毛泽东与日照特产西施舌的一段故事，毛泽东与日照特产西施舌的一段故事

毛泽东与日照特产西施舌的一段故事，毛泽东与日照特产西施舌的一段故事

日照是个海产品丰富的地方，常见的鱼类就有黄鲫、黄姑、鲅、鲐、带、鲳、比目、白姑、青鳞鱼等86种，浅海与潮滩主要海特产品有西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、大竹蛏、海参、石花藻等，其中日照特有的西施舌，我尤感兴趣，缘由是山东省政协《春秋》杂志2006年第三期刊登的孔益千（1954年至1960年任山东省人民政府交际处长）的文章，题目为《接待党和国家领导人的回忆》，文中提到了一段毛泽东主席与日照特产西施舌的趣事。
文中说，那还是1956年冬季，毛泽东到山东视察，住在济南。有一天的上午10时左右，老人家把孔益千叫到身边，诙谐的说：“山东好啊，山东出西施舌！”孔不知道什么是西施舌，答非所问的说：“山东是好啊，有山有水，名胜古迹多，还有沂蒙山等革命老区”。毛泽东笑着说：“我不是说这些，我是说山东生产西施舌”。接着又解释：“西施舌生长在日照县海边上，好吃的很吆！”孔如梦方醒，立即报告省委负责接待的同志。省委秘书长马上安排日照县委到指定的海边上捕捞西施舌（日照县委具体是怎么办的，肯定还有一段故事，当事人可以回忆，相信大家会感兴趣），装在铁皮箱里，用吉普车星夜送至济南。到交际处时，天刚拂晓，即安排厨师做好。老人家吃后盛赞道：“西施舌太鲜美了！”
读到这里，不禁疑惑，名不见经传的小小西施舌，怎么能对我们心目中从不挑剔食物的毛泽东有如此诱惑啊！遂查阅〈日照市志〉和〈日照风情〉，了解西施舌有何诱人之处。据两书中介绍，日照海域产有珍贵海蛤，外壳形态俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂以美容非凡的古越西施女命名为“西施舌”。日照沿海的西施舌，以体大、壳薄、艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。还是孔益千老人的回忆，毛泽东的生活简单，每餐三菜一汤，数量很少，不吃海产品，如海参、海鱼、对虾、大螃蟹等，但却对西施舌连声称赞，可见其味道之鲜美。
那么毛泽东又是怎么知道有西施舌而且产在日照县呢？当时我大胆猜想。大家都知道，毛泽东博览群书，政治、经济、军事、历史、社会、风土人情等各个方面的书籍都无所不读，每到一个地方都要阅读当地的史志，可以说是无所不知，无所不晓。还是与日照有关的一件事，“文革”时期，毛泽东接见广州军区政委刘兴元，得知他是山东莒县人后，就问他“毋忘在莒”的典故，刘答不出来，老人家就从头到尾给他讲了个明白。这次也许在哪本书中看到有关西施舌且产在日照县的记载。毛泽东又是博闻强记的，西施舌这个生动形象的名字在他脑中留下了印象。也或许是别人给他介绍过西施舌，比如他身边的工作和警卫人员，但毛泽东在饮食方面从来不挑剔，未必会谈论农副特产之类的事。是不是这次接待的省委领导介绍给老人家的？似乎也不像，因为如果是省委领导想请老人家品尝，直接安排就可以了：如果是先给老人家推荐，想待老人家同意后再安排，那推荐的时候老人家就决定了，不必再经过省交际处长了。况且，我怀疑省委领导也未必知道西施舌，因为省交际处长也是见多识广，对山东的土特产品应了如指掌，他不知道，省委领导也不见得知道。我还在顺着往下想，毛泽东当时就住在济南，也知道有个日照县，还知道那里有西施舌，那时候能来日照看看就好了，对日照来说也多了一段珍贵的历史片段。
还是〈日照市志〉和〈日照风情〉介绍，在1959年的全国群英会上，劳动模范柴立清，代表日照人民曾向毛泽东和周恩来献过活体西施舌，具体内容没有细说。我对此产生兴趣，随后又多方查找资料，终于又有发现，据不知姓名的知情者撰写的资料，那还是1958年12月下旬，日照县委接到省委通知，中央决定1959年元旦期间在北京召开全国社会主义建设先进单位代表会议，日照籍的全国劳动模范柴立清参加。
