智慧菜场的整体管理方案（智慧菜场创建静安）
智慧菜场的整体管理方案（智慧菜场创建静安）鑫增银菜市场坚持“守好门、看好场，努力做好人员密集场所的疫情防控工作”，以保障场内工作人员、经营业主、市民百姓的健康安全为出发点，以疫情防控的各项制度为依据，履行好菜市场疫情防控工作的社会责任和义务。为此，鑫增银在市场入口处配备了红外线热成像仪，通过红外感应测量入场人员的体温情况，并在智数大屏上同步显示。有了智能化的测温设备，随着疫情防控工作逐步推进，鑫增银还在入口处增设了“数字哨兵”，落实专门的安保人员固守在入口处，提醒、帮助入场人员通过“数字哨兵”后，入场购物。“测温 哨兵”的双重组合，帮助鑫增银守好了菜市场的“入口关”。同时，市场还坚持做好每天3次的消杀工作，全力为老百姓们搭建起一个安心、可靠的购物环境。高端科技设备，筑牢疫情防控的堤坝鑫增银菜市场位于静安寺镇宁路442号，作为静安区开开集团下属的民生保障企业，多年来始终坚持“便民、利民、为民”的服务理念，通过科技赋能实现市场管理提效
编者按
智慧菜场创建工作在前期试点基础上已有成效，为进一步推动菜市场从业人员、商品经营、营业场所等方面的管理智慧化、标准化、规范化，更好实现主副食品供应量足价稳、优质安全、便利惠民。根据《关于本市开展智慧菜场创建工作的通知》（沪商运行[2022]121号）文件要求，为展示市场风貌，树立企业典型，展现智慧菜场创建阶段性成果、创建经验、创建特色。近期，对智慧菜场创建典型案例进行宣传，供行业参考和借鉴。
今天展示的智慧菜场创建典型案例是静安鑫增银菜市场
随着人民对生活品质的需求逐步提升，为了更好谱写“国际静安、卓越城区”的新篇章，进而落实民生保障、服务社区的工作理念，提升企业整体竞争能力，东亚公司下属鑫增银菜市场从开展信息化建设入手，通过信息化技术辅助市场管理，使菜市场管理工作更加常态化、长效化，进一步强化市场动态管理能力；通过食安追溯系统，实现场内销售商品的追根溯源，使得追溯过程便捷、迅速、准确，同时还能迅速配合政府监管部门开展相关工作；通过建立信息公示平台，连接起市民百姓与市场管理间的纽带，实现信息可视化，收获顾客的信任感，提升企业的公信力；通过坚持严抓索证索票与快速检测相结合，保障食品安全，提升市场食安风险预防和管控能力；通过智能化“数字哨兵”，掌握客流情况，助力疫情防控工作。
鑫增银菜市场位于静安寺镇宁路442号，作为静安区开开集团下属的民生保障企业，多年来始终坚持“便民、利民、为民”的服务理念，通过科技赋能实现市场管理提效、商户降本增收、消费体验升级，进一步保障各类主副食品供应量足价稳、优质安全、便利惠民。
一、智慧化创建成果与特色
依托互联网前沿技术，通过智慧化管理系统，构建起的鑫增银菜市场管理新平台，结合智数大屏、智能电子秤、巡检记录仪等设施设备，为优化管理方式、提升管理效果、完善管理流程提供技术支撑，也为信息公开、查询、汇总提供重要参考；推动了市场从传统化向智能化转变的进程，让管理工作有迹可循、有据可依，为实现管理目标朝着更高更好的方向夯实基础；在疫情防控、食品安全、商品追溯、保供稳价、信息公开等方面都起到了巨大的影响作用。
高端科技设备，筑牢疫情防控的堤坝
鑫增银菜市场坚持“守好门、看好场，努力做好人员密集场所的疫情防控工作”，以保障场内工作人员、经营业主、市民百姓的健康安全为出发点，以疫情防控的各项制度为依据，履行好菜市场疫情防控工作的社会责任和义务。为此，鑫增银在市场入口处配备了红外线热成像仪，通过红外感应测量入场人员的体温情况，并在智数大屏上同步显示。有了智能化的测温设备，随着疫情防控工作逐步推进，鑫增银还在入口处增设了“数字哨兵”，落实专门的安保人员固守在入口处，提醒、帮助入场人员通过“数字哨兵”后，入场购物。“测温 哨兵”的双重组合，帮助鑫增银守好了菜市场的“入口关”。同时，市场还坚持做好每天3次的消杀工作，全力为老百姓们搭建起一个安心、可靠的购物环境。
（市场定时消杀）
（指导顾客正确通过“数字哨兵”）
（每日检查经营业主核酸检测报告）
