菊花茶的正确喝法（上火就喝菊花茶）

菊花茶的正确喝法（上火就喝菊花茶）首都医科大学附属北京中医医院急诊科副主任医师 曹迎：春天是肝火旺盛的季节，容易出现肝火。夏天以暑湿为主，所以心火旺、湿气重。秋天是比较燥的季节，容易出现肺火。冬天的时候，最常见的是寒包火。心火的主要表现是心烦失眠、口舌生疮，胃火的主要表现是口干舌燥、牙龈肿痛、大便干燥，小肠火的主要表现是小便短赤，淋漓涩痛。而且，对于肝肾阴虚的患者，喝菊花茶反而会出现上火的表现。所以，降火也是有不少讲究的。那么，我们是否也要根据肝火与肺火表现症状的不同，来挑选不同种类的菊花茶饮用呢？虽然它们有共同的属性，但是也有差别。在功能主治上，白菊花的作用是平肝明目，比如头晕目眩、视物模糊等。黄菊花的作用是疏风清热，比如目赤肿痛、眼部分泌物增多、口干口苦、咽干咽痛等。野菊花的作用是清热解毒，比如夏天会经常见到疖子或热痱子，这时用野菊花就比较管用。看来，喝菊花茶还是很有讲究的，那么，除了肝火与肺火，其它类型的上火，都会出

说起上火，或许会引发许多人的感同身受，季节的变化、工作的压力、饮食的不当等，都可能导致上火，而菊花茶，就成了不可或缺的降火饮品。

不过，网上还有人说，喝菊花茶其实并不能完全降火。那么，这事实真相到底是什么呢？

北京中医药大学东直门医院消化科主任医师 刘敏：菊花大致分为三种，分别是白菊花、黄菊花、野菊花，它们共同的特点是味道甘苦，性是微寒，入肝经与肺经。如果出现肝经与肺经的火，菊花茶确实可以降火。但我们五脏六腑都可能会有火，比如出现心火、胃火、小肠火或者肝肾阴虚的火旺，这时它就起不到作用了。

虽然我们平日里喝的菊花茶种类众多，但是它们都只能降肝火与肺火。而对于像其它的心火、胃火等，喝菊花茶却是万万起不到作用的。

而且，对于肝肾阴虚的患者，喝菊花茶反而会出现上火的表现。所以，降火也是有不少讲究的。那么，我们是否也要根据肝火与肺火表现症状的不同，来挑选不同种类的菊花茶饮用呢？

虽然它们有共同的属性，但是也有差别。在功能主治上，白菊花的作用是平肝明目，比如头晕目眩、视物模糊等。黄菊花的作用是疏风清热，比如目赤肿痛、眼部分泌物增多、口干口苦、咽干咽痛等。野菊花的作用是清热解毒，比如夏天会经常见到疖子或热痱子，这时用野菊花就比较管用。

看来，喝菊花茶还是很有讲究的，那么，除了肝火与肺火，其它类型的上火，都会出现哪些症状呢？

心火的主要表现是心烦失眠、口舌生疮，胃火的主要表现是口干舌燥、牙龈肿痛、大便干燥，小肠火的主要表现是小便短赤，淋漓涩痛。

首都医科大学附属北京中医医院急诊科副主任医师 曹迎：春天是肝火旺盛的季节，容易出现肝火。夏天以暑湿为主，所以心火旺、湿气重。秋天是比较燥的季节，容易出现肺火。冬天的时候，最常见的是寒包火。

所以，只有认清自己属于哪种火，才能用有效的药物来缓解它所引发的不适症状。

北京中医药大学东直门医院消化科主任医师 刘敏：心火可以用莲子心、绿豆、荷叶，都能达到清心除烦的作用。胃火可以用鲜芦根、西瓜皮，从而实现清胃降火。小肠火可以用白茅根、淡竹叶，这些都是入小肠经。

