砂锅炖牛肉怎么做好吃又嫩（砂锅牛肉营养丰富）
砂锅炖牛肉怎么做好吃又嫩（砂锅牛肉营养丰富）第三步，我们准备把香葱洗净，切成葱花，生姜洗净，切成姜片，然后大蒜去皮，拍碎，把它们放入碗中，加入辣椒进行混合。第二步，起锅烧水，我们把冷水倒进锅里，把牛肉放进冷水里，大火将牛肉和水一起煮开，然后用漏勺把浮沫捞出并清洗干净，这时改成中火，让牛肉继续煮两到三分钟，然后捞出来沥干水分放在一边备用。主料：牛肉500克配料：生姜20克，葱20克，大蒜20克，炖适量，豆瓣酱适量，山楂片10两，老抽20克，食盐适量，水适量，食用油适量。第一步，我们先用清水把买回来的牛肉浸泡，然后再把牛肉洗净，洗干净后将牛肉切成小块，块头大小可以根据自己的喜好，但不能太大或太小。如果太大了，就不容易熟了，而且不易入味。如果太小了，可能会煮烂，影响口感。
砂锅牛肉：营养丰富，汤汁浓郁，适量吃一点对身体有好处
大家好，今天又到了美食分享的时间了，今天天气不错，是应该吃点牛肉了。牛肉是一种营养丰富的食材，而且牛肉的做法也很多，不同的做法有着不同的口味，但是牛肉不管怎么做都是非常好吃的。当然了，不同的人也有不同的口味，所以每个人认为最好吃的牛肉做法也是不一样的。小编最喜欢吃的牛肉除了牛肉干以外，就是砂锅牛肉了。
牛肉在我们生活中扮演着非常重要的角色，它里面含有非常丰富的蛋白质和各种维生素，能给我们的身体补充所需的营养，适当的吃一些牛肉能让身体越来越健康。但是牛肉也容易上火，所以不要吃多了。既然说到砂锅牛肉，那么小编就来分享一下它的做法吧。砂锅牛肉制作非常简单，只要你想做就一定能成功，赶紧跟着小编一起来做做吧。
准备配料美食名称：砂锅牛肉
主料：牛肉500克
配料：生姜20克，葱20克，大蒜20克，炖适量，豆瓣酱适量，山楂片10两，老抽20克，食盐适量，水适量，食用油适量。
第一步，我们先用清水把买回来的牛肉浸泡，然后再把牛肉洗净，洗干净后将牛肉切成小块，块头大小可以根据自己的喜好，但不能太大或太小。如果太大了，就不容易熟了，而且不易入味。如果太小了，可能会煮烂，影响口感。
第二步，起锅烧水，我们把冷水倒进锅里，把牛肉放进冷水里，大火将牛肉和水一起煮开，然后用漏勺把浮沫捞出并清洗干净，这时改成中火，让牛肉继续煮两到三分钟，然后捞出来沥干水分放在一边备用。
第三步，我们准备把香葱洗净，切成葱花，生姜洗净，切成姜片，然后大蒜去皮，拍碎，把它们放入碗中，加入辣椒进行混合。
第四步，起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，烧至五成热时，我们把豆瓣酱放进锅里炒出红油，再把牛肉放进去，加入少许老抽，料酒，翻炒后捞出。
第五步，我们准备一个砂锅，把调味料放在砂锅的底部，然后放入葱姜蒜，再把牛肉放在锅里，煮一会儿放入适量清水，水要没过食材，这时盖上盖子，大火进行炖煮，大约二十分钟后根据自己的口味加入适量的食用盐继续煮五分钟即可关火。
