松软可口的小油条原来是这么做的（健康香酥的小油条自己在家做）

松软可口的小油条原来是这么做的（健康香酥的小油条自己在家做）3、 案板上面均匀地抹上一层玉米油，已经发酵好的面团放在案板上面，整理成平均的3份，把发酵好了的面团用手揉成长方形，厚度大约1厘米左右，接着再把面切成1~2厘米宽的长条。2、 给面团的表面抹上少量的玉米油，再将保鲜膜盖上，让其发酵至原来的2倍大。发酵好了的面团扯开了以后是有这样的蜂窝状的，这就说明了面团已经发酵好了。【食材清单】：高筋面粉，酵母，鸡蛋，玉米油，盐，牛奶。【烹饪步骤】：1、把一会要用到的食材都准备好了，面粉先倒进面包机里面，接着再把除了玉米油以外的所有食材都倒进面包机里面，启动面包机揉面，揉成个面团以后加入10克的玉米油，继续再将面团揉光滑一点。

油条应该是早餐摊上面比较常见的早餐了，是中国传统的早点之一，很多人吃早餐都是买上2根油条，搭配上一碗豆浆或者是小米粥来吃，不管怎么样，我还是觉得早餐是一天最重要的环节，所以还是要自己在家动手做最健康卫生。

自家炸油条吃得放心，制作也很简单的。但是油炸的食物一定要少吃，时间长不吃也馋哈。所以建议自家做了。用的油是新鲜的，没有反复使用过，早餐吃油条配米粥小咸菜吃起来也不错，大众喜欢的早餐。

大家不要以为炸油条非常的难，其实很简单的，晚上把面提起和好了，早上起来就可以直接揉面开始炸了，自己炸油条用的油也都是健康的，不担心有地沟油的情况出现。吃起来放心，口感跟外面的相比也一点不逊色。

【菜名】：酵母版油条

【食材清单】：高筋面粉，酵母，鸡蛋，玉米油，盐，牛奶。

【烹饪步骤】：

1、把一会要用到的食材都准备好了，面粉先倒进面包机里面，接着再把除了玉米油以外的所有食材都倒进面包机里面，启动面包机揉面，揉成个面团以后加入10克的玉米油，继续再将面团揉光滑一点。

2、 给面团的表面抹上少量的玉米油，再将保鲜膜盖上，让其发酵至原来的2倍大。发酵好了的面团扯开了以后是有这样的蜂窝状的，这就说明了面团已经发酵好了。

3、 案板上面均匀地抹上一层玉米油，已经发酵好的面团放在案板上面，整理成平均的3份，把发酵好了的面团用手揉成长方形，厚度大约1厘米左右，接着再把面切成1~2厘米宽的长条。

4、 取出来2个长条的面片叠放在一起，再用筷子在中间压一下，盖上保鲜膜醒发10分钟左右，继续让面发酵成蜂窝，这样发酵好了的面，油炸过后口感会更加的喧软。

5、锅里面加入适量的玉米油，烧至7成热的时候把油条两端轻轻地拉一下，扭一下再放进锅里面。

6、 用中火来将油条炸一下，炸油条的时候记得要用筷子翻动几下，把油条炸的两面金黄即可，把炸好了的油条，控干油分，酥脆喷香的油条就炸好了。

7、炸好了以后晾凉，掰开一根油条看一看，非常的蓬松。是不是非常的诱人呢？外面卖的油条总是担心有添加剂，所以再喜欢吃也是偶尔吃。自己在家制作完全不用担心这些问题了。一家人的早餐油条配上热乎乎的豆浆，吃完一天你的胃都舒舒服服。

【小贴士】：

1、两条面重叠要做到若即若离才好，粘合度太高影响膨胀，粘不足就会不欢而散。竹签或细筷子，越细的压力越大。

2、油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

3、油条炸完后，如果一顿没吃完，把油条放在塑封袋里冷冻。吃的时候放进烤箱或烤面包机中加热后食用。

【文章编辑】目海食吃货日记