所以，如果在上火的时候，一定要了解自己是怎样的上火状况，再选择适合的降火药物。当然在上火严重的情况下，就必须及时就医，千万不要盲目饮用菊花茶来降火啊。

菊花药食同源，可以泡茶，可以做成糕点，可以入菜煲汤，日常吃法多样。如果能再搭配上别的药食材，养生保健功效更是翻倍。

菊花茶的好搭档

菊花 桑叶

桑叶有清肺润燥、平抑肝阳的作用，和菊花搭配，能更好地疏风清热、宣肺止咳，有效改善口干舌燥、舌苔黄腻、胸闷恶心、头重体倦等症。

同时，二者合用还能起到一定的辅助降压作用，高血压高危人群也可将此作为日常预防方使用。

做法：取菊花10克、桑叶5克、龙井茶10克，一起用沸水冲泡代茶饮即可。

菊花 枸杞

菊花和枸杞绝对是一组“经典搭档”。枸杞也是护眼明目的佳品，常被中医用来治疗视物昏花等症，和菊花一起泡茶饮用，更利于滋养眼睛、缓解眼疲劳。

做法：取菊花5克、枸杞5克，加水冲泡饮用即可。

菊花 雪梨

秋天是吃梨的好时节。梨子富含水分，具有较好的滋阴润燥功效，和菊花搭配，有利于缓解风热犯肺引起的咳嗽症状，有剧烈干咳，且伴有咽痛、发热、痰黄稠难咳出等表现的人，都可以试一试。

做法：雪梨洗净后去核切成小块，与菊花、红枣一起放入锅中，加适量水熬煮，最后加入适量冰糖调味即可。

菊花 山楂

山楂是消食化积、行气散瘀的“高手”，在调节三高、保护心血管方面也很有好处。尤其是生山楂，它由新鲜山楂晒干制成，味道虽然较酸，但降脂、活血效果更佳，尤其适合高血脂、脂肪肝患者食用。

将生山楂和菊花搭配，辅助降脂、养护心血管功效更强。

做法：取5克葛根，用水煎煮5分钟后，放入3克菊花、3克生山楂、3克三七花，浸泡1分钟后饮用即可。

注意：脾胃不佳、经常腹泻的人群不宜使用此方。

菊花 鲈鱼

鲈鱼低脂、低胆固醇，从中医的角度来看具有健脾、补气、益肾等功效，有很好的补益作用。烹饪鲈鱼时加上菊花，香味清新，滋补效果更好，以前还深受慈溪太后的喜爱，是宫廷中的食疗佳品之一。

做法：鲈鱼剔骨切成片，加蛋清、盐、水淀粉、油腌制片刻，腌好后入油锅，煎至两面金黄，捞出铺在砂锅底部。锅内下入葱姜末炒香，加入香菇、冬笋、胡萝卜片煸炒，倒入鸡汤，加少许盐，炖煮3分钟。将汤中的配菜捞出，摆在鱼片上，中间放上用淡盐水洗过的菊花，最后倒入汤汁即可。

如何挑选菊花茶？

一看颜色

建议选择花瓣完整、颜色既不过于鲜艳又不会太过暗淡的。颜色过于鲜艳的可能经硫磺熏制过，颜色过于暗淡的则可能存放时间较久。

二摸花朵

优质的菊花，手摸起来有松软、顺滑感，不会太硬或太潮。

三闻气味

闻起来有淡淡清香的菊花品质较佳，若闻起来有刺鼻的酸味，那也不宜选购。

哪些人不适合喝菊花茶

有咽部炎状的人：要尽量减少对胃部刺激，而菊花性凉，长期饮用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎症持续存在。

阳虚体质的人：一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适。

孕妇：菊花是寒性的食物，孕妇最好不要喝菊花茶。

过敏体质的人：临床上已有服用菊花导致过敏的报道。过敏体质者一定要格外注意，饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应时，应立即停服，必要时及时就诊。

感冒期的人：菊花茶性味凉，不适合感冒的人喝，而且感冒的人，如果出现嗓子疼时一定要多喝水，并在急性期时就积极用药治疗，以免拖成咽炎，造成长期不愈。

糖尿病人：一些患有糖尿病的或者血糖比较高的人最好不要喝菊花茶，喝的时候不要放糖，每次不要超过2朵。

如果上火严重

一定要及时就医

千万不要盲目饮用菊花茶降火~