火锅和什么吃是中毒的（天冷火锅热）
火锅和什么吃是中毒的（天冷火锅热）在寒冷的冬天，很多人喜欢吃羊肉火锅，起到御寒暖身的作用，但并不是人人都适合。家住后湖的周先生今年50岁，之前体检查出尿酸高，也没在意。上周六，他约朋友一起去吃羊肉火锅，喷香浓郁的羊肉让他胃口大开，还喝了一点小酒，越吃越暖和。回到家不久，周先生就感觉不对劲，双脚开始发红发热，还伴有肿痛，尤其是右脚肿的跟馒头一样，本以为休息一晚就会好转，可没想到第二天疼得更加厉害，双脚不敢着地，妻子赶紧带他来到武汉市中心医院看病。检查发现，他的尿酸值有700多，远远超出了正常值，诊断为急性痛风关节炎。经过对症处理后，周先生的症状明显缓解。一顿羊肉火锅下肚男子痛风发作男子胸口疼竟是吃火锅烫伤食道无独有偶，38岁的张先生也是火锅爱好者，而且无辣不欢。前段时间，他和家人去外面吃火锅，专门点了一个特辣的红油锅底。由于当时太饿，他狼吞虎咽吃了一块热豆腐，顿时感觉一团火一样从嘴里到胃里。但疼了一会后就好了，他也没太在意。
连日来，武汉持续降温，美味又驱寒的火锅成为不少人餐桌上的常客。亲朋好友围坐在一起，吃上一顿热气腾腾的火锅，的确是一件非常惬意的事情。
但吃火锅一定要有讲究，否则就会吃出“火锅病”来。近日，记者从武汉市中心医院了解到，“火锅病”患者明显增多，有人被烫得吐血，还有的人吃了一顿火锅，脚疼得走不了路。
女白领吃火锅被烫得吐血
29岁的李璐（化名）在朋友圈是出了名的“火锅控”，进入冬季以来，她一周至少要吃三顿火锅。上周，她和同事一起去吃火锅，撒尿牛丸刚烫好，她就迫不及待往嘴里送。当她一口咬开丸子后，汁水喷进喉咙，顿时感觉喉咙口一阵疼痛，赶紧喝了一杯水“降温”。后来，她老感觉嘴里咸咸的，也没当回事，直到第二天刷牙时才发现喉咙里在出血，赶紧来到武汉市中心医院就诊。耳鼻喉科医生检查发现，她的扁桃体上级局部黏膜有明显的破损，并伴有活动性出血，医生给予了紧急处理后才止住了出血。
男子胸口疼竟是吃火锅烫伤食道
无独有偶，38岁的张先生也是火锅爱好者，而且无辣不欢。前段时间，他和家人去外面吃火锅，专门点了一个特辣的红油锅底。由于当时太饿，他狼吞虎咽吃了一块热豆腐，顿时感觉一团火一样从嘴里到胃里。但疼了一会后就好了，他也没太在意。接下来几天，张先生总是感觉胸口梗的慌，一吞咽就疼，不能正常吃饭，这才来到武汉市中心医院消化内科就诊。经过胃镜检查发现，他的胃黏膜有糜烂、食道黏膜损伤。结合患者爱吃热辣火锅的习惯，考虑到他可能是食道烫伤。
一顿羊肉火锅下肚男子痛风发作
在寒冷的冬天，很多人喜欢吃羊肉火锅，起到御寒暖身的作用，但并不是人人都适合。家住后湖的周先生今年50岁，之前体检查出尿酸高，也没在意。上周六，他约朋友一起去吃羊肉火锅，喷香浓郁的羊肉让他胃口大开，还喝了一点小酒，越吃越暖和。回到家不久，周先生就感觉不对劲，双脚开始发红发热，还伴有肿痛，尤其是右脚肿的跟馒头一样，本以为休息一晚就会好转，可没想到第二天疼得更加厉害，双脚不敢着地，妻子赶紧带他来到武汉市中心医院看病。检查发现，他的尿酸值有700多，远远超出了正常值，诊断为急性痛风关节炎。经过对症处理后，周先生的症状明显缓解。
专家建议
由于火锅浓汤的温度比较高，如果吃的太急，很容易烫伤口腔、咽喉部以及食道和胃黏膜等。有口腔咽喉不适的人群，吃火锅时应将煮好的食物夹出来稍冷一下再吃。如果不小心烫伤口腔、咽喉部，应立即喝冰水或口含冰块为口喉降温。
食管和胃黏膜比较柔嫩，一般食管只能耐受50℃~60℃温度，超过这一温度，就容易造成黏膜损伤，再加上麻辣的刺激，容易导致黏膜慢性损伤，还可能诱发癌变。
最近，科室就接诊了几例因为吃火锅导致痛风的患者。痛风患者吃火锅一定要悠着点，尤其是羊肉火锅所含嘌呤较高，更容易诱发痛风。
痛风患者如何健康地吃火锅？
首先，选择清汤的锅底，不要喝火锅汤。由于经过长时间煮沸，像火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等食材所含的嘌呤类物质溶于汤中，会诱发或加重痛风，严重时会损伤肾功能。
其次，要选择合适的食材，控制总量，不能暴饮暴食。在吃火锅的时候，海鲜、豆腐、动物内脏等不要集中。尽量多吃蔬菜和杂粮，选择低脂肪和低嘌呤的食物，最好不吃动物内脏、加工肉和贝类海鲜等。尽量不要吃辣椒、芝麻酱等蘸料，以清淡为主。
最后，吃火锅的时候不要喝酒，因为酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，大量饮酒也会导致痛风急性发作。建议在吃火锅时多喝水，以利于尿酸的排出。
