真实三国吃什么（回到三国去撸串）
真实三国吃什么（回到三国去撸串）如果你是三国时期的名门望族，那你还能吃到豆腐。虽然豆饼不被当时的老百姓喜欢，但早在西汉时期刘安就发明出了豆腐，它细嫩的口感一直为达官贵人所喜爱。在四川剑阁县剑门关，有一种名叫“三国豆腐”的特产，相传乃是当年姜维改进而成流传至今，当地有句话叫“不吃三国豆腐，枉游天下雄关”，所以啊如果回到三国，你大可以前往蜀汉尝一尝，原汁原味的三国豆腐。豆腐在当时也衍生出了豆浆、豆汁等等，也成为当时一些地区的主食。距今将近4000年的面条我们的主食是小米和大米，也就是粟与稻，这倒是和今天很多地区都一样。三国时期常见的食用办法为简单的蒸煮。北方曹操推行屯田制，他的治下以粟也就是小米为主粮，《三国志》记载，曹操推行屯田后“所在积谷，征伐四方，无运粮之劳”、“数年中 所在积粟 仓廪皆满”、“五年中，仓廪丰实”。吃饱了百姓才有力气打仗，手里有粮心中不慌，小米的存在，为曹操统一北方奠定了坚实的物质基础，让他成为三国之中
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东汉末年分三国，建邺英豪、东吴群彦、蜀中俊杰，群英荟萃魏蜀吴，你方唱罢我登场，风云变幻时代沧桑，引无数人向往。
很多人时常畅想，假如能够穿越，回到三国，稍稍漏出一丝王霸之气，与孙、曹、刘互为敌手，让卧龙凤雏、五虎将折服，让貂蝉、文姬、二乔、尚香投怀送抱，建功立业统一中原，实在是想想就要流口水了啊！
但是作为一个吃货，我首先想的就是，如果我回到三国，我能吃到什么呢？为此我翻看了一下午，终于找到了三国时期人们常吃的食物，现在就给大家分享一下。
我们的主食是小米和大米，也就是粟与稻，这倒是和今天很多地区都一样。三国时期常见的食用办法为简单的蒸煮。北方曹操推行屯田制，他的治下以粟也就是小米为主粮，《三国志》记载，曹操推行屯田后“所在积谷，征伐四方，无运粮之劳”、“数年中 所在积粟 仓廪皆满”、“五年中，仓廪丰实”。吃饱了百姓才有力气打仗，手里有粮心中不慌，小米的存在，为曹操统一北方奠定了坚实的物质基础，让他成为三国之中最强的一方。
你有可能吃到面条。史书中记载，在汉朝由于军事储备、保障和大型盛宴的需要，朝廷需要发展可储藏、便于多人食用的食品制作技术，因而就出现了可供储藏、便于食用的“烙面”，其实就是把麦制成麦饼，方便出远门或者行军打仗。烙面的含水量较低，便于贮藏和携带，又是熟食，可即食，也可切条放在汤锅煮食。
从描述中就可以看出来，似乎这个面条与今天的面条不太一样，实际上人们普遍以为，当时还没有办法把麦面制作成细长、柔软的面条，但是在2002年，青海省民和县距今约3900年的喇家遗址挖掘出的一只蓝纹红陶碗中，发现了酷似今天“面条”的东西。该“面条”呈米黄色，粗细均匀，直径约3mm，长度约500mm。专家们经过分析认为，它主要由粟（小米）和少量的穄（糜子）制作而成。在这碗“面条”中还发现了动物骨头碎片，说明是一碗荤面条。将近4000年前的青海都能吃到细长的面条了，难道中原就只能吃面饼么？所以这就推翻了面条两千年前发明于意大利，三国时期还吃不到面条的言论。
距今将近4000年的面条
