家常菜的做法大全小孩大人都爱吃（几道家常菜的做法）

家常菜的做法大全小孩大人都爱吃（几道家常菜的做法）3.烤箱预热至180℃，将猪肉丝和豆干丝平铺于烤盘上2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用食材：猪瘦肉丝200g、豆干6块、青葱2支、蒜头2颗、酱油膏1大匙、鸡粉少许、酒1茶匙、酱油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙做法：1.将猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟

清蒸猪心

1、猪心洗净，用水泡20分钟，切片放入碗里，用生抽、料酒、盐、葱白、姜蒜腌制一会

2、入锅蒸时喜欢汤多一点的可以再添加一些水，汤不错。高压锅上气后大火蒸七分钟关火即可，出锅洒点胡椒粉即可

豆干炒肉丝

食材：猪瘦肉丝200g、豆干6块、青葱2支、蒜头2颗、酱油膏1大匙、鸡粉少许、酒1茶匙、酱油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙

做法：

1.将猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟

2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用

3.烤箱预热至180℃，将猪肉丝和豆干丝平铺于烤盘上

4.猪肉丝和豆干丝放入烤箱内烤约8∼10分钟取出备用

5.锅中放少许油，先爆香蒜片，再放入猪肉丝和豆干丝

6.加入调味料略拌炒，起锅前再加入葱段拌匀即可

鸡胗土豆球

食材：鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺。

1、鸡胗泡洗干净。

2、在鸡胗上划出花刀。

3、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

4、锅中放清水，把鸡胗焯烫。

5、换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

6、捞出备用。

7、土豆球解冻。

8、抖上干淀粉。

9、下油锅炸至金黄。

10、炸好的土豆球控油。

11、锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆

12、加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀。

13、点水淀粉，点明油出锅。

西芹炒肉片

食材：猪肉100克、西芹150克、胡萝卜半根、食盐3克、食用油30克、生姜6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克。

1、黑木耳提前浸泡，肉切片，香芹切段，胡萝卜切片，姜切片，蒜切片。

2、锅中热油，把肉片先炒至转色，后加入生抽、食盐炒匀，盛出备用。

3、洗锅重新热油，把蒜片、姜片爆出香味，加入胡萝卜和香芹小炒至6成熟。

4、加入黑木耳继续翻炒片刻。

5、然后加入炒过的肉片。

6、这时加入食盐、白糖炒匀即可。

红烧牛肚

食材：牛肚270克，蒜苗120克，彩椒40克，姜片、蒜末、葱段各少许、盐、鸡粉各2克，蚝油7克，豆瓣酱10克，生抽、料酒各5毫升，老抽6毫升，水淀粉、食用油各适量

做法：

1.洗净的蒜苗切段；洗好的彩椒切菱形块；处理干净的牛肚切薄皮；

2.锅中注水烧开，倒入牛肚拌匀，汆入异味，捞出；

3.用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香；

4.倒入汆过水的牛肚，炒匀，加入料酒，炒匀提味；

5.放入彩椒，蒜苗梗，炒匀，加入生抽、豆瓣酱，炒香炒透；

6.注入少许清水，拌匀，放入盐、鸡粉、蚝油，炒匀；

7.淋入老抽炒匀，用小火略煮至食材入味，放入蒜苗叶，炒至变软；

8.倒入适量水淀粉，翻炒均匀，至食材熟透，盛出即可。

风味手撕猪心

1、猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水

2、高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟

3、自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛

4、小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细

5、把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘

轻松一刻

女邻居电箱跳闸，来我家蹭一下空调，结果这一蹭才发现我的房间比她的大很多，而房租是一样的，这下可好了， 她找房东理论去，要么换一个房间要么减少租金，而最后她和房东商议的决定是给我涨房租。