特色菜培训济南：郑州新思维美食学院惊艳亮相第15届艺术冷菜艺术大赛

特色菜培训济南：郑州新思维美食学院惊艳亮相第15届艺术冷菜艺术大赛中国分子厨艺教父，中国艺术冷菜委员会副主席，郑州新思维美食学院创始人郭红晓先生发表讲话，并进行了现场菜品演示及美学分享。中国浙菜（国际）发展委员会秘书长李亚先生发表讲话江苏贺盛实业有限公司董事长周国林先生中国烹饪协会冷菜艺术委员会主席张大千先生上台致辞！南京睿尚食文化艺术发展有限公司总经理、奇厨品牌创始人王伟先生发表讲话

为弘扬冷菜传统文化、展示冷菜独特魅力，创新交流切磋冷菜艺术，5月26日，由幺麻子食品股份有限公司主办、江苏贺盛实业有限公司承办的2021第十五届“幺麻子”杯艺术冷菜创新大赛同时举办贺盛冷王争霸赛在常州白金汉爵大酒店拉开帷幕。 这次的大赛汇聚了来自全国烹饪精英数千名，受到社会各界的广泛关注。

艺术冷菜在国策“一带一路”落地生根的进程中，扮演着重要的作用，联结着历史、未来、旅游、经济、贸易、外交和文化。餐饮美食是国际交流的润滑剂、是文化互鉴的感染剂、是经济贸易的粘合剂，也是民心相通的亲和剂。为弘扬冷菜传统文化、展示冷菜独特魅力，创新交流切磋冷菜艺术，传承大国工匠精神，传播中华国粹烹饪技艺的创新与发展！

本次活动共吸引了近100多支团队，300多位选手参加比赛，百余家食材供应商进行了产品和原材料推广展示，专家评委与选手共同切磋技艺。

5月26日上午7点，“幺麻子杯”艺术冷菜创新大赛、“贺盛”冷王争霸赛、王家味·艺术明档菜品交流会、奇厨冷菜设计大赛同时准时开赛。现场参赛选手经过两个小时的精彩PK，共同呈现超2000道精美艺术冷菜，以及2800道好食材。

江苏贺盛实业有限公司董事长周国林先生

中国烹饪协会冷菜艺术委员会主席张大千先生上台致辞！

南京睿尚食文化艺术发展有限公司总经理、奇厨品牌创始人王伟先生发表讲话

中国浙菜（国际）发展委员会秘书长李亚先生发表讲话

中国分子厨艺教父，中国艺术冷菜委员会副主席，郑州新思维美食学院创始人郭红晓先生发表讲话，并进行了现场菜品演示及美学分享。

本次艺术冷菜创新大赛的各位参赛选手各尽所能，用实力与激情奉上一场精彩纷呈的美食盛宴。各参赛选手纷纷拿出自己的绝活，用精湛的技术、绝美的创意，将每种食材的精髓发挥得淋漓尽致，制作出别有韵味的菜品。菜品完成后，所有作品摆在展示台上。等待专家评审的一支评定，经过角逐，现场各个奖项也花落各家。

颁奖典礼

现场部分菜品