柴立清（1915— 1969）是日照县官草汪人，生前任村党支部副书记。他17岁出海捕鱼，22岁就当船老大，对海州湾一带潮汐、汛情、鱼类活动规律了如指掌，是当地的捕鱼能手。建国后，他带头搞起了渔业生产合作社，任船长，平均年出海高达250天。他不断总结经验，实行远洋、近海结合的作业方式，早出海，晚收网，改变了黑夜不出海捕鱼的惯例，科学改造大网具，创造了单船年产过万斤的全省最好成绩。1958年人民公社成立后，他仍担任船长，采用多种形式兼作轮作生产，全船年捕鱼5.1万公斤，高出全社平均船产量的1.6倍，被日照县委命名为“英雄船”。
接到去北京开会的消息，可能还有机会见到毛泽东，柴立清别提有多高兴。他想，是共产党毛主席把自己从苦海里救出来，当家做了主人，这次去北京，要是能见到毛主席，一定要当面致谢。可又一想，总不能空手吧，带什么礼物能够表达心意呢？自己是从海边到北京，带海鱼吧，太平常，大虾、螃蟹易变味，苦思冥想......有了！就带日照特产——西施舌和早年贡品乌鱼蛋。
第二天一大早，他就跑到村办公室，向驻村的工作组长马振升（时任县水产局长）说了自己的想法：“这次去北京开会，我要代表咱日照人民，向毛主席献礼，就带咱日照特产——西施舌，再加乌鱼蛋。”马振升很赞同，抓起电话向县委作了汇报，县委很快就同意了这一请求，并决定由马振升与柴立清负责组织渔民人工采挖，渔民听说是送给毛主席的，都不顾海水冰冷，争先恐后，站在没脚深的水里去扒，几天时间才挖了不足二十斤，最后挑选出10斤个头较大，贝壳色泽鲜艳的。柴立清又动手做一个木箱，把稻草用海水泡透，垫一层稻草放一层西施舌，这样既保鲜保洁，又防止乘车时颠坏贝壳。柴立清还请县委秘书在箱子上写上了“献给毛主席的西施舌”，落款是“山东省日照县人民”。进京路上，柴立清几乎全程抱着这个箱子。进京后，他第一件事就是把这个箱子交给大会工作人员，反复叮嘱“俺是从山东日照来的，从海边给毛主席带来了西施舌，让主席尝尝。”并传授了做法。工作人员很感动，对他说：“请放心，凡是交给毛主席的礼品，我们都会办好的。”毛泽东收到日照送来的西施舌，就派秘书到山东省代表团找日照的代表，代表主席道谢。
那么这两段故事，是否有某种联系呢？这更引起我的关注，随后又查阅到一些资料，有资料说毛泽东是1960年到济南时提到西施舌的，而非孔益千老人说的1956年。我又查阅了《中共山东历史大事记》和山东省委党史研究室的纪念文章，文中介绍毛泽东上世纪五十年代起先后到山东20多次，其中五十年代到六十年代初的1952、1955、1957、1958、1959、1960年都来过山东，仅1959年到山东就有四次之多，但1956年没有记载，所以很可能是孔益千回忆文章有误。如果按照柴立清进京在先、毛主席于济南提到西施舌在后的时间顺序，毛泽东有可能是通过工作人员并品尝柴立清赠送的西施舌后得知日照有此特产的。这样解释倒也符合逻辑，也许这还需要考证。1960年，毛泽东是在5月2日——5日来山东的，共四天时间。也就是说，孔益千老人讲述的故事，如果发生在1960年，那应该就在这几天。
还有柴立清进京的时间，《日照市志》的记载是1959年的全国群英会上，经查有关资料，1958年12月25日至1959年1月1日，中央召开全国农业社会主义建设先进单位代表会议，柴立清是农业方面的劳动模范，应该是参加的这个会议。据此推算，柴立清代表日照人民向毛泽东赠送西施舌，时间是在1958年12月下旬，具体应是25日之前。
据水产方面的专家介绍，过去西施舌在日照沿海均有分布，尤以涛雒为多，采捕期多在冬季。近年来，由于资源和环境的变化，产量缩减，具体数字难以掌握。甚为可惜。
西施舌是如此的有名气，真心希望这一日照特产能有大的发展，成为日照的名产、名菜。
还要感谢孔益千老人，给我们述说了半个世纪前毛泽东主席与日照、与西施舌的一段趣事，也感谢柴立清代表日照人民给毛泽东主席赠送特产，给我们留下值得回忆的故事。

来源：日照市影视协会

作者介绍

管锡云先生是原日照日报社党委书记、社长，市文旅局一级调研员，日照市电影电视艺术家协会名誉主席。