浙江无人自助智能碾米机研发定制（智能无人碾米机）

浙江无人自助智能碾米机研发定制（智能无人碾米机）先农氏的用户画像一般为有小孩的家庭，在产品价值上，现碾米产品最大的卖点就是新鲜、口感出色。渠道方面，布局社区和商超渠道。目前，先农氏已与商超行业的龙头企业华润万家、沃尔玛、永辉、天虹、卜蜂莲花等签署了战略合作协议，在商超系统内储备了近1万个智能无人碾米机铺设网点。也与物业行业的龙头企业彩生活、长城物业等签署了战略合作协议，在社区储备了近2万个智能无人碾米机铺设网点。2010年李俊轶在北京大学攻读博士学位期间，在研究关于食品安全的相关课题时，了解到消费者对大米营养、口感、个性化加工需求的三大痛点，随后创业进入大米行业并开创了现碾米品类。2014年开始自主研发，2015年先农氏推出了1.0版本智能无人碾米机。先农氏是智能无人碾米机领域最早一批创业品牌，通过有加工功能的自动售货机现碾大米，将产区和消费者直接连接起来，实现了大米供应链的极致优化。打破了大米行业的传统销售模式，形成了有明显代际特征的

改革开放40年，改革进入深水区，创业也进入了深水区。

遥看十年来互联网领域，经历了百团大战、O2O浪潮、打车大战、共享单车、共享充电宝、无人货架、社区拼团等等模式创新的风口。一时间，创业者和资本蜂拥而上，涌入的财富让人热血沸腾。不过最终靠烧钱换市场的模式创新项目，往往因为缺乏壁垒，很容易被模仿，最终剩下的第一第二名，逃不开在资本重压之下合并的命运。

那么，在科技领域的硬科技创新呢？

科技创新到商业变现，经历着产品从技术、设计、研发、生产、推向市场的全过程。先农氏创始人李俊轶的看法是，“产品和市场契合的过程，实际上存在一个巨大的死亡之谷。优秀的技术和产品研发出来，如果没有好的商业模式，技术或产品也并不能成功地推向市场。当创业进入深水区，容易做的事情都被做了，单纯靠“模式创新”或者“技术创新”都已经很难杀出重围。”

一、先农氏模式：有技术创新支撑的模式创新

先农氏是智能无人碾米机领域最早一批创业品牌，通过有加工功能的自动售货机现碾大米，将产区和消费者直接连接起来，实现了大米供应链的极致优化。打破了大米行业的传统销售模式，形成了有明显代际特征的模式创新。而先农氏拥有二十多项核心专利技术自主研发的智能无人碾米机，是支撑先农氏模式创新的核心基础。

李俊轶介绍，大米是日常生活中的刚需品，其中90%以上的营养成分都集中在胚芽和米糠里，而普通白米在加工过程中，胚芽和米糠部分几乎全部损失掉，营养只留存了5%左右。现碾米可以有效保留大米大部分的营养成分，解决传统精米因过度加工导致营养流失的问题。

一般来说，大米加工经过脱壳、仓储、运输、流通等诸多环节，流程时间长，大米易被空气氧化，口感迅速下降。再加上目前的精米加工标准单一，无法满足消费者在口感和营养个性化上的需求。

2010年李俊轶在北京大学攻读博士学位期间，在研究关于食品安全的相关课题时，了解到消费者对大米营养、口感、个性化加工需求的三大痛点，随后创业进入大米行业并开创了现碾米品类。2014年开始自主研发，2015年先农氏推出了1.0版本智能无人碾米机。

先农氏的用户画像一般为有小孩的家庭，在产品价值上，现碾米产品最大的卖点就是新鲜、口感出色。渠道方面，布局社区和商超渠道。目前，先农氏已与商超行业的龙头企业华润万家、沃尔玛、永辉、天虹、卜蜂莲花等签署了战略合作协议，在商超系统内储备了近1万个智能无人碾米机铺设网点。也与物业行业的龙头企业彩生活、长城物业等签署了战略合作协议，在社区储备了近2万个智能无人碾米机铺设网点。

同时为了保证产品的稳定性，切入了大米供应链的源头，自建基地种植。李俊轶告诉亿欧，大米口感受品种影响较大，如果不能保持口感稳定，产品差别会明显，只有控制完整的供应链才能稳定口感。据了解，先农氏与广东省储备粮管理总公司及广东省粮食行业协会达成战略合作，将在黑龙江共建了100万亩优质水稻基地。

