食品标签的5个技巧：食品标签这个地方看似简单却容易出错

食品标签的5个技巧：食品标签这个地方看似简单却容易出错（图2 净含量量值标示错误示例）净含量的量值应是具体的数字，不能使用 “大于”、“不小于”、“大约”、“＞”、“＜”等用语或符号，也不能在净含量的量值后面加标注误差值，如“净含量：450g±10g”。净含量的标示由净含量、数值和法定计量单位组成，标示形式参见GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》附录C.2。净含量的标题应是用中文书写的“净含量”3个字，“净重”、“重量”、“Net content”、“容积”等属于净含量标题未按规定标示。另外有些产品甚至没有净含量标题，如只标示“400g”的香肠，会让消费者无法明确是包装物和香肠的质量之和为400g，还是单指香肠的质量为400g。（图1 净含量标题标示错误示例）▶ 2.净含量的量值

部分消费者在购买食品时，为了避免不必要的浪费，会习惯性查看食品标签上的净含量，然后结合自身需要选择适量的食品。因此净含量是否标示正确，关系到消费者对商品的知情权。

虽然食品净含量的标示看似简单，但却因部分企业的疏忽大意，导致出现错误的净含量标示，成为食品标签标示中常见的不合格问题。

下面小编整理一些常见问题和注意事项，供大家参考。

▶ 1.净含量标题

净含量的标示由净含量、数值和法定计量单位组成，标示形式参见GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》附录C.2。净含量的标题应是用中文书写的“净含量”3个字，“净重”、“重量”、“Net content”、“容积”等属于净含量标题未按规定标示。另外有些产品甚至没有净含量标题，如只标示“400g”的香肠，会让消费者无法明确是包装物和香肠的质量之和为400g，还是单指香肠的质量为400g。

（图1 净含量标题标示错误示例）

▶ 2.净含量的量值

净含量的量值应是具体的数字，不能使用 “大于”、“不小于”、“大约”、“＞”、“＜”等用语或符号，也不能在净含量的量值后面加标注误差值，如“净含量：450g±10g”。

（图2 净含量量值标示错误示例）

▶ 3.净含量的计量单位

根据GB 7718—2011的4.1.5.2、4.1.5.3要求：应依据法定计量单位，按以下形式标示包装物（容器）中食品的净含量：

（1）液态食品，用体积升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用质量克（g）、千克（kg）；

（2）固态食品，用质量克（g）、千克（kg）；

（3）半固态或黏性食品，用质量克（g）、千克（kg）或体积升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。

净含量的计量单位应按下面表1标示。

表1 净含量计量单位的标示方式

“ML”、“G”、“Kg”、“公斤”等属于净含量的计量单位未按规定标示。另外，部分企业比较容易忽视的问题是当净含量≥1000g或净含量≥1000ml时，计量单位应标示为千克（kg）或升（L）（l），如：“净含量：1000g”应标示为“净含量：1千克（1kg）”。

（图3 净含量单位标示错误示例）

▶ 4.净含量字符的高度

净含量标注字符的最小高度要求是与标注净含量的量值密切相关的。标注净含量的量值越大，相应的包装物也大，因此要求字符的高度也应随之增大。净含量所有字符高度应符合GB 7718—2011的4.1.5.4要求，即符合表2的规定。

表2 净含量字符的最小高度

▶ 5.净含量的标示位置

净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示，以便使消费者在看到食品名称的同时易于看到净含量。部分企业出现净含量位置标示错误的情况，如将食品名称标示在包装物或容器的正面，而净含量却标示在包装物或容器的背面。

▶ 6.固形物含量的标示

容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应在靠近“净含量”的位置以质量或质量分数的形式标示沥干物（固形物）的含量，具体标示方式参见GB 7718—2011 附录C的C.2.2。例如净含量：860克 沥干物（固形物）含量：不低于55%。

（图4 固形物含量标示示例）

预包装食品由于自身的特性，可能在不同的温度或其它条件下呈现固、液不同形态的，不属于固、液两相食品，如蜂蜜、食用油等产品。当半固态、粘性食品、固液相均为主要食用成分或呈悬浮状、固液混合状等无法清晰区别固液相产品的预包装食品时，无需标示沥干物（固形物）的含量。

▶ 7.规格的标示

同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格。规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数组成，或只标示件数，可不标示“规格”二字。单件预包装食品的规格等同于净含量，可以不另外标示规格。

一般分为两种情况：

（1）预包装内含有若干同种类预包装食品时，净含量和规格的具体标示方式参见GB 7718—2011 附录C的C.2.3。例如净含量：450克（30×15克）。

（图5 净含量和规格标示示例）

（2）预包装食品内含有若干不同种类预包装食品时，净含量和规格的具体标示方式参见GB 7718—2011附录C的C.2.4。例如净含量：1.106千克（盐焗开心果228克×1，原味榛子200克×1，盐焗核桃130克×1，碧根果228克×1，盐焗笑口巴旦木200克×1，西梅120克×1）。

（图6 净含量和规格标示示例）

▶ 8.赠送装或促销装预包装食品净含量的标示

赠送装（或促销装）的预包装食品的净含量应按照标准的规定进行标示，可以分别标示销售部分的净含量和赠送部分的净含量。如净含量：37克 赠3克；也可以标示销售部分和赠送部分的总净含量并同时用适当的方式标示赠送部分的净含量，如净含量：800克（含赠送80克）。

（图7 赠送装或促销装净含量标示示例）

小结

食品生产企业应重视食品包装上净含量的标示，加强对相关法律法规的学习和理解，对食品标签进行严格审查，及时改正存在净含量标示错误的问题，从而使得食品包装上的净含量标示更加规范。