豆腐煮什么减肥又好吃（能减肥又能美容的豆腐）
豆腐煮什么减肥又好吃（能减肥又能美容的豆腐）这些都是高热量小编在这里想啰嗦一下，不是市面上所有叫豆腐的都是减肥族的救星，还有一些豆腐产品含有高量的油脂、盐、纳，比方说：卤味摊上经常会出现的千张、火锅店人气的豆腐丸、小吃街上的油炸臭豆腐......想靠这些瘦身美容？想都不要想。 但如果考虑到钙、蛋白质、维生素e等含量差异，减肥的时候依然要优选老豆腐。每日晚餐都可以只以豆腐做主食，再搭配蔬菜类的食物，就能感觉到非常明显的饱足感，热量却还是很低哦。 一般成年人一日的钙需求在800-1200毫克，最好的补钙方式当然是通过奶制品。但很多人不爱喝啊，不过好在豆制品的钙含量也很高，加工后的老豆腐钙含量会更高，可以达到138毫克／100克。注意看没？小编说的是老豆腐，有地方把它叫做板豆腐，也有地方把它叫做北方豆腐。反正，不是那种盒装的嫩豆腐（钙含量只有老豆腐的十分之一）。“两者使用了不同的凝固剂”这是传统老豆腐与盒装豆腐的最大差异。传统老豆腐是黄豆
前几天有粉丝宝宝留言：推荐一些既能减肥又对皮肤好的食物呗。小编想了想，觉得首先要从最常见的食材开始。因为有些食材，最常见，但也有很多误区/
为什么说豆腐可以减肥？1低卡路里。相同重量下，豆腐热量只有牛排的十分之一。2大豆卵磷脂可以增强饱腹感，降低脂肪。3优质的大豆蛋白可以帮助制造肌肉，促进身体代谢。4豆寡糖可预防便秘。5B族维生素促进代谢。6大豆配糖体可阻挡中性脂肪。7内含铁质可让脂肪完全燃烧。8容易消化，不会造成肠胃负担，即便身体状态不佳，也可食用。
为什么说豆腐可以美容？大量的植物雌激素是豆腐可以美容的法宝。年轻妹子们体内雌激素分泌正常的话，肌肤弹性光泽度都会不错，但随着年龄的增大，雌激素分泌会越来越不给力，这时如果大量及时补充大豆异黄酮，不能说时光逆转吧，但至少可以缓解这种衰老。作为豆类制品的豆腐，这种大豆异黄酮含量可是杠杠的。
挑选有误区豆腐含钙高吗？当然。但前提是别挑错才行。
一般成年人一日的钙需求在800-1200毫克，最好的补钙方式当然是通过奶制品。但很多人不爱喝啊，不过好在豆制品的钙含量也很高，加工后的老豆腐钙含量会更高，可以达到138毫克／100克。
注意看没？小编说的是老豆腐，有地方把它叫做板豆腐，也有地方把它叫做北方豆腐。反正，不是那种盒装的嫩豆腐（钙含量只有老豆腐的十分之一）。
“两者使用了不同的凝固剂”这是传统老豆腐与盒装豆腐的最大差异。传统老豆腐是黄豆泡水后，经磨浆、煮沸、分离，再点入卤汁或硫酸钙，用布压干而成。而盒装豆腐的凝固剂完全是另外一回事，市面上普遍用的是葡萄糖酸类脂，使蛋白质发生酸凝固而成，含钙量会大打折扣。但撇开含钙量来说，嫩豆腐和老豆腐在热量上没有很大差别。
但如果考虑到钙、蛋白质、维生素e等含量差异，减肥的时候依然要优选老豆腐。每日晚餐都可以只以豆腐做主食，再搭配蔬菜类的食物，就能感觉到非常明显的饱足感，热量却还是很低哦。
这些都是高热量小编在这里想啰嗦一下，不是市面上所有叫豆腐的都是减肥族的救星，还有一些豆腐产品含有高量的油脂、盐、纳，比方说：卤味摊上经常会出现的千张、火锅店人气的豆腐丸、小吃街上的油炸臭豆腐......想靠这些瘦身美容？想都不要想。
怎样选？黑心贩哪哪都有，豆腐也是重灾区，为了让豆腐看上去更白嫩、保质期更长，很多商户也是乱加添加剂。那就照着下面几点来选吧。/1豆腐颜色应该略带黄色，色泽发白到不正常的，不要选；2传统菜市场卖的老豆腐易污染，保质期极短，选的时候要多加留意；3盒装嫩豆腐需冷藏，包装有凸起、里面水泡多的，不要选；4传统豆腐用手按压可以感受到一定弹性，轻压还能看到白色豆腐液体流出。
最后来款好吃的调味汁从健康角度来说，豆腐当然做法越清淡越好，所以小编在这里只推荐两款凉拌汁。大家记得敲黑板哦。（1汤匙＝15ml 1茶匙＝5ml）凉拌汁第一款11汤匙生抽21 汤匙芝麻油31 茶匙黑醋42个新鲜小辣椒（没有用辣椒油替代也可以）51/2勺白芝麻61/2勺糖71个大蒜瓣切碎81勺切碎的姜
所有调料放在同一个小碗里，拌均后腌制5分钟左右，浇上豆腐，撒上香菜即可。凉拌汁第二款1日式酱油1汤匙2绿芥末1/4茶匙3芝麻香油1茶匙拌均，浇上之后淋上一点儿香葱末即可。
-End-(部分图片源自网络)
