芽孢杆菌对牲畜的作用，芽孢杆菌的生理功能及其在畜禽生产中的应用
芽孢杆菌对牲畜的作用，芽孢杆菌的生理功能及其在畜禽生产中的应用枯草芽抱杆菌，可以产生多种参与机体新陈代谢的营养物质如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，促进畜禽的生长发育，有利于提高其生产性能。汤江武等（2011）通过试验证实枯草芽孢杆菌的芽孢能在AA肉鸡肠道内萌发并停留超过72 h，并对提高肠道内消化酶活性和改善菌落结构发挥作用（汤江武等，2011）。吴昌标等（2008）研究表明，苏云金芽孢杆菌能够防治动物捻转血矛线虫，防治猪蛔虫病、血吸虫病等（吴昌标等，2008）。4、产生有益代谢产物预防畜禽疾病的发生芽孢杆菌通过定植作用吸附在畜禽的肠粘膜上皮细胞上，同病原微生物争夺畜禽肠道内有限的结合位点，同病原微生物争夺营养物质，抑制外界病原微生物的侵入。朱士利和王景和（2010）通过研究在投喂饲料的30d后蜡样芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌数量达到稳定并在肠道内定植。同时，由于蜡样芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的抑制作用，肠道中鸡伤寒沙门氏菌数量下降最明显（朱士利和王景和，
一、芽孢杆菌的功能
1、维持动物肠道内的菌群平衡
Maruta K等（1996）研究发现，猪采食含枯草芽孢杆菌的饲粮后，粪中双歧杆菌数量显著上升，而链球菌和梭菌的数量显著下降（Maruta K等，1996）。周望平等（2002）研究结果显示芽孢杆菌能显著降低大肠杆菌的数量，保持畜禽体内肠道环境的动态平衡（周望平等，2002）。 吴德华等（2009）通过在断奶仔犬日粮中添加1‰和2‰纳豆芽孢杆菌，研究结果表明添加1‰和2‰纳豆芽孢杆菌处理组粪便的乳酸杆菌数量比饲喂前增加了8.9%(P<0.05 )和18.95%(P<0.01 )，对照组粪便的乳酸杆菌数量比饲喂前增加了13.27%，差异极显著(P<0.01 )。表明在断奶仔犬日粮中添加1‰和2‰纳豆芽孢杆菌，能够促进仔犬生长，调节肠道菌群（吴德华等，2009）。
2、对病原微生物等具有竞争性排斥作用
芽孢杆菌通过定植作用吸附在畜禽的肠粘膜上皮细胞上，同病原微生物争夺畜禽肠道内有限的结合位点，同病原微生物争夺营养物质，抑制外界病原微生物的侵入。朱士利和王景和（2010）通过研究在投喂饲料的30d后蜡样芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌数量达到稳定并在肠道内定植。同时，由于蜡样芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的抑制作用，肠道中鸡伤寒沙门氏菌数量下降最明显（朱士利和王景和，2010）。
3、通过生物夺氧保持肠道内环境的动态平衡
陈家祥等（2010）通过对日粮中添加地衣芽孢杆菌对肉鸡肠道发育和微生物区系的研究发现：地衣芽孢杆菌有益于肉鸡的肠道发育和盲肠微生物区系平衡，饲养前期50 mg/kg添加水平，饲养后期200 mg/kg添加水平显著优化了肉鸡的肠道组织结构，抑制了盲肠中有害菌的生长（陈家祥等，2010）。
4、产生有益代谢产物预防畜禽疾病的发生
枯草芽抱杆菌，可以产生多种参与机体新陈代谢的营养物质如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，促进畜禽的生长发育，有利于提高其生产性能。汤江武等（2011）通过试验证实枯草芽孢杆菌的芽孢能在AA肉鸡肠道内萌发并停留超过72 h，并对提高肠道内消化酶活性和改善菌落结构发挥作用（汤江武等，2011）。吴昌标等（2008）研究表明，苏云金芽孢杆菌能够防治动物捻转血矛线虫，防治猪蛔虫病、血吸虫病等（吴昌标等，2008）。
