白萝卜的功效与作用及克星，常吃让你和家人延年益寿

白萝卜的功效与作用及克星，常吃让你和家人延年益寿白萝卜配菜防感冒对小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是经常发生扁桃体炎的，生吃萝卜最好，有清热解毒作用。有榨汁机，可以把萝卜榨成汁，如果孩子不爱喝，可以加点蜂蜜，这样解毒去火的作用会更强。然后这个病人想，去煮萝卜水多烦人啊！吃萝卜的效果应该是一样的，何必劳民伤财。然后就买了萝卜啃起来了。结果还没啃多少，就开始打嗝，打得浑身疼。虽然萝卜都有顺气的作用，但生吃是排上面的气，中医讲叫上焦的气，膈肌以上的气，而熟吃则排下焦的气。这就是生吃和熟吃的不同。降压降脂多吃萝卜萝卜中维生素C的含量非常高，比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时，增加血管的弹性。而且，萝卜中不含胆固醇，老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用，可以把它当成加餐来吃。

说起萝卜，大家会想到辣，其实萝卜也分为很多种，比如说青萝卜，胡萝卜，白萝卜等，各大萝卜作用也是各有千秋。今天我们着重说说白萝卜。岁数大点的人都说白萝卜是养生必备的蔬菜。为什么呢?当然是白萝卜的功效卓著。那我们平时在家里都是怎么吃的?如何吃效果好呢?小编这里卖个关子，文章会介绍几种白萝卜的吃法，大家可以试着做做看。那你知道白萝卜不能和什么一起吃吗?跟随小编的脚步，来看看吧!

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”冬天人们大多不愿意动弹，却愿意大补，那体内容易生痰生热，特别是岁数大的人。如果吃饭时，菜里有萝卜，效果就不一样了。萝卜可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。

生吃熟吃作用不同

说起萝卜的作用专家先举了个例子。说医院有个病人刚做了妇科手术，术后就让她自动排气，通俗的说就是放屁。为了让她快一点恢复，第二天医生就建议她喝点萝卜煮的水。

然后这个病人想，去煮萝卜水多烦人啊！吃萝卜的效果应该是一样的，何必劳民伤财。然后就买了萝卜啃起来了。结果还没啃多少，就开始打嗝，打得浑身疼。虽然萝卜都有顺气的作用，但生吃是排上面的气，中医讲叫上焦的气，膈肌以上的气，而熟吃则排下焦的气。这就是生吃和熟吃的不同。

降压降脂多吃萝卜

萝卜中维生素C的含量非常高，比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时，增加血管的弹性。而且，萝卜中不含胆固醇，老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用，可以把它当成加餐来吃。

对小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是经常发生扁桃体炎的，生吃萝卜最好，有清热解毒作用。有榨汁机，可以把萝卜榨成汁，如果孩子不爱喝，可以加点蜂蜜，这样解毒去火的作用会更强。

白萝卜配菜防感冒

我们平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上，白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃，还能起到预防病毒性感冒的作用。

既然白萝卜有那么多好处，那就一起看看白萝卜的吃法吧!

腌白萝卜

主料

白萝卜1根。

调料

食盐适量，生抽2大勺，白糖1大勺，白醋1勺，水(开)适量。

做法

1.白萝卜切薄片。

2.白萝卜片在大碗里铺一层。

3.撒上一层少许盐。

4.再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，放15分钟。

5.15分钟后将碗里的水分倒出。

6.再放入一大勺白糖。

7.将白糖与白萝卜片拌均匀，放15分钟。

8.15分钟后用手挤干大碗里的水分。

9.倒入两大勺子生抽。

10.倒入一勺白醋。

11.倒入白开水，没过白萝卜片为准。

12.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可。

白萝卜炖牛腩

用料

牛肉500克。

辅料

白萝卜300克。

食盐5克，酱油适量，葱3段，姜2片，蒜1瓣，八角2个，干辣椒1个，料酒适量，白糖3克 。

1.牛肉、白萝卜切块。

2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。

3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀。

4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟。

5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

白萝卜排骨汤

猪大排500克，白萝卜500克。

食盐适量，鸡精少许，姜1块，水适量 。

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

清炒白萝卜

用料

白萝卜适量。

食盐适量，鸡精少许，葱适量，植物油少许，水少许。

1.用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法。

2.在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿。

3.用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦。

烹饪技巧

1、还是继续走熟烂路线，煮掉好多水，耗费不少燃气，还好最后味道很不错，萝卜有点甜，也算对得起我哈。

2、好像在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，我妈吃中药的时候也不吃萝卜，说会解药性。

你知道白萝卜和什么不能一起服用吗?我们一起来看一下。

白萝卜和何首乌、菠萝，引起身体不适。

白萝卜和胡萝卜，胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

白萝卜和猪腰，影响消化。

白萝卜和藕，生吃寒性较大。

白萝卜和银耳，易患皮炎。

白萝卜和木耳，易引皮炎。

白萝卜和丝瓜，伤元气。

当然，还有很多可以和白萝卜一起搭档的啦！比如梨，羊肉，鲫鱼，葱，海带等。

白萝卜梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜鲫鱼

白萝卜鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

白萝卜葱

冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

此外，还有豆腐丝，千张，紫菜，豆腐，鹅肉，腐竹都是不错的选择。

结语：既然看到那么多白萝卜的好处和美味的吃法，大家有没有心动的感觉，是不是跃跃欲试了呢?在这个寒冷的冬天，也为你们家的桌上增添一道白萝卜美味吧，把美味和健康带给自己和家人。