发糕红枣和红糖做法(补血补气又养生的红糖年糕)
发糕红枣和红糖做法(补血补气又养生的红糖年糕)7、摆上红枣装饰6、取一个容器刷上油或者铺上油纸,然后将面糊过筛到容器內3、冷却后的红糖水过滤一下,加入100克牛奶拌匀,然后加入1勺食用油再拌匀4、糯米粉和玉米淀粉混合拌匀,然后将调好的红糖牛奶液分次加入到糯米粉内搅拌5、搅拌到无颗粒
从小吃到大的红糖年糕,香甜软糯,补血又补气,是个非常不错的养生小甜品,又有着美好寓意“年年高升”
By 厦门沙滩贝壳
用料
- 糯米粉 200克
- 玉米淀粉 40克
- 牛奶或者水 100克
- 红糖 40克
- 食用油 1勺
- 热水 150克
- 红枣 4颗
做法步骤
1、红枣洗净,切片备用
2、红糖加入150克热水,搅拌至融化,冷却备用
3、冷却后的红糖水过滤一下,加入100克牛奶拌匀,然后加入1勺食用油再拌匀
4、糯米粉和玉米淀粉混合拌匀,然后将调好的红糖牛奶液分次加入到糯米粉内搅拌
5、搅拌到无颗粒
6、取一个容器刷上油或者铺上油纸,然后将面糊过筛到容器內
7、摆上红枣装饰
8、锅内加水,等水开后,放入蒸锅,盖上保鲜膜或者锡纸,可防止水蒸汽落在面糊上,然后大火蒸40分钟即可
9、时间一到,关火,再焖几分钟,就可以出锅
10、放凉后,再脱模了
11、来张正面照
12、切成片,就可以开吃
13、来一块,香甜软糯又补血补气
14、还可以裹上鸡蛋液煎着吃,外面焦香、酥脆,内里软糯,别有一番风味
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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