全自动高压粽子灭菌锅（高温食品杀菌锅应用场景）

全自动高压粽子灭菌锅（高温食品杀菌锅应用场景）食品杀菌锅装配车间粽子因现阶段必须人工参与的生产工艺和蒸煮过程中糯米老化回生的问题，对杀菌过程的要求比较高。冷链保存又会增加运输成本，甚至有些渠道很难保障全程冷链温度在线，这就给销售终端带来了棘手的售后问题。如果需要常温真空保存粽子，可以选用食品高温杀菌锅在真空包装后进行高温杀菌，有效延长粽子在常温下的保质期，减缓因保质期过短给运输和销售流程带来的库存压力。食品杀菌锅是生产中不可或缺的设备之一

一句“用双手的温度呵护传统食物的生命力”为粽子带来了《舌尖上的中国》里的精彩亮相，传统粽叶包制的粽子现如今走过了千里万里，靠的又是什么保鲜方式呢？

曾经的节气食品也逐渐成为日常早餐

现在随着网络和物流的迅猛发展，不少粽子商家以前也想着能通过网络扩大自家粽子的销售半径，但因为保鲜技术受限，无法在物流运输中保证粽子的质量，加上端午前后天气也开始变热，甚至有些消费者收到粽子都变质了。

进入商超也要求粽子拥有一个比较长的保质期

冷链保存又会增加运输成本，甚至有些渠道很难保障全程冷链温度在线，这就给销售终端带来了棘手的售后问题。

如果需要常温真空保存粽子，可以选用食品高温杀菌锅在真空包装后进行高温杀菌，有效延长粽子在常温下的保质期，减缓因保质期过短给运输和销售流程带来的库存压力。

食品杀菌锅是生产中不可或缺的设备之一

粽子因现阶段必须人工参与的生产工艺和蒸煮过程中糯米老化回生的问题，对杀菌过程的要求比较高。

食品杀菌锅装配车间

经我们的热力杀菌工程师们在实验室研究改进了粽子生产的浸泡和蒸煮工艺。发现121℃杀菌20 min 粽子样品中的菌落数就可以达到商业无菌要求，同时也减少高温杀菌对粽子风味和外观的影响。

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