香瓜的营养价值功效与作用：又脆又甜的香瓜
香瓜的营养价值功效与作用：又脆又甜的香瓜1、香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；三、营养分析【功效】：香瓜清热解暑止渴；香瓜子清热解毒利尿；香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。二、食疗作用香瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
香瓜大家都吃过，很多人把它叫做甜瓜，其实也是甜瓜的一种，只是品种不同的原因。香瓜很甜，而且肉厚，是非常不错的水果。一般在夏秋季节是盛产的好时节，人们爱吃香瓜的清香和甜甜的味道，但是很多人不知道香瓜还有药用的功能。下面我们就来了解一下。
一、药用价值
【性味】：香瓜甘、寒、无毒；瓜蒂苦、寒、有毒。
【归经】：入胃、肺、大肠。
【功效】：香瓜清热解暑止渴；香瓜子清热解毒利尿；香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。
二、食疗作用
香瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
三、营养分析
1、香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；
2、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
3、香瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；
4、现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；
5、香瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
如今中国各地遍及培养，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有极好的疗效。香瓜的种子周围裹着一层甜甜的、富含养分的粘液，这层黏液除了引诱鸟儿啄食种子外，也可以提供种子萌发时所需要的营养。
四、推荐食谱
香瓜甜脆虾
【原料】：香瓜、虾仁、菠萝
【做法】：1、虾仁去虾线，用刀拍扁并腌制入底味；
2、将腌制好的虾仁撒上生粉，下油锅炸成金黄色捞出；
3、用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀，放入菠萝炒一遍；
4、将一个大香瓜掏空，将炸好的虾仁放入即可。
食用禁忌
1. 凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。
2. 有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明：香瓜蒂即甜瓜蒂，中药名“苦丁香”。
3. 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
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