用水果草莓能做个什么好吃的呢(草莓超简单的7种吃法)
用水果草莓能做个什么好吃的呢(草莓超简单的7种吃法)·主料·by 暖暖尚1草莓大福▽
春天真是一个让吃货爱爱爱不完的季节,有那么多新鲜的蔬菜水果,其中人气最高的莫过于香软多汁的草莓啦!
酸甜甜、水灵灵的草莓连老人小孩也爱吃。营养丰富的它被誉为“水果皇后”,维生素C、维生素B1、B2、柠檬酸、胡萝卜素等比苹果、葡萄高得多。
春天吃草莓能清热去肝火、生津养胃助消化、滋阴养血、增强体质。草莓热量极低,每100克只有32kcal,还能帮助人体排除多余胆固醇和有害金属,是极好的健康减脂的水果噢~
这么有爱的草莓,只会白嘴吃可就太浪费了~今天小果儿给大家带来了7种草莓的花式吃法,好吃又好做,最适合小白们尝试啦!春天,用草莓玩出有趣的新花样,就来试试这些美味做法吧~
1
草莓大福
▽
by 暖暖尚
·主料·
糯米粉|150g
牛奶|170g
草莓|8个
红豆沙|160g
·辅料·
白糖|20g
玉米油|5g
椰蓉|适量
·做法·
1. 糯米粉、白糖提前混合均匀,一边加入牛奶一边搅拌成糊状,然后放1小勺玉米油调匀。将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜,水开后上蒸锅蒸25分钟。
2. 蒸糯米糊的时候将草莓洗净去蒂,用厨房纸巾吸干表面水分。
3. 取20克红豆沙,盖上保鲜膜擀成圆饼状。
4. 将草莓放在红豆沙饼上,戴上一次性手套将红豆沙均匀地裹住草莓。
5. 蒸好的糯米面团晾至不烫手后转至保鲜袋中,用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑,这样吃的时候会感觉更有弹性。
6. 取一块糯米面团(约40克),盖上保鲜膜擀成饼状。
7. 放入裹好红豆沙的草莓,收口滚圆。(需借助保鲜膜或戴上一次性手套。)
8. 将滚圆后的草莓大福表面均匀地裹上一层椰蓉,即可食用。
9. 外层椰蓉清香淡然,糯米皮Q弹软糯,细品之下还有丝丝的奶香,最内一层是清甜多汁的草莓内心,口感层次丰富,充满春天的气息~
小贴士
蒸好的糯米面团比较黏手,所以需全程借助保鲜膜或戴上一次性手套操作。
2
香蕉草莓沙拉
▽
by 空心菜
·主料·
草莓|200g
香蕉|2根
·辅料·
香甜味沙拉酱/酸奶|适量
·做法·
1. 准备好材料,香蕉必须是这种熟透但又不烂的,长芝麻斑的最佳。
2. 草莓用淡盐水泡10分钟左右,去蒂,沥干水分,切块。
3. 香蕉去皮,切片。
4. 把香蕉和草莓放在一起,拌入适量沙拉酱(或酸奶)即可。
5. 这是最简单,也最美味的水果沙拉,没有之一!也可以根据自己的喜好加入菠萝、奇异果、火龙果等等~
3
草莓果酱
▽
草莓|1500g
·辅料·
糖|480g
盐|7g
柠檬|1个
·做法·
1. 材料:草莓1500克、糖480克、盐7克、柠檬1个。草莓去蒂切块后果肉大概1200克,糖的比例是40%。别嫌糖多,蓝带的果酱方子糖60%。
2. 新鲜草莓用淡盐水浸泡20分钟,沥水。
3. 草莓去蒂、切成块装入容器中。
4. 加入糖(冰糖最佳)。
5. 加一小勺盐(这样果酱的味道层次更丰富,比单一的糖要好吃太多)。
6. 轻轻抖匀后盖上盖子,腌制2小时,或者直接放入冰箱冷藏腌制一晚上都可以,草莓会有大量水析出。
7. 开始加热了,先大火,待其沸起,转中小火,这个时候只需要观察其状态,偶尔翻搅一下。
8. 一个柠檬挤汁待用,这个千万别省,味道差太多了。
9. 把柠檬汁放进去,一直到小火加热,也时有果酱滴状溅出,此时水分已经差不多熬光了,接下去正常情况下就需要守着锅子不停搅呀搅,否则一定焦锅。
10. 如果有面包机,接下来的工作就可以让它来完成,把果酱倒入面包机桶中,盖上盖子,启用果酱功能。
11. 一个程序走完,妥妥地好了。没有面包机的话需要用锅熬,时间会更短,但是要一刻不停地搅拌。
12. 熬好的果酱质地浓稠,味道浓郁。可以抹面包、拌酸奶、做草莓山药、草莓酥,甚至白嘴吃也是很美味的~
13. 装入消过毒的瓶中,冷却后盖上盖子放冰箱冷藏保存。最好在三个星期内吃光~
4
冰糖草莓
▽
by 大懒小厨
·主料·
草莓|15个
冰糖|200g
·辅料·
纯净水|200g
·做法·
1. 买回来的草莓先用流水冲一下,然后用盐水泡起码半小时;把叶子去掉,用手掰就可以了,把蒂留下。
2. 用牙签把草莓串起来,从蒂那里把牙签插进去,这样草莓不会移动,会插得很紧,这个就是要把蒂留下的原因。
3. 冰糖加水,煮沸。沸腾了,冒大泡。
4. 慢慢变得浓稠了,勺子上有少量糖水停留。
5. 越来越稠了,用牙签挑起一点,马上放冷水中,瞬间冻结,放在口里,不粘牙非常脆,证明冰糖水熬好了!
