腌制好的雪里红炖豆腐（雪里红炖豆腐的做法）
腌制好的雪里红炖豆腐（雪里红炖豆腐的做法）①雪里红切碎洗净控干水；豆腐切成小方块；枸杞子用热水泡透备用。做法：雪里红100克枸杞子少许植物油、姜末、盐、味精、白糖、水淀粉各适量
雪里红叶质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，是芥菜的一个变种，因其在大雪覆盖下至春暖冰雪消融时节依然青翠不减，故被称为“春不老”。雪里红含有16种氨基酸，其中以谷氨酸含量最多，因此味道格外鲜美。雪里红可促进结肠蠕动，防止便秘；有助于抑制细菌病毒的毒性；促进伤口愈合。
雪里红烧豆腐
原料：
嫩豆腐250克
雪里红100克
枸杞子少许
植物油、姜末、盐、味精、白糖、水淀粉各适量
做法：
①雪里红切碎洗净控干水；豆腐切成小方块；枸杞子用热水泡透备用。
②锅中加入水烧开，放入雪里红烫熟后捞出挤干水分。
③另起锅倒油烧热，放入姜末，倒入水，放入豆腐块用中火烧开。
④放入雪里红、枸杞子，加盐、味精、白糖烧透，用水淀粉勾芡即可。
