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粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)放置一会不烫手后加入适量糯米粉,搅拌均匀。(糯米粉的量不要太多,只要能让食材粘合在一起就可以了)煮至软烂即可,像这样就可以了。把泡好的杂粮豆类冲洗干净,分别倒入高压锅内。再把玉米粒红枣碎葡萄蔓越莓干铺在上面加高于2公分的水,煮15分钟焖5分钟

煮完腊八粥还剩好多五谷杂粮,偶然间刷视频看到黄磊老师做的粘豆包,看着很好吃的样子,不需要和面,也不需要放糖,只需要搅一搅,滚一滚就可以搞定的懒人粘豆包 ,软糯香甜,一看就会,方法简单。于是决定自己也上手做粘豆包,利用起来剩下的五谷杂粮。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(1)

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(2)

用料

红豆、绿豆、黑米、糯米、小米、大枣、玉米粒、葡萄干、蔓越莓干、糯米粉

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(3)

步骤1

把准备好的五谷杂粮,分别放在碗里,加水浸泡一晚。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(4)

步骤2

大枣去核,再切成小丁,或者用剪子剪碎也挺方便的。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(5)

步骤3

把泡好的杂粮豆类冲洗干净,分别倒入高压锅内。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(6)

再把玉米粒红枣碎葡萄蔓越莓干铺在上面

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(7)

加高于2公分的水,煮15分钟焖5分钟

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(8)

煮至软烂即可,像这样就可以了。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(9)

步骤4

放置一会不烫手后加入适量糯米粉,搅拌均匀。(糯米粉的量不要太多,只要能让食材粘合在一起就可以了)

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(10)

步骤5

取适量拌好的料,团成小球,一般空心握拳包住的大小即可,差不多100g左右的圆子。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(11)

在糯米粉里滚一滚,准备一碗清水快速的蘸一下,再去糯米粉里滚一圈,表皮裹的糯米粉就是水晶皮的厚度。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(12)

步骤6

做好的粘豆包,上锅蒸15分钟左右,蒸的时候每个豆包下面垫上油纸或者菜叶,防止粘连。蒸的时间取决于糯米皮的厚度,颜色变得晶莹透亮就可以了。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(13)

做好了的粘豆包,每一个都晶莹剔透,透过水晶衣,是深邃的紫红色,玉米粒点缀就像黄金一样,非常的好看。

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(14)

咬上一口,软糯香甜,没有加一点糖,只有大枣和葡萄干蔓越莓的香甜味道,特别适合减肥期的你,快过年了做上满满一锅,全家一起分享也是件快乐有意义的事情。祝大家团团圆圆过个中国年!财源滚滚来!

粘豆包的做法最简单(比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包)(15)

梨支招

1.豆类尽量要提前浸泡一晚,方便煮熟,省火省电。

2.怎样包粘豆包不粘手?准备一碗清水,双手蘸点水防止包豆包时粘手。或者带上一次性手套来包粘豆包。

3.蒸的时候每个粘豆包下面都铺油纸或者蔬菜叶子,冷水上锅蒸熟。

以上就是我今天的分享,谢谢观看,我是梨子,一个爱美食的宝妈,用心做美食,传递家和爱的味道。喜欢的朋友可以点击关注,您的支持是我前进的动力,欢迎有问题的朋友可以在评论区留言,也可以说出你喜欢的美食,不管是传统美食还是西餐糕点,梨子都愿意尝试,只要您评论区留言,保证满足您的味蕾!

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