6. 把草莓马上沾上冰糖液,轻轻滚一圈然后拿起。(如果量多,会遇到冰糖结块了或者太浓稠了,可以加一点点水重新煮。)
7. 提前准备好泡沫,插在上面冻结。
8. 剩下的糖浆可以做成糖,用油纸垫住。
9. 粘在锅上的糖浆,可以加矿泉水,开火烧融化了就成了糖水,不浪费!!
11. 草莓酸酸的,搭配冰糖外皮,吃起来酸酸甜甜,还有冰糖外皮酥脆过瘾的口感,真的让人爱不释手呀!
12. 家常简易版冰糖葫芦,自己做更放心~
5
草莓慕斯杯
▽
by 迟rowrow
·主料·
草莓|130g
淡奶油|60ml
吉利丁片|5g
消化饼干|50g
·辅料·
黄油|22g
糖粉|15g
·做法·
1. 准备好所需的材料。草莓洗净去蒂。
2. 把消化饼干碾碎后,和融化的黄油混合。
3. 搅成泥巴状后垫到杯底,放入冰箱冷藏20分钟左右更容易定型,把它压平,边缘压齐整。
4. 吉利丁片用凉水泡软后,捞出来隔热水融化。
5. 淡奶油打发至6成,呈依然可流动的状态。
6. 把草莓切成薄片,沿着杯壁均匀贴上,贴完后一定要用手按压一下,压出中间的空气,让草莓完全贴在杯壁上,防止后续倒入的液体渗入。
7. 将打发后的淡奶油、半份融化的吉利丁、10克糖粉和60克草莓放入料理机中打匀,倒入杯子里,浸过贴杯的草莓片,放入冰箱中冷藏4小时左右。
8. 从冰箱中取出,在室温下放一会儿,不冰了就可以开动了~酸酸甜甜,冰冰凉凉,软软糯糯,口感有一点像布丁,但比布丁更柔软一点,这才是春天该有的味道!
6
椰蓉紫薯草莓球
▽
by 王冬梅营养师
·主料·
紫薯|200g
草莓|8颗
·辅料·
椰蓉|20g
·做法·
1. 紫薯蒸熟去皮,压成泥。
2. 草莓洗净去蒂。
3. 将紫薯泥分成30克/个。
4. 拿起其中一个朝中间按下去,像包饺子一样捏成一个凹槽准备放草莓。
5. 把草莓放入,慢慢把周边的紫薯均匀地向内推,慢慢收口。
6. 放到盛有椰蓉的盘里轻轻地摇动,直至整个紫薯都均匀粘上椰蓉。
7. 拿一颗从中间切开,露出里面的草莓然后进行摆盘即可。
8. 成品,样子美,滋味更美~
小贴士
圆球切的时候注意草莓的头尾部,为了从正中切开,放入草莓时最好做个记号。
7
草莓养乐多
▽
by 边边边白白
·主料·
草莓|6个
养乐多|1瓶
·辅料·
蜂蜜|少许
纯净水|100ml
·做法·
1. 草莓、养乐多、纯净水、蜂蜜备好。
2. 草莓洗干净去蒂放入搅拌杯,倒入养乐多。
3. 加水。(当然,你愿意喝两瓶养乐多也就不用加水了。)
4. 加蜂蜜。
5. 放入搅拌底座。
6. 搅打约10~15秒即可饮用。这是小果儿每年春天必喝的饮品,强烈推荐给你们,简单又营养,酸酸甜甜很好喝哟~