安吉建德豆腐包(我要自驾去吃建德的)
安吉建德豆腐包(我要自驾去吃建德的)碗比锅大冬瓜煎饺碗比锅大豆腐包不到建德,你不会知道原来豆腐包里的豆腐可以不是豆腐块!原来包子的馅儿可以这么嫩!原来吃豆腐包的正确方式是用吸的!原来只有来到建德的地界上才能吃到最好吃的豆腐包!建德的豆腐包,用的是最新鲜当地水豆腐,加上腌制的辣椒,整个馅儿鲜嫩多汁,鲜辣爽口。只需咬开一个小口子,咸辣的汤汁就流出来了,稍不注意,就有可能洒得到处都是。建德豆腐包一路走来,二妹打卡了多家店的豆腐包,主要集中在三个地方:梅龙古镇、建德市区新安江农贸市场和新叶古村。二妹可以毫不谦虚地打包票,每一家都好吃!每家的做法不一样,都有其独特的味道!
在杭州,又一次习惯性早起,前脚刚要踏进一家卖豆腐包的早点铺子,同来的杭州吃友极其嫌弃地拉住了二妹“建德的豆腐包才最好吃!最正宗!我们去建德吧,开车还不到两个小时。”两个小时?!就为吃个豆腐包,莫不是疯了吧!当然,最终,二妹为了吃还是去了。
建德市隶属于浙江省,位于浙江省西部,钱塘江上游,境内古迹众多,江、湖、岩、洞、瀑、雾等自然景观丰富多彩。此外,万众瞩目的《爸爸去哪儿2》第二站就是在浙江建德新叶古村中拍摄的。
新安江夜景
从杭州到建德需要乘坐汽车,也可以自驾前往,全程约130公里,预估车程一个半小时。
第一站打卡:路上遇见的多家“建德豆腐包”
不到建德,你不会知道原来豆腐包里的豆腐可以不是豆腐块!原来包子的馅儿可以这么嫩!原来吃豆腐包的正确方式是用吸的!原来只有来到建德的地界上才能吃到最好吃的豆腐包!建德的豆腐包,用的是最新鲜当地水豆腐,加上腌制的辣椒,整个馅儿鲜嫩多汁,鲜辣爽口。只需咬开一个小口子,咸辣的汤汁就流出来了,稍不注意,就有可能洒得到处都是。
建德豆腐包
一路走来,二妹打卡了多家店的豆腐包,主要集中在三个地方:梅龙古镇、建德市区新安江农贸市场和新叶古村。二妹可以毫不谦虚地打包票,每一家都好吃!每家的做法不一样,都有其独特的味道!
- 碗比锅大:典型的网红店、排队很长。豆腐包子个头不大,面皮很有嚼劲,内里豆腐馅超级嫩,微辣,可以直接吸着吃!还有他家的冬瓜煎饺和毛芋粽子也是不错的,煎饺外皮焦脆,冬瓜馅鲜美,毛芋粽子可以闻到一股浓郁的粽叶和糯米香,咬一口,糯米软糯,口感Q弹,肉经过腌制,很香,毛芋和辣椒的搭配很特别,咸辣入味,好吃!
碗比锅大豆腐包
碗比锅大冬瓜煎饺
碗比锅大毛芋粽
- 大同包子铺:刚出锅的豆腐包,豆腐虽成块状,但是却很嫩,里面有明显的青葱和青椒以及不易察觉的姜丁,微辣,皮不薄不厚,味道很不错。
大同包子铺豆腐包
- 无名早餐铺:不起眼无名早餐店,吃了他家的豆腐包和拌面。豆腐包的个头中等,味道很特别,里面放的是辣椒粉、青葱和些许榨菜丁,皮有些厚,但很松软。还吃了他家的特色拌面,加了花生米、榨菜和葱花,开胃,味道很好!
无名早餐铺豆腐包
无名早餐铺拌面
第二站打卡:林妈小吃之臭豆腐玉米粿 玉米粿- 二妹此前从来没吃过把臭豆腐当做馅料的美食小吃!臭豆腐玉米粿好像是这家店自创的,独此一家绝无分店,机会难得,当然要买来尝一尝啦。大饺子外形,皮薄馅多,臭豆腐味浓郁却不冲鼻子,外皮是玉米面做的,经过炸制后香香脆脆的,里面的臭豆腐馅儿带点辣味,咸香入味,第一次吃,很特别,值得一试。
林妈小吃臭豆腐玉米粿
- 还有他家的玉米粿也好吃,外酥内软,不错。
林妈小吃玉米粿
第三站打卡:三都麻糍(芝麻和红豆馅)- 在这家店,你可以实时观赏打麻糍的精彩表演,捶、捣、臼、包、搓,最终把芝麻糖或红豆馅料包在麻糍里面,然后成团,一气呵成,阿姨们彼此之间配合的很有默契,吸引了很多游客驻足观赏。麻糍有两种口味:芝麻馅和红豆馅。芝麻馅很香,微甜;红豆馅口感绵软无颗粒,微甜。麻糍的外皮很软糯,现做现吃最好,隔天表皮会变硬,很影响口感。
三都麻糍
第四站打卡:新安江农贸市场里小馆子的炒粉干和汤粉干- 炒粉干里有粉干、鸡蛋、肉丝、圆白菜和蒜苗等,热油炒制而成,满满一大碗,超级香!粉干口感与面条相似,但又不是面条,属于粉丝一类,很细,吸收了很多油,一点儿也不干,辣辣的,味道好,就是吃多了有些油腻。汤粉干有很多种类,可以加各种浇头,味道也很不错。
炒粉干
汤粉干
第五站打卡:各种小吃- 二妹逛梅城古镇的时候,吃了麻糍、各类小烤饼、各种米粿,味道都很不错。麻糍就不必说了,刚做好的最好吃。然后是小烤饼,烤饼是衢州的特色,里面包着猪肉,些许葱花,梅干菜或者榨菜。烤饼很小,大概只有手掌大小,3~4毫米的厚度。刚出锅的外皮香脆,内馅儿咸香,好吃!但听说衢州的烤饼最正宗,哪天二妹要亲自去尝一尝。
网图:小烤饼
- 然后是米粿,外皮是糯米,里面包上各种馅料,糯米皮软糯,馅料可口,有月牙形和圆形的。
网图:米粿
- 严州酥饼:与黄山烧饼很像,但口味又不同。表面有白芝麻,香!外壳酥脆,内里梅干菜肉馅咸香入味,微辣,一口一个,吃得根本不想停下来。
严州酥饼
- 路边摊油沸粿:类似上海的油墩子,将面糊和菜馅(萝卜丝)放入圆台形的不锈钢容器中,再放入油里炸熟。刚出锅的特别香脆,好吃~
路边摊油沸粿
第六站打卡:新叶古村之美景- 马头墙、白墙红瓦的古村落,凝重、沉静,特别适合吃饱之后在村里慢慢悠悠的晃荡着,抛却城市的喧嚣,感受些许人间烟火的气息。
新叶古村外景