李卫芬等（2012）研究结果表明，与对照组相比，处理组肉鸡十二指肠内容物中胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和总蛋白水解酶的活性均显著提高（P ＜ 0.05）；十二指肠、空肠和回肠绒毛高度显著增加（P ＜ 0.05），绒毛高度和隐窝深度的比值（VH/CD）显著升高（P ＜ 0.05）；空肠和盲肠内容物中乳酸菌数量显著增加（P ＜ 0.05），大肠杆菌数量显著降低（P ＜ 0.05）。肉鸡日粮中添加适量的枯草芽孢杆菌能显著提高肉鸡消化酶活性，改善肉鸡肠黏膜结构及菌群组成，从而提高肉鸡的生长性能（李卫芬等，2012）。
邱燕等（2010）通过在草鱼饲料中添加枯草芽孢杆菌研究结果表明，（1）添加枯草芽孢杆菌能够提高草鱼的特定生长率（SGR），降低饲料系数（FCR），其中 2000 mg/kg 组与对照组差异显著（P ＜ 0.05）；（2）各试验组肠道皱襞高度均高于对照组，其中1500 mg/kg 和 2500 mg/kg 组显著高于对照组（P ＜ 0.05）；肠道微绒毛高度基本高于对照组，其中 1000mg/kg 和 2500 mg/kg 组显著高于对照组 （P ＜ 0.05），微绒毛宽度均显著高于对照组 （P ＜ 0.05），微绒毛密度均高于对照组（P ＞ 0.05）。适量添加枯草芽孢杆菌能够通过改善草鱼肠道黏膜形态，促进草鱼对营养物质的吸收利用，从而促进草鱼生长（邱燕等，2010）。
5、提高机体免疫力
程安春等（1994）通过SA38 蜡样芽孢杆菌在体外对几种致病菌的生物拮抗试验，结果表明SA38是需氧菌，能迅速消耗环境中的氧，通过对氧的竞争而抑制了致病菌的生长，其抑制效果显著与否，与致病菌生长繁殖对缺氧的耐受能力有关，SA38菌在体外试管内对猪霍乱沙门氏菌具有明显拮抗作用（程安春等，1994）。戴国俊等（2007）研究表明一些芽孢杆菌能产生免疫调节因子，提高动物的免疫水平，增强机体抗病力。试验表明，地衣芽孢杆菌有降低仔猪腹泻的效果（戴国俊等，2007）。
6、通过分解肠道内的氨/胺类产物达到保护环境的作用
Davis M E等（2008）研究表明：添加地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌饲喂给生长育肥猪后与对照组相比，粪便分解加强，氨化程度降低，减少了环境污染（Davis M E等，2008）。
二、小结一下
微生态制剂对畜禽增重及饲料转化率的影响在国内外有较多的报道，但芽孢杆菌类制剂作为畜禽饲料添加剂的报道较少，多数集中在乳酸菌类制剂对动物的影响（李丽红等，2000）。因此，以后应多在芽孢杆菌制剂的开发利用方面多做研究。
芽孢杆菌制剂可提高畜禽的生产性能，增加畜禽对饲料的消化吸收，提高动物免疫机能。但是，芽孢杆菌制剂也有需要进一步研究改善之处。首先，制作芽孢杆菌制剂的菌种来源和添加剂量需要进一步研究探索，合理的用量是利用芽孢杆菌效能的主要因素。其次，芽孢杆菌制剂的加工工艺会影响其中的有效成分。第三，芽孢杆菌中的酶类和抗菌素等活性成分因加工工艺的不同其含量也大相径庭。除此之外，环境条件也是影响芽孢杆菌利用的一个重要因素，在环境条件较差的情况下，芽孢杆菌的使用效果较好。芽孢杆菌对畜禽在不同的生理阶段，其作用效果也是不同，在年龄较大的畜禽日粮中添加芽孢杆菌制剂，其作用往往不如在幼龄阶段明显。
芽孢杆菌是生产中常用的益生菌，可促进畜禽肠道内有益菌群的生长，抑制大肠杆菌以及其他病原微生物等的生长，对维持畜禽肠道菌群的平衡以及对饲料的消化吸收均起着重要作用，其应用前景十分广阔。
作者:张华
