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秋天吃什么菜祛湿最好(送你一朵小红花)

秋天吃什么菜祛湿最好(送你一朵小红花)材料:干木棉花瓣15克,金银花10克,白菊花10克。木棉花三花饮材料:木棉花60克,炒扁豆50克,蜜枣3个,陈皮1/3个,猪脊骨500克,生姜3片。做法:木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻,再与炒扁豆、陈皮浸泡;蜜枣去核;猪脊骨切段敲裂;一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3-4人量。功效:清润醇和,能祛湿、利水、健脾,男女老少皆宜。

木棉花开,冬不再来。在广州的街道两旁,木棉花在这早春的二月悄悄绽放。

每年木棉花开时,不少市民会在木棉树下、花丛里捡一些落下来的木棉花,拿回去晒干煲汤喝。老广们熟知的“五花茶”,其中的一种花就是木棉花。

秋天吃什么菜祛湿最好(送你一朵小红花)(1)

广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师詹慧瑜介绍,木棉花可药可食,使用方便,有很好的祛湿健脾的功效,老广们常用其来煲汤煲茶。“祛湿茶”、“祛湿汤”便是广东地道的健脾化湿食疗法。

推荐食疗方

木棉花扁豆煲猪骨

材料:木棉花60克,炒扁豆50克,蜜枣3个,陈皮1/3个,猪脊骨500克,生姜3片。

做法:木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻,再与炒扁豆、陈皮浸泡;蜜枣去核;猪脊骨切段敲裂;一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3-4人量。

功效:清润醇和,能祛湿、利水、健脾,男女老少皆宜。

木棉花三花饮

材料:干木棉花瓣15克,金银花10克,白菊花10克。

做法:木棉花瓣、金银花和白菊花洗净,加水煮沸,可代茶饮。

功效:清热凉血、清肝明目。夏天喝了,还有解暑功效。

木棉花陈皮粥

材料:木棉花30克,陈皮10克,粳米100克,蜂蜜适量。

做法:木棉花和陈皮,加水煎汁,去渣待用;粳米洗净,加水和木棉花陈皮汁煮粥。待粥快成时,加入适量蜂蜜即可。

功效:健脾祛湿,凉血止血,润肺止咳。

秋天吃什么菜祛湿最好(送你一朵小红花)(2)

食用木棉花的注意事项
  • 道路旁的木棉花受污染较重,所以路上的木棉花不要捡回家食用,应到正规药材店购买木棉花干,这样更加卫生和安全。
  • 木棉花汤粥不宜经常吃,每周最好不超过2次。
  • 木棉花性偏寒凉,身体虚弱的老年人应该温养,一般不适宜饮用寒凉之品,对脾胃虚弱的孕妇而言也不宜食用。

文、图/羊城晚报全媒体记者 余燕红

通讯员 许咏怡 王若伦

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