皮蛋豆腐汤是不是有营养(助力高考营养餐)
皮蛋豆腐汤是不是有营养(助力高考营养餐)7、一块猪里脊切成薄片,加入一勺生抽,适量蚝油,少许食盐,一勺生粉抓拌均匀,腌制一会儿。6、一个皮蛋去皮清洗干净,切成小块儿。3、一小把裙带菜提前泡发一下。4、一段葱切碎。5、三瓣大蒜切末。
临近高考,更要注意给孩子营养上的补充。最好的营养补充方式当然就要属食补了,但大鱼大肉的太油腻,不适合高考前的饮食方案,这个时候要注重的是营养又清淡的饮食。今天给大家分享一道营养的汤品——豆腐皮蛋汤。拥有优质蛋白,脂肪以及各种维生素,清淡又美味,赶快试一下吧!
By 卤蛋厨房
用料
- 皮蛋 一个
- 豆腐 1块
- 裙带菜 适量
- 猪里脊 50克
- 葱 适量
- 蒜 3瓣
- 食盐 1克
- 鸡汁 适量
- 生抽蚝油料酒生粉 腌肉用
做法步骤
1、1.清水中加入适量食盐,放入一块儿豆腐浸泡一会儿,能有效的去除豆腥味儿。
2、2.豆腐改刀切成小块儿。
3、一小把裙带菜提前泡发一下。
4、一段葱切碎。
5、三瓣大蒜切末。
6、一个皮蛋去皮清洗干净,切成小块儿。
7、一块猪里脊切成薄片,加入一勺生抽,适量蚝油,少许食盐,一勺生粉抓拌均匀,腌制一会儿。
8、泡发好的裙带菜简单切几下。
9、锅中烧油,爆香葱蒜。
10、加入裙带菜翻炒几下。
11、加入适量的清水炖煮。
12、水开后加入豆腐块和皮蛋块一起炖煮。
13、再次开锅后加入腌制好的猪肉滑熟。
14、加入适量食盐和鸡汁调下味儿即可。
15、可以开喝了。
小贴士
这样做的汤清淡美味,鲜味儿十足。虽然配料简单,但是依旧营养健康。赶快做给孩子吃吧!
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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