又脆又甜的大桃子品种（时下热门9种桃子测评）
又脆又甜的大桃子品种（时下热门9种桃子测评）山西运城黄心油桃安徽砀山黄桃山东潍坊蟠桃山东蒙阴白桃江苏南通如皋富硒紫桃
夏季是桃子上市的季节，毛桃、油桃、黄桃、水蜜桃、蟠桃……品种多种类全，味道清甜爽口。不同品种的桃，哪些有毛哪些无毛？哪些是软的哪些是脆的？口感又如何？这不，果哥从多个生鲜电商平台、水果店购入了不同品种的桃，给他们做个简单的对比测评。
本次测评品种
江苏无锡阳山水蜜桃
广东连平鹰嘴桃
山东潍坊蟠桃
山东蒙阴白桃
江苏南通如皋富硒紫桃
安徽砀山黄桃
山西运城黄心油桃
山东临沂黄金油蟠桃
山东临沂黄油桃
本次测评指标
客观指标：果实糖度、重量
主观指标：果皮色泽、果肉、口感、汁液、香气。
测评结果
重量：水蜜桃最大，蒙阴白桃、黄金油蟠桃小于水蜜桃，最小是如皋富硒紫桃
糖度：水蜜桃、鹰嘴桃最甜，山东临沂黄油桃和山东蒙阴白桃最低
阳山水蜜桃
果皮有毛，比较软，轻轻一撕皮就剥落。肉质比较细腻，水分真的很足，香气很浓。因为运输的原因，价格也比较高
广东连平鹰嘴桃
果皮有毛，会有个尖尖的小弯钩像鹰嘴一样。果面碧绿，乍一看以为没成熟，口感清脆爽口很好吃，真的是嘎嘣脆。把桃稍微放熟一点，比较软后，水份就会有一点。
潍坊蟠桃
有毛，比较软，有水蜜桃的香气。口感比较软嫩，肉甜多汁。
山东蒙阴白桃
果皮有毛，外观是白色的，有些会稍微泛红。个头也较大，汁水比较少，口感脆甜度不高。
江苏南通如皋富硒紫桃
个头还没鸡蛋大，跟李子差不多大小。比较酸，基本没甜味。汁水不多。
紫桃是海安特产，属于野生品种。大部分人没见过没吃过，颜色紫红，表面光滑无毛易清洗，口感基本是酸的、离核，有独特风味。熟透后桃核分离一掰为二。汁水少，硬的酸脆
安徽砀山黄桃
口感脆爽酸甜，果皮有些泛黄，有些是青黄色，果肉紧实细腻。
山西运城黄心油桃
性价比比较高的一个品种，正常桃子口感，果味重，口感甜度适中。
山东临沂黄金油蟠桃
个头比较大，果皮光滑。有桃子的香气，果肉紧致、橙黄饱满。口感介于脆桃与软桃之间，甜度适中，性价比高
山东临沂黄油桃
有着油桃特有的光滑的外皮，颜色黄色。口感脆甜带酸，甜味有所不足。
口感本身就因人而异，众口难调。有人喜欢酸有人喜欢甜有人，有人喜欢甜中带酸有人喜欢纯甜。其实关于水果的糖度，其实有个误区，水果口感和糖度不一定有关哦，口感不甜，含糖量未必少。比如里面紫桃口感就很酸，但是糖度还胜过蒙阴白桃。原因就是紫桃里面的酸度比蒙阴白桃更高，水果的口感更应该强调的是糖酸比，糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。
甜度参考
0~5度：较无法明显品尝出甜味。
5~10度：为一般红茶不加糖的甜度。
10~15度：可感受到淡淡的甜味。
15~20度：一般奶茶的甜度。
20度以上：可感受到明显的甜味。
一般市售蜂蜜甜度约为40度左右。
以上，测试仅代表果哥买的样品，不排除里面的运气成分。另外，桃子品种还多了去了，下次果哥继续买买买来给大家做测评吧，大家最想看什么水果的测评，也可以留言告诉果哥~