智能计量工具，打造便捷管理平台
鑫增银菜市场的所有摊位均已配备智能化电子秤。区别于传统计量工具，智能电子秤以触摸屏代替按键式的操作，让电子秤的使用更便捷。智能电子秤实现了过秤数据自动备份、电子化支付、结算打印带追溯小票、商品管理、进销存管理、调价管理等功能。更大更清晰的客显屏，还具备了亮证亮照、明码标价等信息公示功能。
（电子秤客显屏.菜价公示）
（电子秤客显屏.商户营业执照）
（电子秤客显屏.商户收款码）
智能数据大屏，扩大信息服务平台
鑫增银菜市场以智慧化转型为抓手，跳出固有信息展示的思维模式，采用智能大屏的形式，将市场信息、便民信息、菜价情况、食品安全逐一公示，使市场管理实现可视化。随着疫情防控形势的发展，市场还在智能大屏上添加了红外热成像仪，时刻测量、显示每位入场人员的体温情况；配合入口处的“数字哨兵”，对于异常情况及时进行预警提示，最大程度保障场内人员的健康安全。
（智能化数字大屏）
快速监测体系，构建食安管理平台
随着社会进步和发展，越来越多的人开始认识到食品安全的重要性。为了确保顾客可以买到“安心菜”，市场落实专人每日根据“农药残留抽样计划表”在场内销售的商品中抽样送至快速检测室进行检测，并在将检测报告公示在入口处的智能大屏上。进场顾客可以直接看到检测结果。
（农残快速检测室）
智能巡检仪，记录市场管理全过程
智能化设备大量投入，旨在提升管理质量，使管理工作留有痕迹。市场工作人员在巡场时，执行规范化管理、处理纠纷等都可以通过巡检仪记录留证。依托网络信息技术，可以实现巡检仪和后台终端无线连接。换言之，当管理员佩戴巡检仪在市场内巡逻时，系统就可以将仪器拍摄记录的画面回传到终端，使巡检仪成为一台移动探头。
（智能巡检仪）
二、智慧化创建经验
紧扣发展方向 智慧赋能管理
鑫增银菜市场借助互联网前沿技术，升级智慧化、数字化管理手段，在智慧化运行过程中不断总结思路，将智慧化与标准化相结合，利用高科技的设施设备让菜市场这个最接地气的地方，也附带了一层科技感；在推进标准化管理、提升市场运行环境的同时，也为老百姓优化了购物体验。
建立智慧化体系 提高标准化管理能效
通过各类智能化设备集成运行，进一步确保标准化菜市场管理体系顺利推进。智能电子秤，让交易过程更加清晰；视频巡检仪，使管理制度延伸到市场运行的“细枝末节”；智能大屏，多角度、全方位落实信息公开；农残快检，保障市民百姓舌尖上的安全；红外热成像仪，为疫情防控筑牢坚实基础。
依托智慧化平台 营造安全可靠市场形象
智能电子秤不仅具备满足称重、展示和统计的功能，为了紧跟时代前进步伐，电子秤还加载了在线支付功能，如：支付宝、微信、云闪付，鑫增银菜市场是全市首家可以使用数字人民币的菜市场。在线支付，一方面提高了交易的效率，另一方面这种“无接触”支付方式，也提升了交易的安全性，更进一步满足防疫工作的需要。
（首家可使用数字人民币交易的菜市场）
三、智慧化管理发展思路
菜市场顺应发展的需要，由传统型向智慧型是社会发展、进步的必然趋势。传统的菜市场运行模式，已经无法满足人们对高效便捷、安全健康的需求。以智慧化转型提升菜市场综合竞争力的必经之路，也是菜市场核心价值的体现。
通过转型升级，大量使用科技设备，提升信息化数据的利用率，使交易信息、食安信息更加公开、透明，不断提升菜市场管理水平，整合业态资源、优化管理流程、提高工作效率，推动菜市场标准化工作进程，让菜市场这一市民百姓采购生活物资的场所重新焕发活力和生命力，丰富顾客在场内购物时的消费体验，助力稳固企业形象。
智慧化的运作模式不仅提升了管理能级，同时在疫情防控方便也起到了相当大的支撑作用。通过“数字哨兵”进入市场，确保了市场内部工作人员、经营业主、市民百姓的健康和安全；同时也有助于对万一发生的流调工作提供协助与配合。
今后，鑫增银菜市场将继续探索菜市场智慧化建设的思路，在实践中总结工作方法，积累工作经验，以科学化、智慧化管理为抓手，进一步做好完善智慧采集、保障智慧交易、落实智慧管理、体现智慧服务；进一步筑牢智慧化菜市场建设根基，助力标准化菜市场建设。
供稿：市场运行调控处
