甜甜圈小蛋糕的食谱，健康甜蜜烘焙料理

甜甜圈小蛋糕的食谱，健康甜蜜烘焙料理7、打到倒盆不流动，大弯钩状态。6、蛋白一次性加入爱乐甜零卡糖。爱乐甜零卡糖易融化，加蛋白里好打发。3、筛入低粉，可可粉搅匀4、加入蛋黄，搅匀5、搅好状态

马上圣诞节了，做一个圣诞树桩蛋糕卷应景，今天用了0卡糖，可以放肆吃。

By 零度甜品

用料

• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 10克
• 爱乐甜零卡糖 40克
• 夹馅：淡奶油 200克
• 爱乐甜零卡糖 20克
• 甘纳许：淡奶油 50克
• 巧克力 50克

做法步骤

1、蛋糕卷原料

2、玉米油，牛奶搅匀

3、筛入低粉，可可粉搅匀

4、加入蛋黄，搅匀

5、搅好状态

6、蛋白一次性加入爱乐甜零卡糖。爱乐甜零卡糖易融化，加蛋白里好打发。

7、打到倒盆不流动，大弯钩状态。

8、有一部分蛋白霜到蛋黄糊里。搅拌

9、再倒回蛋白霜里翻拌均匀。

10、倒入铺了油布的烤盘中，180度烤20分钟。

11、做甘纳许，50克淡奶油加50克巧克力，隔水融化。

12、化好状态，装入裱花袋

13、淡奶油打发浓稠加一点可可粉，继续打发

14、打到9分发，我加的可可粉比较少，稍微有一点点的颜色。

15、把奶油抹在蛋糕卷上。

16、借助擀面杖卷起来。

17、把蛋糕卷一头切一块下来，放在一边。

18、剩余的奶油，再加点新鲜奶油，再加上做好的甘纳许打发。

19、用刮刀抹在蛋糕卷上，不用抹平。

20、用叉子画出纹路。

21、筛上可可粉，再筛上爱乐甜糖霜。放上草莓完成。

22、来个美图

小贴士

做法挺简单的，夹心用白色奶油也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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