不用烤箱的面包最简单做法(不用烤箱做面包)
不用烤箱的面包最简单做法(不用烤箱做面包)3.把它下手揉成面团。2.再倒入350克面粉,搅拌成面絮状,再倒入20克黄油。没有黄油就用食用油。黄油味道香。一个鸡蛋,210毫升纯牛奶,3克酵母,30克白糖,350克面粉,2克盐,黄油20克,适量豆沙。【制作步骤】1.盆中磕入一个鸡蛋,再倒入210毫升牛奶,再加3克酵母,30克白糖,把它们搅打均匀。
面包是我们非常喜欢吃的一种食物,它的口感香甜,入口绵软。尤其是孩子们特别喜欢吃这种美食。面包屋的面包,一包无馅小个头一点的都要8块钱,里面5个到6个左右。价格对我们这些吃惯了包子馒头的人来说偏贵了。商业版的面包闻着都香,除了原材料,也加入了一些香精,隔着几百米还能闻到那股香味。这些东西吃多了不利身体健康。所以要少吃。有空的话还是自己做比较干净卫生。
做面包需要用到烤箱,这个很多朋友家里都没有配备,因为觉得挺占地方,用得也少。而且烤箱烤的食物虽然好吃,但是很容易上火,尤其是在干燥的天气里。但是想吃面包不一定要用到烤箱。像一些老式面包,鸡腿面包它就是用油炸的 ,吃着非常香。油炸的跟烤箱烤的也差不多,好吃,容易上火也油腻。这次分享的做法就比较清爽不上火。采用的是蒸的做法,出锅清爽美味,营养又健康。
这次要做的是豆沙味的面包,外观颜值高,吃着香甜可口,非常蓬松柔软,这种软跟馒头那种瓷实的不一样,它是非常虚的跟吃棉花一样。自己在家里做,少放点油跟糖,吃着营养又健康。喜欢的朋友可以收藏起来,有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一个鸡蛋,210毫升纯牛奶,3克酵母,30克白糖,350克面粉,2克盐,黄油20克,适量豆沙。
【制作步骤】
1.盆中磕入一个鸡蛋,再倒入210毫升牛奶,再加3克酵母,30克白糖,把它们搅打均匀。
2.再倒入350克面粉,搅拌成面絮状,再倒入20克黄油。没有黄油就用食用油。黄油味道香。
3.把它下手揉成面团。
4.揉成团之后移到案板上。不用揉出膜,只要把它揉均匀,把它揉到表面光滑即可。
5.先不用发酵,把它整理成长条,然后分成8份50克左右的面剂子。
6.把面剂子往里折叠收圆,全部按照这个步骤做好。
7.不用擀面杖,直接把它按扁,放入适量的豆沙馅。再把它包起来。
8.收口朝下,稍微整理圆润。
9.按扁,用擀面杖把它擀成牛舌状。用刀在表面划出细条,不要划透了,表面划就可以了,间隔跟面条差不多即可。
10.然后翻过来,上下往中间对折。
11.然后横过来,两边用擀面把它擀薄。
12.最后擀薄的地方对折过来,整理一下,一个生坯就做好了。
13.准备一个模具,蛋糕模具,普通盆都可以,有油纸贴油纸防粘,没有的就刷一层油。把做好的生坯一个个放进来。
14.放入蒸锅中,盖上盖子,让它发酵到盆的9分满。发酵好了之后盖上盖子,开大火蒸,水开之后转中火蒸30分钟即可。
15.关火后焖5分钟再开盖。稍微放凉就可以脱模了。
小贴士:
1.白糖量根据个人喜好来增加,喜欢吃甜一点的就加多点。
2.没有牛奶的可以换成等量的清水。
3.加黄油是关键,吃着有奶香味。