明朝的历史剧推荐(明朝的那些事儿)
明朝的历史剧推荐(明朝的那些事儿)别小瞧一介庖厨,那也得是识字晓礼乐诗书的。尤其明朝妃嫔是从民间普通人家选取而非贵族,所以只要家里有点经济基础的都会让女儿从小学习琴棋书画,甚至是厨房手艺。尚食局设尚食二人,正五品;掌膳羞品齐之数,凡以饮食进御,尚食先尝之。下辖四司,分别是:司膳二人,正六品,掌割烹煎和之事;典膳四人,正七品;掌膳四人,正八品;女史四人,掌执文书。和妃嫔们有品级制度一样,女宫人们也有等级之分。唐朝宫官制度制度承袭隋朝,设六局:尚宫局、尚仪局、尚服局、尚食局、尚寝局、尚功局,管理宫中一应事务。而尚宫,正是六局中尚宫局的负责人,尚宫二人为正五品,下辖四司,即司记、司言、司簿(以上各二人)、司闱六人,正六品。以下为典记、掌记等,分别为正七品、正八品。据《旧唐书 后妃传下 女学士尚宫宋氏》载:“自贞元七年已后,宫中记注簿籍,若莘掌其事。穆宗复令若昭代司其职,拜尚宫。”韩剧《大长今》故事所发生的历史时期是中国的明代,所
最近芒果热播的《尚食》热播,我本人也是在追。我华夏对饮食文化一直都是讲究色香味全,而对于美食的电视剧少之又少。很早以前香港TVB拍过一部满汉全席,而后对于古代的美食传播少之又少。所以《尚食》的播出必定会引起热浪,于正每次都能拿捏住流量的钥匙,虽说还是围绕四角恋爱的一部剧但也不乏正能量。
相信追剧的观众都是奔着男女之情,CP之虐去观看的。但是对于尚食的历史背景你们知道多少呢?
尚宫制度90年代,《大长今》的热播,满屏励志,这是我唯一看完的韩国长剧,真的很长,好像有54集,那会儿可算长的了,那时候大多数电视剧都是三十左右就大结局了。而且那会儿可没有VIP的戏法,每天就守着电视等黄金时间段播出就行了。
这部剧播出后,对国内的民众形成了一个误区,尚宫源于韩国,其实这是一个荒谬的谎言。
和妃嫔们有品级制度一样,女宫人们也有等级之分。唐朝宫官制度制度承袭隋朝,设六局:尚宫局、尚仪局、尚服局、尚食局、尚寝局、尚功局,管理宫中一应事务。而尚宫,正是六局中尚宫局的负责人,尚宫二人为正五品,下辖四司,即司记、司言、司簿(以上各二人)、司闱六人,正六品。以下为典记、掌记等,分别为正七品、正八品。
据《旧唐书 后妃传下 女学士尚宫宋氏》载:“自贞元七年已后,宫中记注簿籍,若莘掌其事。穆宗复令若昭代司其职,拜尚宫。”
韩剧《大长今》故事所发生的历史时期是中国的明代,所以《尚食》抄袭《大长今》一说,并不成立。
尚食尚食局设尚食二人,正五品;掌膳羞品齐之数,凡以饮食进御,尚食先尝之。下辖四司,分别是:司膳二人,正六品,掌割烹煎和之事;典膳四人,正七品;掌膳四人,正八品;女史四人,掌执文书。
别小瞧一介庖厨,那也得是识字晓礼乐诗书的。尤其明朝妃嫔是从民间普通人家选取而非贵族,所以只要家里有点经济基础的都会让女儿从小学习琴棋书画,甚至是厨房手艺。
明代有尚膳监、光禄寺、尚食局同掌伙食。下面简单介绍下这三者的职能:
尚膳监:由名字可知,这个部门是宦官掌管,主要还是管理、监督职能。
光禄寺:并非是一座寺庙,主要职能是采购、管理食材,以及皇室宴会、祭祀安排。职能很杂油水很多。
尚食局:这里要区分下,尚食局是管皇家的饮食,而光禄寺是管百官的饮食(比较大型的宴会)所以光禄寺庖厨数量多,洪武年间800人左右,宣德初年人数多达9462人,宣德九年(1434)6400人,从技艺上讲还是尚食局更胜一筹的。尚食局主要为皇帝饮食安全起主要责任,所以烹饪的时候必须小心翼翼不然就是死路。不仅要安全还要美观,
尚食服装明朝时期对文武百官的服饰都有着严格的规定,一品至四品官员穿绯袍(普通话就是红色,但是此红又细分为大红,酱紫红);五品官员至七品官员穿青袍;八品九品穿绿袍等等。
赤色、绯色、蓝色
《明实录·太祖实录》载:“诏考历代服饰所尚,礼部奏言:‘历代异尚。夏尚黑,商尚白,周尚赤,秦尚黑,汉尚赤,唐服饰尚黄、旗帜尚赤,宋亦尚赤。今国家承元之后,取法周、汉、唐、宋以为治,服色所尚,于赤为宜。’上从之。”
我们可以看到剧中孟尚食穿的就是红(偏深)袍,而男二号游一帆开头穿的是大红袍(鲜红),朱瞻基也是红袍居多。相对于唐朝,明朝的服饰还是偏朴素的,有不明真相的观众吐槽《尚食》服化道太简单,是经费少的原因。我觉得这是尊重历史,有些古装剧都是为了播放量,乱搭服装,甚至有现代装古穿之现象,这是不可取的。
纠纷起源唐朝时代,朝鲜半岛高丽、百济、新罗三国并立,中朝文化交流相当频繁。新罗参用唐制建立礼仪制度,促进朝鲜文化发展。随着朝贡制度的形成发展,中朝贸易也相应发展起来,许多物产、药材、饮食、服装甚至是文字都对当时的朝鲜诸国影响之深。
孟尚食发现贡女在外面偷学偷看的时候,说了一句:“若想学,就大大方方站到这学,匠人只是壶器,而技艺则如藏于壶中的美酒,唯有传之天下,发扬光大才能造福万民,我朝就是有这样的胸襟和气度 ,多年以来,海外诸国陆续来朝,烹饪,医药,历法,冶炼,织造,建筑,但凡他们有所请,从未遭到拒绝 ”。
当时的统治者大概远远想不到,彼时的慷慨引起了百年之后文化正统的纠纷。