二、模式创新可以引领零售方式的迭代升级

“历史上所有商业新业态的诞生，一定伴随着代际的更迭，包括人口流动、消费习惯的改变、新技术的发展等多种因素。消费行业机会巨大，我们判断零售领域的模式创新机会永远会存在。但是没有技术创新支撑的模式创新将越来越难成功。”

李俊轶认为，与星巴克同期诞生的咖啡公司，与星巴克有着完全相同的商业成本结构，开店、招人、选址等策略。在相似的模式下，强者恒强，只有第一名才能最终牢牢占领用户心智。而咖啡市场另一玩家瑞幸，则是通过“外卖咖啡”的模式创新，以完全不同的路径，流量成本结构、服务履约结构、开店模型，提出了新的解决方案。但瑞幸咖啡要想扳倒星巴克，仅仅通过模式创新还远远不够，更重要的是要看其能否利用智能算法，在数字化门店、数字化供应链、数字化用户体验上形成技术壁垒，进而在用户体验和产品性价比上形成竞争优势。

“零售的模式千差万别，唯一不变的是，消费者永远希望用更便捷的方式、更低的价格，买到更好的商品。对于放置在消费者楼下的智能无人碾米机，能很好解决便捷性，降低交易成本，去掉传统大米供应链中多余的中间交易环节。大米以更快的速度、更低的成本、更直观的体验、更安全的方式，从上游的产地抵达消费者的手中。”

缩短供应链带来的结果是，先农氏的现碾米，品质比起市场上同品质的大米产品，价格至少要优惠30-40%。

李俊轶介绍，对标中国的可比市场日本和韩国，日本现碾米消费市场占比已超过55%，韩国现碾米消费占比已经超过63%。而目前国内现碾米市场占比远远小于1%。未来，中国的现碾米市场还有相当大的发展空间。

先农氏希望能够引领和推动现碾米品类的发展。不过仅凭一家公司，培养用户的消费习惯速度有限。传统的大米加工厂以及经销商们也正在面临严重的同质化竞争。先农氏将自己定位为大米行业的“赋能者”，而不是“颠覆者”。计划通过城市合伙人计划，向合作伙伴提供SaaS服务和智能无人碾米机，帮助渠道商更好地为用户做好产品体验，同时也提供更好的盈利方式。

三、科技创新是模式创新在零售行业落地生根的基础和保障

零售行业是地球上最古老的行业，也是现在最难迭代和颠覆的行业。新的零售模式一定要有技术的创新才有可能成立。科技创新方面，先农氏智能无人碾米机拥有二十多项碾米核心技术专利。具体有五大体现：

第一，在设备的研发能力上，传统大米生产线为卧式设备，现碾米机属于立式无人设备，体型更小难度更大。先农氏在碾米的原理上不断迭代，目前已经研发出了4.0版本的设备。

第二，在加工效率上，可以做到19秒出米500g的效率。

第三，在加工精度上，传统流水线只能生产同一个精度的大米，而先农氏现碾米，加工精度分为10个档位，顾客可以动态调节加工精度，选择更个性化的口感。

第四，先农氏一部分的设备是摆放在商超等密闭环境里，设备严格控制噪音。

第五，加工大米会产生粉尘，经测算，最小颗粒度可以达到PM20大小（相当于PM2.5大小的8倍）。先农氏机器会对加工过程中产生的粉尘，进一步处理，避免空气污染。

“零售一定要利用好技术革命涌现出来的新的基础设施，并关注基础设施的进化，比如刷脸支付等等。这些都会让用户的体验和交互越来越好。因为消费者对便利性的需求越来越强烈，所以在满足消费者需求的前提下，用户怎样便捷地接受产品，变得越来越重要。”李俊轶说。

以前创业是“长板论”，只要有一个明显的优势即可以通过“短跑”快速的拿到结果；现在创业是“短板论”，创业者要没有明显的短板才有可能在“长跑”中剩出。创业的成本越来越高，对创业者的要求也越来越高，做为一名连续创业者，李俊轶认为：“中国过去是主意换飞机的年代，有一个好的idea就可以创业。如今，在零售领域的创业，无论是在模式还是在科技创新方面，都需要有所突破，齐头并进。”

对于未来几年零售模式的变化，李俊轶个人的判断，无论是模式创新还是技术创新，核心还是要围绕“性价比 体验”来展开，更便捷更好的体验、更低成本的提供好产品的方式一定会胜出，而先农氏团队是很有信心做到的。