保护肝脏的蔬菜和水果有哪些（想要肝脏保持健康）

保护肝脏的蔬菜和水果有哪些（想要肝脏保持健康）

大家好，今天有位女粉丝留言，现在平时她也在保护肝脏，平时饮食需要吃什么样的蔬菜呢？我们平时生活中对蔬菜并不陌生，蔬菜的种类也是比较多的，不同的蔬菜营养价值也是各有千秋，选择不同蔬菜合理的搭配，我觉得才有利于我们的身体健康，有利于保护我们的肝脏。

如果要选择对我们肝脏有益的蔬菜，肯定是选择深色蔬菜更好一点，因为深色蔬菜它含有我们的胡萝卜素、维生素b2还有维C的含量是比较高的，并且它还含有各种矿物质和我们需要微量元素，所以深色蔬菜更受肝病朋友欢迎。那我们哪些是深色蔬菜呢？一般来讲就是绿色的、红色的、橘红色的或者是紫红色的这就叫深色蔬菜，比如深绿色蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、空心菜等等。红色或者橘红色蔬菜我们常见的西红柿、胡萝卜、南瓜等等。还有一种紫红色的，比如常见的，紫甘蓝、红笕菜等等，都是比较常见的。

一般来讲，我们每天要保障三百到五百克左右的蔬菜摄入，也就是一斤，最少也要大半斤，其中深色蔬菜要占到一半以上，并且摄入一半以上的深色蔬菜能够分配到我们一日三餐中，这个是比较好的。就算在外面就餐，也要多选择深色蔬菜。

我们为什么要吃这种深色蔬菜，因为它含量除了胡萝卜素、维生素b2还有维C以外，颜色越深，它含有的维生素a和无机硝酸盐也比较多，它可以增加我们脂肪细胞线粒体呼吸，抑制我们炎症和氧化应急，对我们肥胖和脂肪肝的预防以及它的辅助治疗，是有不小作用的。所以说每天摄入足够的深色蔬菜，既能满足我们肝脏常见需要的营养，还能保护我们的肝脏，对我们的代谢综合征和脂肪肝的预防还是起到很好作用的。