自制柠檬冰红糖家常做法（适合减肥吃的红糖软欧）

自制柠檬冰红糖家常做法（适合减肥吃的红糖软欧），加黄油跟盐，继续启动电源揉面，将黄油跟面团揉均匀，揉好面团会缠绕在搅面勾上，用刀切下一小块，双手慢慢撑开，可以撑出手套膜即可2、初次揉好的面团，用刀切下一小块，横切面紧实，孔洞很少，双手慢慢撑开可以撑出手套膜王后T65面粉240克，红糖20克，蜂蜜10克，酵母3克，牛奶145克，盐2克，黄油25克，葡萄干适量，朗姆酒适量做法：1、准备好全部食材，厨师机里放上高粉，红糖，蜂蜜，酵母跟牛奶，启动电源将材料揉成面团，葡萄干加适量的朗姆酒泡软，朗姆酒的用量是葡萄干的一半就行，泡的时候多翻拌，让葡萄干都吸满朗姆酒就行

欧包就像它的名字一样，是欧州人比较喜欢吃的面包，欧包的种类有很多，但大多都是外脆里嫩，欧包在制作上比较注重谷物的天然原香，低糖、低油、低脂、高纤维是欧包的特点

欧包的做法还是很简单的，尤其是健身减肥人士，欧包绝对是首选美食，欧包的口感比较粗糙些，可能对于大多数中国人来说，对觉得味道有些淡，所以在欧包的基础上，软欧就是更适合大众的口感，软欧保留了欧包外硬里嫩的特点，但口感要比欧宝细腻很多，外壳也不行欧包那样坚硬，而且软欧中夹心或者干果等搭配，也能更吸引到我们的味蕾

分享一款超简单的红糖葡萄干软欧的做法，口感外脆里嫩，坚硬的外壳用锯齿刀锯开时，会发出咯吱咯吱的声音，就像是在锯木头，但当表层锯开后，内部的面包却是超级柔软，而且还很有弹性，淡淡的红糖跟葡萄干的香味飘出，很有食欲

材料：

王后T65面粉240克，红糖20克，蜂蜜10克，酵母3克，牛奶145克，盐2克，黄油25克，葡萄干适量，朗姆酒适量

做法：

1、准备好全部食材，厨师机里放上高粉，红糖，蜂蜜，酵母跟牛奶，启动电源将材料揉成面团，葡萄干加适量的朗姆酒泡软，朗姆酒的用量是葡萄干的一半就行，泡的时候多翻拌，让葡萄干都吸满朗姆酒就行

2、初次揉好的面团，用刀切下一小块，横切面紧实，孔洞很少，双手慢慢撑开可以撑出手套膜

，加黄油跟盐，继续启动电源揉面，将黄油跟面团揉均匀，揉好面团会缠绕在搅面勾上，用刀切下一小块，双手慢慢撑开，可以撑出手套膜即可

3、将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，发酵好的面团手指沾点干粉按下去，有个圆圆的洞，轻微回弹即可

4、将面团取出，放到揉面垫上按压排出大气泡，之后将面团均分成2份，取一份面团加上一半泡软的葡萄干揉均匀，之后将面团滚圆，放烤盘上盖保鲜膜室温二次发酵至两倍大

5、烤箱预热180度，面团发酵好后，在表面过筛点干面粉，之后用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹，之后将面团放烤箱里烘烤28分钟，面包膨胀，花纹裂开，表面上色就可以出炉啦

6、刚出炉的欧包外壳比较坚硬，降温后可用锯齿刀分切成片，外壳脆硬，里面确很柔软，淡淡的红糖清香搭配上葡萄干，越嚼越香