紫薯里富含花青素能吃吗？紫薯好吃不怕胖

紫薯里富含花青素能吃吗？紫薯好吃不怕胖吃煮紫薯或者紫薯煮粥时需要连着紫薯皮一起煮着吃，因为紫薯皮中的营养价值并不比紫薯肉中的营养少，而且紫薯中的色素是一种天然的色素，煮出来的紫薯制品颜色上也会非常好看。吃紫薯需要注意什么2.紫薯还含有较高的蛋白质，维生素，矿物质以及少量脂肪，同时还含有花青素，因此，除了一定的食用价值外还有着特殊的保健功能，其中蛋白质氨基酸都是很容易被人体消化吸收。3.从样貌就能看出来紫薯为什么会被叫做紫薯，是因为紫薯整体呈现出来一种深紫色，而其中的深紫色是由于紫薯中含有的大量花青素造成的，花青素是一种天然的色素，也是一种非常好的抗癌物质，花青素还可以消除人体当中的氧自由基，在身体内部氧自由基减少了，患上癌症的几率自然就会大大降低了。4. 紫薯中还含有丰富的粗纤维，在促进肠胃蠕动上有一定的帮助，如果多日便秘的朋友就要注意了，可以多吃一点紫薯来缓解。

紫薯是我们日常吃得较多的粗粮之一，而且它是我们日常吃的比较多的粗粮之一，其口感软糯、味道清甜、颜色还是受人很多人喜欢的一个梦幻紫的颜色，深受大家的喜欢。很多情况下很多人吃紫薯都是直接蒸一下就直接食用了，是一种既简单又营养的食物。

通常情况下做紫薯可以直接放到加水的锅里煮或者上锅蒸也可以，紫薯洗干净不需要去皮，加足量的水，一般煮15-20分钟左右，如果是要蒸的话就需要25-30分钟，具体的时间要视紫薯的大小来定。一般情况下30分钟足够紫薯熟透了。

紫薯的营养

1.紫薯是薯类食物中营养价值很高的一种食物，其中就含有大量的碳水化合物，主要成分是淀粉，而且是一种能量高热量又很低的食物，所以很适合正在减肥的人少量的食用来代替少部分的主食。

2.紫薯还含有较高的蛋白质，维生素，矿物质以及少量脂肪，同时还含有花青素，因此，除了一定的食用价值外还有着特殊的保健功能，其中蛋白质氨基酸都是很容易被人体消化吸收。

3.从样貌就能看出来紫薯为什么会被叫做紫薯，是因为紫薯整体呈现出来一种深紫色，而其中的深紫色是由于紫薯中含有的大量花青素造成的，花青素是一种天然的色素，也是一种非常好的抗癌物质，花青素还可以消除人体当中的氧自由基，在身体内部氧自由基减少了，患上癌症的几率自然就会大大降低了。

4. 紫薯中还含有丰富的粗纤维，在促进肠胃蠕动上有一定的帮助，如果多日便秘的朋友就要注意了，可以多吃一点紫薯来缓解。

吃紫薯需要注意什么

吃煮紫薯或者紫薯煮粥时需要连着紫薯皮一起煮着吃，因为紫薯皮中的营养价值并不比紫薯肉中的营养少，而且紫薯中的色素是一种天然的色素，煮出来的紫薯制品颜色上也会非常好看。

紫薯一天不要吃太多，食用过多会加重肠胃的负担，容易在我们的肠道内产生大量的二氧化碳气体，吃多了会出现腹胀，引起身体的不舒服，所以食用紫薯时需要控制好摄入的量，成年人一天吃两个个头小的紫薯即可。

紫薯是糖尿病人群不能食用的，因为其中含有着大量的淀粉，淀粉在我们体内酶的作用下会转换成糖，还有对紫薯过敏和肠胃不好的人也是不宜食用。

紫薯是一种很好的健康美食，经常食用是有着很多的好处，所以要多食用紫薯，但是在食用前需要注意紫薯食用的禁忌，需要分清楚哪些人能吃，每天能吃多少等问题，才能实现食用紫薯的功效最大化。好啦，喜欢我就关注我吧！