午笋鱼有什么营养价值(清甜开胃的清蒸午笋鱼)
午笋鱼有什么营养价值(清甜开胃的清蒸午笋鱼)这道清蒸午笋鱼相较于油腻的菜肴,它们不仅口味清甜开胃易消化,对健康也更有好处。因为烹调方式采用清蒸,更是有利于海鱼中营养成分的保存。清蒸午笋我们就要以清淡食物为主,少吃油腻的食物。为此,潮小鲜给大家带来这道清新的菜肴
夏至已至,
炎热的天气总让人烦躁不安,
甚至或多或少的影响我们的食欲。
像这种天气,
我们就要以清淡食物为主,
少吃油腻的食物。
为此,潮小鲜给大家带来这道清新的菜肴
清蒸午笋
这道清蒸午笋鱼相较于油腻的菜肴,它们不仅口味清甜开胃易消化,对健康也更有好处。因为烹调方式采用清蒸,更是有利于海鱼中营养成分的保存。
午鱼俗称午笋鱼
潮汕人说午笋的意思是指少年午鱼(闽南称鯃鱼)
别名:马友鱼,是一种多脂肪的名贵鱼类,
主要分布于北太平洋的美国和加拿大,
日本和我国的南方沿海。
午鱼的脂肪含量为10%,
比一般的鱼类要高出许多,
蛋白质的含量也很丰富,
有补虚劳、健脾胃的功效。
肉味鲜美,骨刺又少,堪称中国鳕鱼。
清蒸午笋鱼
食材准备
午笋鱼一条、咸梅两颗、芹菜一根
制作步骤
1
午笋鱼处理干净,将其片开但保持鱼身相连,鱼背上打花,将其放入盘中。
2
将咸梅捣碎,去除梅核,加食用油拌匀。
3
将做好的梅酱均匀地涂抹在鱼上,煮开水,将鱼放入,隔水大火蒸8分钟左右。
5
将芹菜放入,再蒸1分钟。
6
熄火,取出即可食用。
原汁原味的料理方式,
简单又可靠的保证了鱼的鲜美。
午笋鱼配上咸梅清蒸,
梅子的酸刚好缓解了鱼的肥腻,
入口肥肥美鲜甜,开胃又可口!
夏至期间天气炎热,
大家除了敞开肚皮吃、吃、吃之外,
也要注意做好防暑工作,
记得多喝水和避免在烈日下暴晒哦!