益生菌与癌症有什么关系？能预防癌症的益生菌-双歧杆菌
益生菌与癌症有什么关系？能预防癌症的益生菌-双歧杆菌有人对移居到夏威夷和加利福尼亚的亚洲人做过调查，发现这些移民所患癌症的种类会逐渐与欧美人相同，第二代移民比第一代移民，第三代移民比第二代移民要明显。而这种差异不是源于遗传基因，而是饮食习惯不同造成的。今天想就双歧杆菌“辅助治疗癌症”的功能，进行一下详细的说明。虽然之前介绍的病症也是大家所关心的，但癌症更是现代人最迫切希望能够治疗的病症。癌症早已高居中国人死亡原因的首位，因此没有人会不关心癌症。关于引发癌症的原因，一般认为50%--60%的癌症都是由我们的饮食或生存环境造成的。也就是说癌症是由从外部进入人体内部的物质引发的。换句话说，癌症和我们的饮食有着密不可分的关系。
人为什么会患癌症，以及饮食对癌症的影响，今天金百合生物小编来和大家说说这几个问题。
为什么人会罹患癌症？
前面的一些文章我们介绍过双歧杆菌的重要作用。
预防和辅助治疗便秘、腹泻、肝病、辐射等，生成维生素以及提高免疫力，这个“王牌益生菌”能从各个角度守护我们的健康。
今天想就双歧杆菌“辅助治疗癌症”的功能，进行一下详细的说明。
虽然之前介绍的病症也是大家所关心的，但癌症更是现代人最迫切希望能够治疗的病症。癌症早已高居中国人死亡原因的首位，因此没有人会不关心癌症。
关于引发癌症的原因，一般认为50%--60%的癌症都是由我们的饮食或生存环境造成的。也就是说癌症是由从外部进入人体内部的物质引发的。换句话说，癌症和我们的饮食有着密不可分的关系。
而这种差异不是源于遗传基因，而是饮食习惯不同造成的。
有人对移居到夏威夷和加利福尼亚的亚洲人做过调查，发现这些移民所患癌症的种类会逐渐与欧美人相同，第二代移民比第一代移民，第三代移民比第二代移民要明显。
如果是遗传基因决定患癌的倾向性，那么这些移民应该一直保持亚洲人的特点。越是后代移民，他们的饮食生活也就越当地化，所以癌症的倾向性也就逐步发生变化。实际上，近年来亚洲人患大肠癌和乳腺癌的比例急剧上升，患胃癌的比例反而在下降。
其实并不是欧美式的食物里含有很多的致癌物质，而是欧美式食物富含的蛋白质和脂肪在肠道内有害菌的作用下变成了致癌物质。而且，欧美人食物里食物纤维较少，这会造成便秘，使致癌物质更加容易生成，并存留于人体内。
发生癌变的部位和饮食方式密切相关
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美国人当中也有饮食习惯比较特殊的人群。比如基督教的一个宗派，基督复临安息日会要求信徒按照教义，禁止一切抽烟喝酒的行为，不能饮用咖啡等含咖啡因的饮料、可乐，以及禁食香料、肉、鱼等。教会鼓励信徒们多吃乳制品、鸡蛋、未经过精加工的谷物、蔬菜、坚果、水果。这和一般意义上的欧美饮食完全不同。而这样的饮食习惯肯定会降低患癌的风险。
有人针对生活在加利福尼亚的基督复临安息日会的教徒和生活在同一区域的普通人，做过癌症造成的死亡率的调查。结果表明，与烟酒渊源甚深的呼吸道、食道、膀胱等部位的癌症引起死亡的概率，基督复临安息日会的教徒较之普通人低很多。消化器官、生殖器的癌症，以及白血病等引发的死亡率也只有普通人的60%--70%。
同样的情形也发生在教义禁止奢饰品和饮酒的摩门教徒身上。他们相较普通人的发病率，胃癌低35%，大肠癌低40%，乳腺癌低33%。肺癌、膀胱癌、食道癌的发病率低60%，子宫癌发病率低65%。
饮食生活和癌症发病率以及癌变部位都有着密切关系，以上数据可以很好地证明这一点。
癌症种类会因饮食方式发生变化而改变
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当中国人的饮食方式发生变化时，中国人患的癌症的种类也发生了变化。
随着欧美式饮食方式在中国的普及，大肠癌和乳腺癌的患病率也在增加。大肠癌的增加速度尤其快，如果单看其增加率，大有超过胃癌、肺癌、肝癌这传统“三大癌症”的趋势。这一趋势越来越明显，很多人认为今后大肠癌会超越胃癌占据第一位的位置。
但是一点绝对不要误会，那就是蛋白质、高脂肪、缺少食物纤维的欧美式饮食本身并不含致癌物质。通过欧美式饮食摄入体内的蛋白质、脂肪、胆固醇等物质，在经过肠道内的有害菌分解后，才形成了致癌物质或促进癌细胞生长的物质。
大量进食牛排或烤肉等动物性食物后，未被消化吸收的食物会直接进入大肠，而其中的蛋白质和脂肪会被有害菌转变致癌物质亚硝胺和促进癌细胞生长的物质苯酚、吲哚等。
在大量进食脂肪后，人体为了分解这些脂肪会分泌很多胆汁，而胆汁中所含的胆汁酸会被有害菌转化成引发癌症的二次胆汁酸。
不过，肠道细菌中也有分解亚硝胺等致癌物质，阻碍致癌物质生成的细菌。
这种细菌中最具代表性的就是双歧杆菌。双歧杆菌还有提高免疫力的功效，这进一步提升了双歧杆菌防控癌症的能力。
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