开花紫薯馒头正确做法（香兰教程紫薯馒头）

开花紫薯馒头正确做法（香兰教程紫薯馒头）松松软软口感超棒香香甜甜紫薯香气表面被一圈淡紫色包裹光是看起来就足够治愈吃在嘴里更是

紫薯馒头

Purple Potato

外形超级像面包

紫薯丁星星点点缀在其中

表面被一圈淡紫色包裹

光是看起来就足够治愈

吃在嘴里更是

香香甜甜紫薯香气

松松软软口感超棒

这样的馒头

不管是谁都忍不住想尝尝

假期正好

把它端上你家餐桌吧

绝对惊艳全家人

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所需材料

*此配方可做两份紫薯馒头

面团部分

中筋粉：400g

干酵母：4g

细砂糖：30g

海盐：2g

纯净水：210g

猪油：10g

夹馅材料

紫薯丁：100g

紫薯粉：20g

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所需材料

1、首先制作面团，将中筋粉、干酵母、细砂糖、海盐、纯净水加入小美锅中，时间设定30秒，转动速度旋钮从3-6混匀至没有干粉；

2、再用揉面模式揉3分钟，然后加入猪油继续揉2分钟，取出团成团；

3、将面团均分为两份，一份先密封放置，一份加入切好的紫薯丁揉均匀，揉好后团成团，装入保鲜袋密封，室温松弛20分钟；

4、紫薯粉加入少量纯净水混匀成泥，加入另一份面团中揉均匀，团成团装入保鲜袋密封，室温松弛20分钟；

5、松弛完成，将两份面团再等分为四份，取一份紫薯丁面团擀成厚薄均匀的长方形，从上往下卷起来，再取一份紫薯粉面团擀成与紫薯丁面团大小相等的长方形，中间放上紫薯丁面团，包起来并捏紧收口处，面团就整形完成了；

6、两份面团整形完成，放入蒸笼中盖上盖子，室温醒发30分钟左右，醒发完成后开水上锅蒸15分钟，蒸好后焖两分钟再揭开盖子；

香香软软形似面包的紫薯馒头就搞定了，切片享用吧~