市井最好吃的牛杂：公园路这碗40年的潮式牛杂 我还没出生ta就火了

市井最好吃的牛杂：公园路这碗40年的潮式牛杂 我还没出生ta就火了想要验证一家粿条店好不好吃，还是得尝试一下基础款的牛肉粿。小妹凭借母胎吃粿的经验，认为一碗成功的牛肉粿，一定要有粉赤相间、口感稚嫩的牛肉。一面烫至变色，一面还保留粉嫩，吸收了汤汁的牛肉，吃起来超级饱满嫩滑，是小妹心中的满分牛肉了。

让小妹觉得不得不夸的是，阿姨把牛肚煮出了刚刚好的嚼劲，丝毫不担心自己“老人齿”嚼不动，或者塞牙缝。

除了牛杂，粿条也是亮点之一。这里的粿条比其他地方的要稍厚一点，不过看阿姨hou粿条的架势，就知道这粿条不一般！

饱嘴又细腻的粿条顺势滑进口腔，一接触舌尖即能感受到它的清香，每根粿条都到牛肉的精华，这一大口下去巨满足~

牛肉粿条汤

想要验证一家粿条店好不好吃，还是得尝试一下基础款的牛肉粿。

小妹凭借母胎吃粿的经验，认为一碗成功的牛肉粿，一定要有粉赤相间、口感稚嫩的牛肉。

一面烫至变色，一面还保留粉嫩，吸收了汤汁的牛肉，吃起来超级饱满嫩滑，是小妹心中的满分牛肉了。