高血糖病人的饮食（高血糖病人的饮食）

高血糖病人的饮食（高血糖病人的饮食）2. 不食富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等，可用植物油代替，如菜籽油、玉米油等。1. 不食白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食如：糖果、糕点、果酱、饮料等。3. 在控制热量期间，仍有饥饿感时，可食用一些含糖少的蔬菜，由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低，具有饱腹感的作用，是高血糖患者必不可少的食物之一，如：冬瓜、南瓜、青菜、西蓝花、芹菜、菠菜等。4. 血糖高的患者饮食除控制总热量外，种类选择还应多样化。禁忌的食物：

高血糖的发生有遗传因素、病毒感染、自身免疫因素等。诱发因素有肥胖、体力活动减少、饮食的改变、精神刺激等都可以诱发血糖升高。

适宜的食物：

1. 主食一般以米、面为主，应定量。可选择杂粮如：燕麦、麦片、小米、玉米等。

2. 血糖高的患者的蛋白质来源：应多食一些大豆及豆制品。肉类食物选择应以瘦肉为主，不食油腻、煎炸、烧烤类肉食。

3. 在控制热量期间，仍有饥饿感时，可食用一些含糖少的蔬菜，由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低，具有饱腹感的作用，是高血糖患者必不可少的食物之一，如：冬瓜、南瓜、青菜、西蓝花、芹菜、菠菜等。

4. 血糖高的患者饮食除控制总热量外，种类选择还应多样化。

禁忌的食物：

1. 不食白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食如：糖果、糕点、果酱、饮料等。

2. 不食富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等，可用植物油代替，如菜籽油、玉米油等。

3. 植物油中也有一部分所含脂肪高，例如花生、核桃、芝麻、瓜子等应少食。