立冬后多喝这道汤汤鲜味美身体好（最该给家人喝这汤）

立冬后多喝这道汤汤鲜味美身体好（最该给家人喝这汤）步骤4：排骨用温水冲洗掉浮沫，全部都转入在炖锅里，放入泡好的红豆，胡萝卜和山药块，放入一些核桃，加上三碗清水，放入生姜和葱结，盖上锅盖大火炖煮。步骤3：精选排骨全部剁成块，排骨用清水反复洗干净，洗掉排骨的血水，排骨放入炖锅之中，加上一些生姜片，调入料酒和黄酒来去腥。详细步骤：步骤1：准备好炖汤的一些食材，黑豆用清水洗净，放在碗中用冷水泡一个小时，分别将山药切掉多余部位，山药撕掉外皮，切成若干块状。步骤2：一根胡萝卜洗净，全部切成滚刀块，核桃用工具去掉壳，核桃切成小块，备用。

今日是小寒节气，正处于寒冬最冷的时候，南方也开始降温，由于冷空气的南移，很多南方城市也开始冷起来，今年的冬天非常难熬，如果不注重营养供给，很难安稳度过寒冬。冬天天气寒冷，最需要多喝暖和一些的热汤，今天为网友推荐一款滋补鲜汤——黑豆核桃山药排骨汤，很多人经常喝排骨汤，莲藕排骨汤不如这样吃，搭配黑豆和核桃，具有超强的温补效果，让自身抵抗力增强，精神百倍。北方人肯定不会炖这款黑豆核桃山药排骨汤，到底应该如何烹饪呢？仔细瞧一瞧吧，学会受益一生。小寒前后，最该给家人喝这汤，滋补养人，补钙又补脑，身体更暖和。

【黑豆核桃山药排骨汤的具体烹饪步骤】

食材准备：精选小排400克左右，黑豆一小碗（大概50克左右），山药一根，胡萝卜一个，核桃四个，几根新鲜香葱，生姜几片，适量料酒和黄酒，足量清水，温开水少许，食盐适量，一丢丢黑胡椒粉，香油几滴，其他佐料。

烹饪小技巧：需要选购好山药，黑豆和核桃，排骨提前处理干净和去腥，掌握熬制这款排骨汤的方法和技巧，难度较高。

详细步骤：

步骤1：准备好炖汤的一些食材，黑豆用清水洗净，放在碗中用冷水泡一个小时，分别将山药切掉多余部位，山药撕掉外皮，切成若干块状。

步骤2：一根胡萝卜洗净，全部切成滚刀块，核桃用工具去掉壳，核桃切成小块，备用。

步骤3：精选排骨全部剁成块，排骨用清水反复洗干净，洗掉排骨的血水，排骨放入炖锅之中，加上一些生姜片，调入料酒和黄酒来去腥。

步骤4：排骨用温水冲洗掉浮沫，全部都转入在炖锅里，放入泡好的红豆，胡萝卜和山药块，放入一些核桃，加上三碗清水，放入生姜和葱结，盖上锅盖大火炖煮。

步骤5：大火将排骨煮沸，撇去一层油腻物质和浮沫，转中小火炖煮，让黑豆煮至变软，胡萝卜和山药炖熟。

步骤6：出锅前调入一些食盐，少许胡椒粉搅拌片刻，最后滴入一些香油，加上若干葱花段，盛出锅，这道黑豆核桃山药排骨汤就做好了，是冬天进补的佳品，汤汁也很鲜美，补钙又补脑，孩子老人都要多吃它。

黑豆核桃山药排骨汤是温补身体的健康汤品，黑豆和核桃是补益食材，能够温补气血，调理肝肾，有助于乌黑秀发，让气色变得更好，身体变得强壮。排骨汤是冬季的标配，搭配这几种食材炖一锅，滋补养人，补充许多优质营养元素，促进大脑发育，补钙又补脑，早食早受益。

你们有没有学会这款黑豆核桃山药排骨汤的做法吗？（所有图片来自网络）