校园食品安全问题现状（校园食品安全问题）

校园食品安全问题现状（校园食品安全问题）　　（田远 南通台 武进台 报道）　　此次检查内容包括了是否采取有效的常态化疫情防控，供餐能力与实际就餐人数是否匹配，同时排查食品进货查验、贮存、加工制作以及餐具消毒、人员健康等各关键环节是否存在风险隐患。　　南通市紫琅第一小学后期服务中心副主任陈冬梅说：“学校食堂专门设立了学生食谱制定小组，由学校校长、分管校长以及学校食堂管理人员、家长、师生代表等组成。每周菜单是由小组制定后向全体师生进行公示。”　　在常州武进雪堰中心幼儿园，监管部门对豆芽、生姜、鸡蛋等易出现问题的原材料进行了详细抽检，随后通过电子执法系统记录在案。　　常州武进雪堰中心幼儿园后勤副园长汪路亚说：“通过这样的检查对我们也是比较好的，让我们关注的点更细，帮我们督促一下也是很有必要的。”

　　近期省内各类学校陆续开学，校园食品安全再次成为关注焦点。近日，江苏各地监管部门都开展学校食品安全专项检查。

　　日前，教育部等三部门共同发布了《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》。通知要求，中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

　　南通市崇川区市场监监管理局崇开分局科长嵇嗣说：“四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆……这些都属于高风险食物。我们在平时日常监管中也对学校做过相应的提醒，因为这些食物操作不慎或者处理不慎，会容易造成腹泻等情况的出现。”

　　在南通市紫琅第一小学的食堂内，配餐的所有步骤和流程均被全程监控，并通过明厨亮灶管理系统互联互通。公示栏张贴有一周菜谱、供应商资质以及检验合格证等信息。

　　南通市紫琅第一小学后期服务中心副主任陈冬梅说：“学校食堂专门设立了学生食谱制定小组，由学校校长、分管校长以及学校食堂管理人员、家长、师生代表等组成。每周菜单是由小组制定后向全体师生进行公示。”

　　在常州武进雪堰中心幼儿园，监管部门对豆芽、生姜、鸡蛋等易出现问题的原材料进行了详细抽检，随后通过电子执法系统记录在案。

　　常州武进雪堰中心幼儿园后勤副园长汪路亚说：“通过这样的检查对我们也是比较好的，让我们关注的点更细，帮我们督促一下也是很有必要的。”

　　此次检查内容包括了是否采取有效的常态化疫情防控，供餐能力与实际就餐人数是否匹配，同时排查食品进货查验、贮存、加工制作以及餐具消毒、人员健康等各关键环节是否存在风险隐患。

　　（田远 南通台 武进台 报道）