长期戒糖冷知识（戒糖减肥抗衰老）
长期戒糖冷知识（戒糖减肥抗衰老）2.饮食以谷物为主，增加全谷物的摄入量。建议每天摄入谷薯类食物250~400克，其中，全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。1.不喝或少喝含糖饮料，少吃含添加糖的零食。糖是人体主要能量的来源，人体所需要的 60%左右的能量都由糖提供。糖还是构成人体组织和保护肝脏功能的重要物质。糖存在于大多数的食物当中，并不是所有糖都需要“戒”。想要保持健康，不可不吃糖，也不可过量食用糖。建议：
文 / 于宁 国家中医药管理局中医师资格认证中心 博士
近几年，网上流传着“糖是慢性毒药，吃糖等于自杀”的说法，戒糖成为了新兴的养生话题，“戒糖大军”认为糖是导致人变老变胖的元凶，有些人为了戒糖甚至不吃主食。
糖真的有这么多的危害吗？
普通人是否真的需要戒糖？
糖是人体主要能量的来源，人体所需要的 60%左右的能量都由糖提供。糖还是构成人体组织和保护肝脏功能的重要物质。
不是所有糖都要“戒”糖存在于大多数的食物当中，并不是所有糖都需要“戒”。想要保持健康，不可不吃糖，也不可过量食用糖。
建议：
1.不喝或少喝含糖饮料，少吃含添加糖的零食。
2.饮食以谷物为主，增加全谷物的摄入量。建议每天摄入谷薯类食物250~400克，其中，全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。
添加糖：也就是人工加入食品中的糖类。此类糖是纯能量食物，过多地摄入可能会导致肥胖，也会增加患龋齿的风险。
谷物类食物：其所含有的碳水化合物，是提供人体所需能量最经济、最重要的食物来源之一，是人们日常饮食的基础。谷物类食物同时还是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。
全谷物
全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。
完全“戒糖”有危害完全“戒糖”，如果用广义的糖来界定，除非绝食，否则很难做到。大部分的食物即便吃起来没有甜味，但也或多或少含一些糖类物质。
长期不摄入糖分，会导致胰岛素分泌减少、身体的脂肪进行分解转化出能量供给人体使用，虽然会有一定的减肥效果，但人体的激素分泌也可能会出现紊乱。
此外，由于缺少糖分，人体促进神经系统和细胞活性的物质也相应减少，从而影响大脑和肌肉的正常工作，可能会导致四肢无力、麻木、不灵活，情志抑郁等情况
“生酮饮食减肥法”不可盲从生酮饮食是将饮食从以碳水化合物为主，调整成脂肪分解供能的一种饮食方法。
早在90多年前，这种饮食方法就被用于治疗儿童难治性癫痫。其治疗理论就是通过脂肪代谢产生的酮体，作为另一种身体能量的供给源，进而对脑部起到抗惊厥作用。除儿童难治性癫痫外，在临床上，主要适应证为葡萄糖载体缺乏症和丙酮酸脱氢酶缺乏症。
注意
生酮饮食作为一种医学治疗方法， 需要在专业医生指导下，以治疗为目，在通过严格的计算、充分准备下开展。
生酮饮食也存在一定的风险，除了会产生恶心、呕吐、便秘等症状外，还会诱发低血糖、肾结石、脂肪增高、生长障碍、骨代谢异常、增加感染率等问题。
因此，如果不是生酮饮食的适应证，建议还是要遵循“平衡膳食”的原则。
来源：综合自《中医健康养生》杂志2020年9月刊（转载需获授权，并注明出处）
编辑：李思涵