如果你是三国时期的名门望族，那你还能吃到豆腐。虽然豆饼不被当时的老百姓喜欢，但早在西汉时期刘安就发明出了豆腐，它细嫩的口感一直为达官贵人所喜爱。在四川剑阁县剑门关，有一种名叫“三国豆腐”的特产，相传乃是当年姜维改进而成流传至今，当地有句话叫“不吃三国豆腐，枉游天下雄关”，所以啊如果回到三国，你大可以前往蜀汉尝一尝，原汁原味的三国豆腐。豆腐在当时也衍生出了豆浆、豆汁等等，也成为当时一些地区的主食。
当然，在三国里如果你想吃到玉米和红薯，那就不可能了，央视老版电视剧《三国演义》里，居然有士兵在啃玉米棒子，这就是典型的穿帮了。玉米和红薯一样，都是到了明朝才传入中国，土豆更不用说了。
说完了主食，我们再来看看三国时期的人是怎么吃肉的。
在中国，养殖畜牧的历史已经很悠久了，三国时期，日常吃到的肉以鸡、鸭、猪、羊为主，东吴依赖大大小小的水系，还有鱼、虾等水产品可以吃。在汉墓当中，也经常出现陶制的动物，代表着墓主生前家中六畜兴旺。
三国的普通人家一般来客人了，就会拿猪肉招待，当初吕伯奢就兴冲冲得让人杀猪，买酒去招待曹操，没有想到被曹操给灭了个满门。相比于猪肉来说，吃鸡肉更加容易，所以鸡肉常常被贫困人家用来做祭祀。
吕伯奢一家被灭门
至于牛肉，大多数时候三国的普通人是吃不到牛肉的，牛作为生产工具，历来被珍惜，汉朝时杀牛吃牛肉甚至是犯罪。不过也不是没有例外，合肥之战中，张辽为了对抗孙权，就专门杀牛犒劳手下的兵将，鼓舞士气。对了，当时的蜀中猎户也常常捕猎“食铁兽”作为肉食，也就是我们今天的国宝滚滚，在三国时期滚滚的数量还是比较多的，被端上餐桌也并不奇怪。
你甚至能吃到烤串。史料记载，杨修曾经设宴邀请过他的同僚丁仪，首先每个人的案几上先放一个烧烤架，上面铺上一层生肉，让侍女负责扇火烤肉，配上一些爽口的蔬菜，肉上面撒一些盐，配上美酒，这就是三国时期已经流行的烧烤了。
在蔬菜和水果方面，仅《齐民要术》的记载，两汉三国时期吃食的蔬菜有四十多种，更不用说那些没有记载进去的野菜了，当时比较流行的蔬菜有葵（冬苋菜）、茄子（想象不到吧，茄子汉代时传入中国，三国时期已经非常流行了）、茭白、韭菜、空心菜、油麦菜等，还有蘑菇，当时被称为“地鸡”，和猪肉、鸡肉一起炖着吃，所以说勤劳的中国人在三国时期就已经会做蘑菇炖小鸡这道菜啦。水果方面有梅子（望梅止渴）、枣、梨子（孔融让梨）、桃、杏、苹果等。
调味料方面，有了烧烤怎么会没有烤肉酱呢？当时已经有豆酱、鱼酱、虾酱等佐饭了，另外还有花椒、陈皮、醋、葱、姜、蒜等等现在常见的调味品。
最后，我们再来说说三国的酒。
两汉三国之时，饮酒之风盛行。特别是关中人，在汉朝时喝酒十分出名，汉朝曾经下过很长时间的禁酒令，只允许婚丧嫁娶时候喝酒，于是为了喝酒，汉朝的游侠们竟然隔三差五的娶妻纳妾来达到喝酒的目的。
三国关于酒的故事很多，耳熟能详的就有关羽温酒斩华雄、曹刘煮酒论英雄等等，张飞也因为酗酒没有防备而被手下所杀。但其实受限于当时酒的酿造技术，酒的度数并不高，大部分地区喝的都是米酒。所以酿酒需要用到很多粮食，而战乱时期，粮食是重要的储备物资，刘备就曾为了囤积粮食而下令禁酒。曹操还写了个《禁酒令》，但他却在其中大肆吹捧说“白酒为圣人，清酒为贤人。”瞧瞧，喝酒的时候都把自己当成圣人了呢。
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