大理美食推荐小吃小火锅（田园有机小火锅）

大理美食推荐小吃小火锅（田园有机小火锅）秋季是一个滋补的季节，人们在这个时候除了满足味蕾的渴望，还更注重饮食的健康，因此，郫都多利·桃花源餐厅的有机小火锅就尤受老饕们青睐。『至简至味是田园』国以民为本，民以食为天，美食，自古就是人生一大乐事。 一个食字有很多讲究，烹制方式、选材搭配，是否营养平衡，是否味美留香。一餐一饭关乎百姓生活，平常却不平凡。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

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国以民为本，民以食为天，美食，自古就是人生一大乐事。

一个食字有很多讲究，烹制方式、选材搭配，是否营养平衡，是否味美留香。一餐一饭关乎百姓生活，平常却不平凡。

『至简至味是田园』

秋季是一个滋补的季节，人们在这个时候除了满足味蕾的渴望，还更注重饮食的健康，因此，郫都多利·桃花源餐厅的有机小火锅就尤受老饕们青睐。

桃花源餐厅

下午四点，桃花源餐厅的主厨孟师傅来到了地里，这里是同属多利·桃花源的有机蔬菜种植基地，也是餐厅食材主要的来源。

桃花源食材采摘

有客人预约了傍晚六点来吃有机小火锅，他要在两个小时内，亲自去选摘新鲜蔬菜，然后择下最鲜嫩的部分，以过滤至纯净的水洗净，再精心摆盘后等待食用。

桃花源小火锅

越是看似简单的食物越是讲究，让食能尽其材，是对食材和食客最大的尊重。

『慢火匠心出真味』

此时的后厨，孟师傅的徒弟小齐正守着灶上的汤锅，锅里炖着小火锅用的底汤，热气丝丝缕缕飘散，瞬时便勾起心底对美食的欲望。

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汤里的食材是桃花源自有的散养土鸡，配以优选的上等滋补药材，严格控制时间火候和顺序，分别下到锅中，再转文火慢熬8个小时，直至食材的功效和味道最佳融合，才会被端到客人的桌上，开始一餐有机盛宴。

桃花源小火锅

无公害无污染的有机蔬菜，和优选新鲜的海鲜肉类，涮进浓稠鲜香的养生汤底，蘸上同样无添加原材特制的酱碟，喝一口现榨果汁，从味蕾到心灵都是满足。

桃花源小火锅

正是这样精心的烹饪方式，配以优质的的选材，才让我们对风味有了最真挚的眷念。

『寻味人间入桃源』

中国人崇尚返璞归真，遵循自然、应节而食，让食材回归本味，是对美食最纯粹的表达。

桃花源备餐

当珍贵的食材被厨师以匠心对待，食物便被赋予了情怀。苏轼一生为美食留诗百首，如今桃花源正隔着近千年时空，以一锅人间真味与之相和。

桃花源实景

在山水田园庭院故事中，赏四季风光，品自然之味，这是多少人正在追寻的生活，就在距离成都10KM的地方，桃花源早已为你实现。

去吃美食吧，趁朋友都在，趁天气正好。

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