魔都哪家牛肉火锅好吃（牛肉火锅霸中霸）
魔都哪家牛肉火锅好吃（牛肉火锅霸中霸）在新鲜肉质和鲜感十足的汤底的加持下，即使不沾酱，肉肉也极其美味。在特殊的十大解牛刀法之下，每片肉都脉络清晰，可以均匀地挂住汤汁。被《天天向上》授予“火锅霸中霸”的称号，靠的就是品质和新鲜！平均一盘牛肉从摆盘到上桌zui快只需要2分钟。所有操作均在明档中进行，新鲜肉眼可见。看着师傅的十种解牛刀法，也是超治愈的！切肉师傅的手速惊人，根本不用担心赶不上你吃肉的速度！
全国近200家连锁店，八合里已然成为潮汕文化的代表名片。
作为潮汕牛肉火锅的天花板，不仅严格把控牛肉品质，这次新门店开业，更是在装潢上下足了功夫！
新店全新内饰，三种八合里经典色撞色设计，加入复古国风元素，整体色调和内饰更年轻化。
墙上的八大合里术超级抢眼，氛围感的秘密被八合里拿捏了！金色的钱币，更是注入了八合里的美好愿望，打卡照分分钟原片直出！
被《天天向上》授予“火锅霸中霸”的称号，靠的就是品质和新鲜！平均一盘牛肉从摆盘到上桌zui快只需要2分钟。
所有操作均在明档中进行，新鲜肉眼可见。看着师傅的十种解牛刀法，也是超治愈的！
切肉师傅的手速惊人，根本不用担心赶不上你吃肉的速度！
在特殊的十大解牛刀法之下，每片肉都脉络清晰，可以均匀地挂住汤汁。
在新鲜肉质和鲜感十足的汤底的加持下，即使不沾酱，肉肉也极其美味。
怎样从点单开始一秒变老饕？来，跟着小编一起云探店，我来教你怎么点！
冬季降温就是要喝暖暖的滋补汤呀！以清鸡汤作为汤底，加入金针菇、黑松露、鸡枞菌、香菇，每日新鲜熬制，老火慢煨，暖心又暖胃。
在汤底咕噜咕噜之后，盛一碗鲜美的汤再涮肉，开胃降火又滋补。
对于什么都想尝一口的吃货，拼盘简直就是one pick！
将八合里的招牌部位做为一个组合，牛肚、牛筋、牛腩，一份品足三种口感。
牛筋Q弹鲜香，咬去满嘴的弹润。牛肚吸饱了汤汁，肉质紧实，一口就能尝出肉质和汤底的鲜甜。牛腩煮久一点超级软烂，一口一块不要太满足！
· 吊龙 ·
选用牛背部zui鲜嫩的牛里脊，肥瘦均匀，口感超级弹牙！涮足约8秒就能大快朵颐，一口就能品出肉质的鲜嫩，肉汁迸发狂撩味蕾！
· 三花趾 ·
每桌限量一份的三花趾和五花趾，可以说是八合里的顶流了。
三花趾位于牛前腿的肌腱部位，牛肉与筋相间，口感超级爽脆，特点是筋多，是牛肉中zui弹牙的部位，很考验牛肉的新鲜度。
· 五花趾 ·
位于牛后腿的肌腱，口感比三花趾更脆爽，筋道十足，Q弹软嫩！如果喜欢牛筋的弹牙口感，一定要pick它！
· 匙柄&匙肉 ·
一头牛只有1%的匙肉，吃到就是赚到！雪花纹勾得食欲不要不要的，口感超级紧实！
匙柄位于匙肉下方，中间有一条明显的肉筋纹路，烫熟后不仅鲜嫩弹牙，中间分布的粗筋增添了弹韧的口感，越嚼越香！
· 干炒牛河 ·
光吃牛肉不满足？试试干炒牛河！
河粉炒得焦香扑鼻，牛肉一点也不老，豆芽清爽脆口，即使是炒制，也不会觉得太过油腻！满满一份足够三个人吃！这个量竟然只需要28元！
· 烤牛肉串 ·
烤牛肉串一点都不惊喜，而八合里用的是zui新鲜的牛肉！
肥瘦相间的牛肉被烤得外焦里嫩，鲜嫩多汁。外表焦香，一口咬下去汁水和油花滋滋冒出！给我再来两串！
· “合里鲜味” 老潮汕正宗味 ·
八合里来源于广东汕头一条名为“八合里”的小巷子。在十多年耕耘中，八合里逐渐成长为一个全国连锁品牌，成为潮汕美食的代表名片。
· “合里精选” 精选优质黄牛 ·
合作专属牧场，优选3-4岁母黄牛，600-800斤的母黄牛。现杀现卖，数小时内到店上桌，多宰多配！
天然牧场拥有得天独厚的环境，养出来的牛肉更加紧致鲜嫩。只选用肉质更嫩，肉味更鲜美的母黄牛。每头牛只取37%的牛肉做牛肉火锅。
· “合里准称” 保证准斤准两 ·
八合里牛肉火锅坚持份份准称，不掺水、不冷冻、不隔夜。
每餐配送的新鲜牛肉，可以牢牢黏在盘子上，360°旋转都不会掉下。每一碟都满满摆放，肉眼可见的新鲜和份量。
· “合里搭配” 老秘方酱鲜料 ·
八合里的沙茶酱在保证传统口感不流失的同时进行了优化和改良，更加符合大众口味。
沙茶酱跟牛肉搭配，既不会掩盖牛肉的本味，又提鲜解腻。
· “合里配送” 每日达每顿鲜 ·
八合里在多个城市设立屠宰场和车队，根据餐点时间，坚持每日现杀，每店每餐专车定点现配。在明档处能直接看到师傅解牛，新鲜肉眼可见！
· “合里刀工” 十大解牛刀法 ·
十种不同部位的牛肉需运用十种不同的刀法，可谓现代版“庖丁解牛”。切出薄厚适中，肥瘦相间，肥而不腻的牛肉，也造就十种不同的口感。下锅恰到好处。
· “合里吃法” 准部位精准烫 ·
八合里精选母黄牛身上37%最为鲜嫩的部位肉，分解为三花趾、五花趾、吊龙、匙柄、匙肉等部位肉，肥瘦皆有，满足你的各种胃口。
用三吊法，将牛肉三起三落：一吊血水，二吊酸性，三吊纤维，各种部位牛肉在锅里按精准时间掐秒即捞，其鲜美多汁得以更充分地体现！
· “合里消费” 享美味又不贵 ·
牛肉精选的上等37%部位，人均不到100就可以享受新鲜的牛肉盛宴，无论是约会还是部门聚餐，人人都能享受超高性价比的高品质牛肉！
正值双旦节日季，现加入会员，并使用美团、大众点评买单，最低可享受5.8折！
八合里还为大家准备了丰厚大礼，大口啖肉更实惠！快来看看有什么惊喜！
壕礼多多送不停
这还不冲赶紧冲！
献上地址，速去线下打卡
我先冲啦！
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八合里潮汕牛肉火锅
本次采编地址：
南京东路829号
上海世茂广场东区L6楼602
更多分店可登陆大众点评搜索“八合里”
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