五谷杂粮的养生学问（五谷杂粮怎么养生）
五谷杂粮的养生学问（五谷杂粮怎么养生）五谷对应的就是五脏，麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾。五谷，就是包括以下的东西：麦、黍、粟（小米）、稻、菽（豆子）五谷作为种子，蕴含生机和能量。我们通过日常的食用，将它的能量吃进身体，转化为自己的精气神，补充自己消耗的能量。在《黄帝内经》里面也有提到：“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。
都说吃五谷杂粮养生，为什么这么说呢？
因为我们常人经常吃肉吃其他食物，食物残留以及毒素还是存在一小部分的残留，没办法及时排出体外，这个时候就需要一种东西帮助身体排出这些毒素，所以五谷杂粮就这么登场了。
在中医里面，五谷为养。
五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。
五谷作为种子，蕴含生机和能量。我们通过日常的食用，将它的能量吃进身体，转化为自己的精气神，补充自己消耗的能量。
在《黄帝内经》里面也有提到：
“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。
五谷有哪些？五谷，就是包括以下的东西：麦、黍、粟（小米）、稻、菽（豆子）
五谷对应的就是五脏，麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾。
1、小麦——温补肝胆
小麦，生长在北方，生长周期符合“秋播、冬灌、春穗、夏收”将一年四季的精华都浓缩到一个种子里面。
小麦的属性：
小麦，性微寒、味甘，入心、脾、肾三经。
具有补益脾胃、温补肝胆气血、因为木生火，温补肝胆的同时能间接温补心气血。
食疗：
中医认为小麦有伸张舒展气机的作用，所以经常用来调理抑郁、生气等肝胆情绪疾病。
如果因为肝胆而引起的自汗盗汗的问题，可以用浮小麦搭配五味子用水煎服
有一种腹泻也是可以食用小麦来调理的，小麦粉（炒黄），糯米（炒黄研粉），大枣（去核干燥研碎），每次15～30克，开水调服。
还有一些口腔溃疡，也可以使用小麦来调理：小麦面烧灰2份，冰片1份，混合研细，吹在口疮面，每天2～3次，3～5天即愈。
注意事项：
如在食用小麦出现不良反应，应及时停止或就医；
另外肝火特别旺盛的朋友、血压高的朋友、身上有黄疸，甚至出血的朋友，就不能吃麦子了
2、黍——调气血补心气
黍，俗称就是黄米，比小米要大一点。
黄米的属性
味甘性温，入心经、小肠经。
补中益心、调理心包经、小肠经‘三焦经的气血
尤其适合心气虚的人，平时过度劳累的朋友，也是非常适合的。
食疗：
一般黄米不熬粥不做饭，经常会被磨成粉，做成年糕（黄米年糕）
温性的黄米年糕更适合脾胃虚寒、消化不好的朋友噢
3、粟——补益脾
粟去壳之后，就是我们常见的小米了，小米作为人体最容易被消化和吸收的五谷，用来养胃是最好的。
小米的属性：
小米味甘性温，入脾经胃经
小米能补益脾胃，不易后天之气。
小米能入肾、脾、胃经，在《本草纲目》中，小米能治反胃热痢。
食疗：
小米粥，小米用来煮粥，不仅补益丹田，补虚损，还能开肠胃、适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻等朋友
一般来说，老人、体弱、产妇都可以搭配这个来食用。
注意事项：
小米不能作为主食，还需要营养搭配
小米不能和杏仁一起吃，但是可以跟大豆、肉类搭配。
4、稻——补益肺气
正所谓一样水土养一方人，小米小麦是在北方生长，那么性温的属性就是比较适合北方的天气候，而南方一般是种植水稻，水稻相对来说就是寒性的食物了。一般都是用来煮大米，平衡大米的寒气。
大米属性：
大米，味甘性平偏寒，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
注意事项：
有些北方朋友到南方，吃不惯水稻大米，容易出现水土不服，伴随着胃痛、胃胀的情况，这个时候需要时间去适应，如果严重的时候，可以搭配重要调整。
5、菽——补肾气
菽泛指一切豆类，今天我们就先来讲讲大豆和黑豆。
大豆油脂最高，蛋白质、纤维含量很丰富，但含糖量最低，所以说大豆是最难消化的。吃过炒豆子的朋友想必都经历过腹痛、胀气、不停的放屁，这就是消化不导致的。
那大豆该怎么吃？
可以食用由大豆磨制而成，后经过处理制成的豆腐，加上一些葱，滑嫩鲜美，做汤特别好吃。
在寒冷的冬天除了喝上一碗热乎乎的鲜豆腐汤外，还能吃黑色的食物，补肾效果特别好。
其中，黑豆能入肾、膀胱经，有固精缩尿，温补肾气，适合肾虚的朋友。但是对于慢性肾炎、肾功能不全、痛风者是不宜多食豆制品的。
看到这，一生的养生之路：五谷为养，一谷补一脏的分享就完啦。我们生活中有很多食物都是药食同源，不要错过了噢。
