法和加工成腊肉的吃法，今天为大家分享不一样的猪肉的吃法，冬季做腊肉不如做它，腌制后一晾一蒸，比牛肉筋道，减肥也能吃，下面为大家分享详细的做法步骤。

　　【准备的食材】

　　主料：猪后腿肉。

　　辅料：食盐、白糖、五香粉、胡椒粉、辣椒面、麻椒、米酒。

　　【详细做法步骤分享】

　　第一步：准备适量的猪后腿肉，洗干净之后切成厚片，如果想干得快一点，可以切得稍微薄一点。

　　第二步：全部切好之后放在干净的大碗里，加入适量的盐、白糖、五香粉、胡椒粉、辣椒面、麻椒、米酒，上手抓匀，盖上保鲜膜，腌制8个小时左右。

　　第三步：腌制好之后，将肉块平铺放在烤架上，放入烤箱之后用果干功能90度烘干，大概6个小时之后就可以烘干了，如果切薄一点的话所花的时间会更短。

　　第四步：烘干之后上蒸锅，大概蒸半个小时左右就能蒸熟了。蒸熟之后颜色和口感跟牛肉差不多，特别的香。

　　冬天很多美眉都怕胖，这是一道非常适合冬天吃的美食，还可以当零食来吃，麻辣鲜香有嚼劲，不但能解馋，冬天还能补充能量哦!减肥都能吃，多吃也不用担心胖，减肥的朋友必备，赶快上手试试吧!

　　【生活佳美食小贴士】

　　1.除了能够使用猪后腿肉之外，也可以使用前腿纹理比较清晰的猪肉，做出来的口感和牛肉一样非常有嚼劲。

　　2.喜欢吃辣的朋友，腌制肉的时候可以多放点辣椒。

　　3.如果没有烤箱的话直接拿晒干或者自然烘干就可以了。

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