吃一个月红薯能减肥么（吃红薯真的可以减肥吗）
吃一个月红薯能减肥么（吃红薯真的可以减肥吗）
红薯是十大抗癌食品中的佼佼者，还有β-胡萝卜、硒等可以使上皮组织细胞正常发育，抑制组织细胞异常分化，清除自由基，阻断致癌物与细胞相结合，所以常吃红薯有很好的抗癌防癌的作用。此外，红薯中含有的赖氨酸可以促进身体的生长发育，以及大量的粘液物质如黏液蛋白，可以保护心血管壁的弹性，防止动脉粥硬化的发生。
吃红薯时注意一定要煮熟后才可以吃，因为红薯中淀粉的细胞膜，不经高温破坏，吃后会产生不适的症状。其次一定不要过量，会引起腹胀、烧心、反酸、胃痛等症状，建议一天不要超过150克。
要想红薯口感更甜，可以放置一段时间再吃。放置后水分被蒸发，增加糖的浓度。红薯的存放不当会发生变硬、霉变的现象，所以应放在通风阴凉处，最佳的室温是15度左右。
作者信息：国家一级公共营养师徐明磊
微博：@营养师徐明磊
