高淳一天卖出多少只螃蟹（高淳固城湖产地买螃蟹）

高淳一天卖出多少只螃蟹（高淳固城湖产地买螃蟹）蟹老板提醒不要相信报出的重量高淳水产批发市场。近日，扬子晚报记者来到了高淳当地螃蟹交易的主要集散地——高淳水产批发市场，这里蟹铺林立，每天都吸引众多买家的光顾。记者刚一走进市场，立刻就被一帮人围住，这些人都拉着记者去不同的螃蟹铺去看，眼见难以脱身，记者以“已经定好螃蟹”为由，好不容易脱困而出。“这么大的市场抢客源的人怎么这么猛？”一家蟹铺老板告诉记者，这些人通常都不是卖螃蟹的，他们主要是靠“抢单”拿回扣。通常情况下，如果客户买了螃蟹，那么他们最少可以按照每只2元的价格进行提成。

自称重量为3两5的母蟹，实际重量只有2.6两，足足少了0.9两，减重超过四分之一——针对有读者反映固城湖螃蟹的销售问题，扬子晚报记者近日走访高淳水产批发市场，对随机购买的8只螃蟹进行称重，其中有7只存在短斤少两的情况。扬子晚报/扬眼记者 宋南飞

记者一进市场就被“抢夺”

每年高淳螃蟹节的启幕，标志着固城湖螃蟹正式爬上了市民餐桌，而即将到来的国庆长假就是尝鲜螃蟹的好时机。

为了能够买到正宗的固城湖螃蟹，不少南京市民专门远赴高淳水产批发市场进行选购，然而有读者向扬子晚报反映，这在当地买来的固城湖螃蟹“缩水”挺严重。

近日，扬子晚报记者来到了高淳当地螃蟹交易的主要集散地——高淳水产批发市场，这里蟹铺林立，每天都吸引众多买家的光顾。

记者刚一走进市场，立刻就被一帮人围住，这些人都拉着记者去不同的螃蟹铺去看，眼见难以脱身，记者以“已经定好螃蟹”为由，好不容易脱困而出。

“这么大的市场抢客源的人怎么这么猛？”一家蟹铺老板告诉记者，这些人通常都不是卖螃蟹的，他们主要是靠“抢单”拿回扣。通常情况下，如果客户买了螃蟹，那么他们最少可以按照每只2元的价格进行提成。

高淳水产批发市场。

蟹老板提醒不要相信报出的重量

买过螃蟹的人都知道，螃蟹的价格是和个头重量密切相关，老板2两5的螃蟹绝对不可能给你2两8的，因为重量越大规格越高，螃蟹的价格越贵，而且是根据重量按只“结算”。

记者进入了市场内的一家蟹铺，蟹铺门口是几个忙碌的伙计，正在熟练而快速的捆扎螃蟹准备发货。走进铺内，只见偌大的商铺中摆满了盛装螃蟹的水缸，不同重量规格的螃蟹被一一区分摆放。

记者向老板提出要买3两的母蟹。蟹铺老板走到一个水缸边上，很快捞起了一只母蟹。

记者佯装对重量表示怀疑，老板立刻表示，他捞起的这个螃蟹实际重量是2两8的，但是你要去其它地方，肯定会被告知重量是3两的。

他说，卖螃蟹都是这样，3两多的螃蟹有时候会被讲到4两重，谁会去称重较真呢？但是在他这里的螃蟹绝对够份量。

他一再叮嘱记者：“3两多一点的螃蟹，很可能会被讲到4两、5两重，你真的不要相信，他肯定忽悠你的。”

批发市场收螃蟹不仅高淳产

离开第一家蟹铺，记者来到了一家挂着“固城湖螃蟹”铜牌的蟹铺。记者注意到，市场内的包装盒式样挺多，而且有的上面根本没有提及“固城湖螃蟹”的字样。难道这包装盒上也有什么门道吗？

看着有生意来，老板很是热情的迎来上来，他首先指着“铜牌”很认真的对记者说，他们是正宗“固城湖螃蟹”的销售点，因此质量肯定有保证。

记者提出为何有的包装盒上写的是“固城湖螃蟹”，而有的则写着“固城湖畔”。

老板解释说，这固城湖螃蟹是个商标受到保护，是不给随便用的，但是这“固城湖畔”几个字的螃蟹范围就宽泛多了。他特别提醒记者注意，这“固城湖畔”虽然和“固城湖螃蟹”相近，但是仔细一看就会发现两者的字体并不一样，外行人一看都以为都是“固城湖”，肯定不会知道其中的区别。

“既然你们是固城湖螃蟹的特许经销店，那么你们卖的都是自己养殖的固城湖螃蟹吗？”面对记者的提问，老板直言自己养的远远不够卖的，因此他也会在市场内收螃蟹。

“水产批发市场的螃蟹都是正宗的固城湖螃蟹吗？”老板直言，确实市场内并不完全都是固城湖螃蟹，也会出现安徽那里送来螃蟹在这里交易。

“固城湖畔”螃蟹和“固城湖螃蟹”不是一回事 。

固城湖螃蟹卡随着“阳澄湖”一起涨

扬子晚报记者在调查中发现，高淳固城湖螃蟹的兑换卡身价也是一涨再涨，在市场内有的十只装的螃蟹兑换卡标到了1680元，不过老板给个2折就可以拿走。

一位蟹铺老板直言，现在市场竞争激烈，而固城湖螃蟹瞄准的就是阳澄湖螃蟹，那里的身价在涨，自然固城湖的螃蟹身价也要提高。而拿螃蟹兑换券来说，他们也是跟着“阳澄湖”螃蟹调整，只不过折扣稍微低一点，否则差太多就显得档次低了不少。不过老板也直言，真正的吃货对于来自阳澄湖、固城湖、太湖的螃蟹口味其实都能有所区别的。

实测：8只螃蟹7只短斤少两，缩水最大的超四分之一重量

经过对高淳水产批发市场的走访，当天记者所购买的螃蟹最便宜的一只是标重2两8的母蟹，单只的价格为15元，而最贵的是标称3两的母蟹，单只的价格为35元。针对读者反映的该市场存在所销售的螃蟹短斤少两的问题，记者利用电子秤进行复秤，结果令人吃惊，在随机从四家蟹铺所购买的8只螃蟹中，有7只螃蟹存在短斤少两的问题。

其中一只自称重量为3.5两的母蟹，实际重量只有2.6两，足足少了0.9两。按照当天该蟹铺的批发价每只28元来计算，这只螃蟹就多收了7.2元。如果按照一盒10只来计算，买一盒商家自称标重3.5两的母蟹，消费者就可能会因为螃蟹“瘦身”而多付出72元