快捷搜索:  汽车  科技

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)3. 将豆腐切成小块。2. 香菇用温水泡发后洗净。调料:花生油、葱姜末、盐、白糖、花椒粉、湿淀粉、鸡精各适量做法:1. 将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分。

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)(1)

有时候我们不小心会受个伤什么的,那时候饮食上就有了很多忌口,海鲜之类的东西不能吃,辣的东西不能吃,甚至姜也不能吃,酱油也不能吃,这时候在做饭时,只能做点相对来说清淡好消化的东西,但还要保证营养。

今天这款西红柿烧豆腐就是清淡好消化的营养品。

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)(2)

西红柿烧豆腐

原料:豆腐250克,西红柿2个,干香菇3朵

调料:花生油、葱姜末、盐、白糖、花椒粉、湿淀粉、鸡精各适量

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)(3)

做法:

1. 将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分。

2. 香菇用温水泡发后洗净。

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)(4)

3. 将豆腐切成小块。

4. 香菇切去根蒂后,切成片。

5. 西红柿洗净切成块。

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)(5)

6. 炒锅注油烧热,下葱姜末炒香。

7. 放入香菇翻炒片刻。

8. 加入西红柿。

9. 放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤,味道就更好了。

10. 放入豆腐块焖烧约3分钟。

11. 待汤剩少许时勾芡、放鸡精,出锅即可。

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)(6)

有的人吃西红柿喜欢把皮去掉,其实西红柿的皮是很有营养的,它含有番茄红素,番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,能提高机体免疫力,预防癌症,抑制癌细胞的繁殖。但是番茄红素要加热以后才能被人体吸收,所以我们烹调西红柿的时候,最好不要把皮去掉。

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)(7)

小贴士:

1. 豆腐最好用北豆腐,太嫩的豆腐易碎炖不住,烧之前要用沸水汆烫,这样就更不会碎了。

2. 香菇用鲜的也可以,不过鲜香菇的营养价值不如干的好。干香菇要先用温水泡发。

3. 想吃味浓的,可以再加点番茄酱。

4. 不要烧得太干,有点汤汁为宜,用汤汁拌饭也很好吃。

西红柿豆腐煲怎么烧好吃(家有伤病员的清淡饮食)(8)

猜您喜欢: